Zemlyaselhoz.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой

Популярные рецепты с фото варенья из апельсинов

Фрукты любят все без исключения, особенно если из них приготовить сладкое варенье. Малиновое, вишневое или яблочное лакомство найдется в каждом доме, а приготовить экзотическое варенье из апельсинов поможет эта подборка фото-рецептов.

Апельсиновое варенье не только вкусное и необычное, оно также весьма полезно в зимний период, поскольку содержит всем известный витамин С и еще много полезных веществ. А если добавить в него другие фрукты, получится настоящий витаминный коктейль.

Чтобы в процессе готовки варенье не подгорало, используют эмалированную кастрюлю или казан из нержавейки.

Для варенья отбирают только сладкие спелые апельсины, из которых обязательно удаляют косточки (в них содержится горечь). Если по рецепту предполагается использование апельсинов вместе с кожурой, их предварительно бланшируют несколько минут. Это поможет избавиться от горького привкуса шкурки. А высушенные апельсиновые корочки сначала на полчаса заливают водой, чтобы они размякли (см. варенье из арбузных корок с лимоном на зиму и апельсином).

Для придания лакомству более душистого аромата, к очищенной мякоти апельсинов добавляют пару чайных ложек его измельченной цедры.

Простой рецепт ароматного десерта из апельсинов

Самое вкусное варенье из апельсинов приготовить совсем несложно. На две литровых баночки готового продукта следует взять:

  • 4-5 крупных апельсинов;
  • сахар – 5 стаканов;
  • вода – 400 мл.

При желании также добавляют корицу или гвоздику.

Инструкция по готовке:

  1. С помытых фруктов срезать кожуру и вынуть косточки. Мякоть нарезать кубиками.
  2. Половину апельсиновых корок немного просушить и измельчить в блендере. Можно просто порезать соломкой.
  3. Сложить в кастрюлю мякоть и цедру, добавить сахар с водой, довести до кипения и дать остыть.
  4. Остывшее варенье снова прокипятить.

Такое варенье идеально подходит в качестве начинки для тонких блинчиков. А еще можно разложить его в горячем виде по стерилизованным банкам и закатать.

Терпкий апельсиновый десерт

Варенье из апельсинов с кожурой особо вкусное, поскольку имеет легкую терпкую нотку. Благодаря отсутствию воды такой десерт получается довольно густой и идеально подойдет в качестве начинки для пирогов. Для варенья понадобятся апельсины и сахар в пропорции 1:1.

Апельсины тщательно вымыть и проварить 15 минут, пока цедра не станет мягкой.

Фрукты остудить и порезать произвольными кусочками средней величины.

Положить их в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 30 минут, чтобы пустили сок.

Варить 1,5-2 часа, пока варенье не загустеет. Готовое варенье раскладывают по пластиковым контейнерам с крышками и хранят в холодильнике, или закатывают в банки и спускают в погреб.

Если апельсины слишком сладкие, можно добавить сок лимона.

Апельсиновая «закуска» с бренди для взрослых

Вкусное варенье из апельсинов на зиму получается, если добавить в него немного бренди и пряностей. Такое варенье можно употреблять не только взрослым, но и детям, поскольку в процессе варки алкоголь испаряется.

Итак, подготовить:

  • апельсины и сахар – по 1 кг;
  • вода – 3 л;
  • по 1 ч. л. молотых имбиря, мускатного ореха и корицы;
  • 2 гвоздички;
  • кардамон – 4 семечка;
  • бренди – 50 мл.

Если нет бренди, можно взять ром или коньяк.

  1. Фрукты помыть и тонко срезать цедру (удобно это делать овощерезкой). Порезать ее полосками или кусочками.
  2. Из апельсиновой мякоти выжать сок и выбрать косточки.
  3. В марлевый мешочек сложить выжатую мякоть и косточки и положить его в кастрюлю. Налить воды и сок из апельсинов, высыпать цедру. Оставить кастрюлю в темном и теплом месте на сутки.
  4. Заготовку варить до тех пор, пока жидкость не испариться наполовину. Тогда вытащить марлевый мешочек и засыпать сахар. Через 10 минут добавить все пряные специи.
  5. Варить, помешивая, еще 30 минут, после чего влить бренди. Семена кардамона и гвоздики вынуть.
  6. Довести апельсиновое варенье до готовности и закатать.

Готовность проверяют следующим образом: капнуть немного варенья на блюдце и наклонить его. Если капля не стекает – значит, варенье готово.

Апельсиновая «Шестерочка» с ароматом кофе

Как сварить варенье из апельсинов с ароматом кофе знает не каждая хозяйка. Ничего сложно в этом нет, разве что готовить его нужно в течении двух часов, чтобы довести до нужной консистенции. Кофейные зерна и бутончики гвоздики придадут фруктовому аромату неповторимые нотки!

  • 6 больших апельсинов:
  • 6 стаканов воды;
  • 6 стаканов сахара;
  • 6 кофейных зерен;
  • 6 гвоздичек.

Рецепт варенья из апельсинов с фото:

  1. Апельсины залить горячей водой и выдержать полчаса.
  2. Очистить цитрусовые от кожуры, разделить их на дольки. Снять пленку и выбрать косточки.
  3. Цедру мелко нарезать соломкой.
  4. Сложить все в кастрюлю, добавить воду и готовить в течении часа.
  5. Когда через час заготовка немного увариться, насыпать сахар и варить еще час. Во время готовки периодически снимать пенку и помешивать.
  6. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты (примерно за 15 минут), положить кофейные зерна и гвоздику.

Готовое варенье хранят в холодильнике 1 месяц.

Апельсиновая цедра в сахарном сиропе

Если дома после новогодних праздников скопилось много «апельсиновых отходов», не стоит их выбрасывать. Ведь можно приготовить вкусное варенье из апельсиновых корок. Для этого 1 кг кожуры (свежей) замочить на сутки в холодной воде, при этом воду за это время необходимо сменить трижды.

Вымоченные шкурки порезать тонкими полосками и 5 минут пробланшировать.

Из 1,5 кг сахара и 2,5 стаканов воды сварить сироп.

Опустить в него корки и проварить до мягкости на медленном огне. В конце добавить 30 г измельченной свежей кожуры апельсина (которую не вымачивали) и 3 г сока лимона.

Красивые завитушки из цедры

Из апельсиновых корочек готовят не только вкусное, но еще и очень красивое варенье. Его особенность заключается в том, что цедру красиво сворачивают в виде улитки или завитушки. Единственный минус такого лакомства – процесс подготовки корок и варки варенья займет несколько дней. Зато результат превзойдет все ожидания! Кстати, варенье из апельсиновых корочек-завитушек замечательно смотрится в качестве украшения на различных десертах (торт, желе).

  • апельсины (желательно с тонкой кожицей) – 3 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 400 мл.
  • сок лимона (или лимонная кислота) – 0,5 ч.л.

Из трех апельсинов должно получиться 200 г корочек. Если использовать большее количество апельсин, то воды нужно взять в два раза больше, а сахара – в полтора.

Фото-рецепт варенья из апельсинов пошагово:

  1. Фрукты помыть и срезать кожуру в виде полосок. Внутренний белый слой аккуратно убрать. Полоски должны быть тонкими, чтобы легко сгибались.
  2. Каждую полоску кожуры свернуть рулетиком и сделать из них бусы. Для этого завитушки нанизывают на нитку с помощи иголки как можно плотнее, чтобы «бусины» не раскрутились.
  3. Заготовку поместить в миску с холодной водой и выдержать 3 дня. Каждый день воду необходимо менять три раза. В итоге корочки станут мягкими и потеряют горечь.
  4. Вымоченные завитушки проварить в 4 захода по 20 минут, окуная их в холодную воду после выключения конфорки. Воду, в которой они варились, каждый раз меняют.
  5. Предварительно проваренные корки сложить в кастрюлю, добавить сахар и воду и варить, пока по консистенции сироп не станет напоминать свежий мед (слегка тянуться). В конце положить лимонную кислоту.
  6. После того, как варенье остынет, вытянуть нитку из завитков и красиво разложить их по банкам. Хранить в холодильнике.

Апельсиновый десерт из мультиварки

Для приготовления варенья из апельсинов в мультиварке понадобится:

  • апельсины с тонкой кожицей – 1 кг;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.

Фрукты с вечера очистить от кожуры, разделить на дольки и снять пленку. Кусочки апельсинов выложить в чашу мультиварки, насыпать сахар и оставить на 12 часов, чтобы они пустили сок.

На следующий день выбрать на мультиварке режим «Варка на пару» и поставить чашу, не накрывая крышкой. Довести варенье до кипения, периодически помешивая, и проварить 5 минут. Дать заготовке полностью остыть и повторить эту процедуру еще два раза. Готовое варенье можно использовать для употребления в пищу или же закатать на зиму.

Читать еще:  Как пользоваться флористической губкой оазис

Чтобы получился нежный апельсиновый джем, после первой процедуры варки массу следует измельчить в блендере.

Те, кто еще ни разу не пробовал апельсиновый десерт, многое потеряли. Восхитительный аромат и яркий солнечный цвет варенья не оставит равнодушным никого. Пусть вас посетит вдохновение, а эти фото-рецепты варенья из апельсинов помогут осуществить задуманное! Приятного аппетита!

Ароматное варенье из апельсинов с кожурой – 12 лучших рецептов

Польза и пищевая ценность апельсинового варенья

Апельсиновое варенье не только приятное на вкус, но и полезное, поскольку содержит много витаминов (ретинол, рибофлавин, токоферол и др.) и минералов (калий, медь, кальций, фтор и др.).

Варенье из апельсинов с кожурой

Пищевая ценность продукта (100 г):

  • белки – 2,6 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 70 г.

При этом калорийность составляет 245 ккал на 100 г продукта.

Благодаря такому составу варенье из цитрусовых поддерживает иммунитет и защитную реакцию организма. Эфирные масла из цедры помогут избежать недугов ротовой полости, а также улучшают обменные процессы. Еще один приятный момент – лакомство положительно влияет на печень, очищая ее от вредных веществ.

Но не забывайте о противопоказаниях. К ним относятся:

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • аллергическая реакция на цитрусовые.

Видео «Приготовление апельсинового варенья с кожурой»

Из этого видео вы узнаете, как приготовить вкусное апельсиновое варенье с кожурой.

Рецепты апельсинового варенья с кожурой

Для того чтобы сварить вкусное лакомство из апельсинов, выбирайте одинаково созревшие фрукты. Осмотрите их на предмет повреждения. Если на плодах есть испорченные места, вырежьте их.

Классический

Для классического рецепта десерта с кожурой апельсина вам понадобится 2 кг цитрусовых без корок, сахар на свое усмотрение (от 250 г до 2 кг), приправы бадьяна, корицы, гвоздики, перца, цедра от одного фрукта, орехи.

Для начала вымойте апельсины и очистите их от шкуры. Корку от одного апельсина измельчите на терке или тонко нарежьте. Фрукты нарежьте маленькими кубиками, избавив их от косточек. Смешайте цедру и нарезанные плоды в кастрюле, добавьте сахар, специи. Дождитесь, пока смесь пустит сок.

Специи не рекомендуется добавлять, если лакомство готовится для детей.

Через пару часов поставьте кастрюлю на медленный огонь и дождитесь, пока смесь закипит. Не забывайте перемешивать содержимое емкости. После кипячения варенье нужно поставить в темное место на ночь. Добавьте наутро измельченные орехи и опять прокипятите состав. Его нужно снова поставить в темное место на такое же время. Во время третьего кипячения уберите специи с помощью чистой ложки.

Залейте лакомство в чистые банки и закатайте их. Оставьте в перевернутом виде для остывания. Если вы любите жидкое варенье, его можно проварить только один раз.

С яблоками

Для этого рецепта вам понадобятся всего один апельсин и 1 кг яблок. Обратите внимание, что яблоки должны быть спелые и твердых сортов. Также подготовьте 0,5 кг сахара.

Помойте яблоки, очистите их от кожуры, семян и измельчите ножом. Апельсин нужно нарезать вместе с корками и прогнать через мясорубку. Смешайте фрукты, добавьте сахар и поставьте смесь на огонь. Дождитесь загустения массы и выключите огонь. Варенье нужно хранить только в холодильнике.

С лимонами

Подготовьте три лимона, один апельсин и 1 кг сахара. Помойте фрукты, избавив их от косточек. Вместе с кожурой отправьте их в блендер или мясорубку для измельчения. После этого положите в кастрюлю вместе с сахаром и варите до кипения на слабом огне. После этого прикройте кастрюлю крышкой и дайте смеси настояться. Готовый десерт можно закатать в банки, а можно хранить в стеклянной посуде в холодильнике.

С бананами

Это один из самых вкусных рецептов лакомства. Вам понадобится по два банана и апельсина, 400 г сахара. Вымойте фрукты и потрите цедру апельсина на мелкой терке. Бананы избавьте от кожуры и мелко нарежьте. Выложите фрукты в кастрюлю, насыпьте сахар и варите на медленном огне около получаса. Закатайте смесь в банки и храните в холодном месте после остывания.

С персиками

Для этого десерта подготовьте один апельсин, пять персиков и 450 г сахара. Помойте фрукты, потрите апельсин на терке, а затем измельчите ингредиенты. Не забудьте извлечь косточки и снять шкурку с персиков. Варить измельченные фрукты следует вместе с сахаром до кипения. После этого уменьшите огонь, перемешивайте смесь ложкой еще 15 минут. Разлить десерт по банкам и хранить в холодильнике.

С мандаринами

Рассмотрим пошаговый рецепт вкуснятины из апельсинов и мандаринов. Для этого возьмите пять мандаринов и два апельсина, 350 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока, специи по своему усмотрению. Помойте плоды и натрите их на терке, чтобы получить измельченную цедру. Очистки замочите в холодной воде, чтобы избавить от горечи. Избавленные от кожуры цитрусовые очистите от пленки и нарежьте кубиками.

Смешайте подготовленные ингредиенты, оставьте на ночь. Утром добавьте сахар, лимонный сок, воду и специи. Поставьте на медленный огонь и варите до закипания. В горячую смесь добавьте фрукты и варите еще несколько минут. После этого дождитесь остывания, и поставьте варенье опять на конфорку. Хранить варенье нужно в холодильнике или в темном месте, если оно закатано в банки.

Варить лакомство нужно несколько раз, пока не добьетесь полупрозрачного вида и желейной воды.

С имбирем

Вам понадобится 10 г тертого имбиря, 3 апельсина, 0,5 л воды и 250 г сахара. Цитрусовые избавьте от цедры и косточек, нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с имбирем, водой, сахаром и варите до закипания. После этого охладите жидкость и поставьте на минимальный огонь повторно. Помешивайте смесь ложкой. После того как она станет практически прозрачной, выключите конфорку и остудите варенье. Разлейте его по банкам и храните в темном прохладном месте.

В мультиварке

Полезный десерт можно приготовить даже в мультиварке. При этом вы существенно сократите время готовки и манипуляции. Вымойте три апельсина и натрите их цедру на терке. Полученную стружку положите в мультиварку, добавьте немного сока лимона, 200 г сахара, 0,3 л воды и оставьте смесь настаиваться на несколько часов. После этого включите паровой режим готовки.

Когда мультиварка закончит свои процедуры, проверьте варенье – оно должно быть полупрозрачным. Закатайте смесь в банки или храните в стеклянной посуде в холодильнике.

«Закуска» с бренди для взрослых

Этим вареньем можно угощать не только взрослых, но и детей, поскольку алкоголь в процессе кипения испарится. Подготовьте 3 апельсина и 150 г сахара, 0,5 л воды, специи кориандра, корицы, гвоздики, имбиря, а также 20 мл бренди. Срежьте цедру с плодов, используя крупную терку. Отожмите из мякоти сок и смешайте с сахаром, водой и цедрой. Оставьте смесь в темном месте на ночь, чтобы корки потеряли горечь.

На следующий день поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, добавьте специи и варите до закипания. После этого остудите лакомство и добавьте бренди. Проварите еще раз. Вкусный десерт готов.

«Шестерочка» с ароматом кофе

Оригинальность рецепта состоит в том, что все ингредиенты необходимо взять в шестизначном эквиваленте: вода, сахар, зерна кофе, приправа гвоздика и апельсины. Залейте плоды кипятком и дайте им настояться полчаса. После этого избавьте их от шкурки и косточек, разрежьте на мелкие кусочки.

Цедру натрите на мелкой терке или воспользуйтесь блендером, а из мякоти удалите пленки и косточки. Положите все ингредиенты, кроме кофе и гвоздики, в кастрюлю и варите до закипания. Оставшиеся ингредиенты засыпьте за 10 минут до готовности.

Лакомство хранят в холодильнике не больше месяца.

Апельсиновая цедра в сахарном сиропе

Вам потребуется 500 г цедры апельсина. Замочите ее на ночь в холодной воде, чтобы избавить от горечи. Наутро засыпьте цедру в кастрюлю, добавьте 1 кг сахара и 2 стакана воды. Проварите смесь на медленном огне до закипания. Готовый десерт храните в холодильнике.

Читать еще:  Сухой инжир польза и вред

Красивые завитушки из цедры

Варенье может быть не только вкусным и полезным, но и красивым, если сделать из корочек цитрусовых завитушки. Подготовьте три апельсина с тонкой коркой, 200 г сахара, 300 мл воды и ложку лимона. Помойте фрукты и срежьте с них кожуру полосками. Очистите ее от белой внутренней пленки и скрутите рулетики из каждой полоски.

Готовые завитки нанизайте на нитку с помощью иглы, чтобы получились своеобразные бусы. Положите их в холодную воду на ночь, а утром проварите завитки до закипания. Повторяйте процедуру 5 раз, охлаждая изделия после каждого закипания в холодной воде. Не забывайте каждый раз менять воду. В последний раз варите корочки с сахаром и лимонным соком. Разложите завитки по банкам, вытянув нитку. Храните в холодильнике.

Варианты подачи лакомства

Вкусное блюдо можно подать к чаю, а летом сдобрить им мороженое или сорбет. Это отличная добавка к выпечке – тортам, пирогам, блинам и запеканкам. Ее даже можно добавить внутрь пирожков. Угоститься вкуснейшим десертом могут даже те, кто следит за фигурой. Для этого добавляйте его в кефир, чтобы получить вкусный и полезный напиток.

Этот десерт придется по нраву всем, поскольку имеет массу вариантов приготовления. Не бойтесь добавлять специи, поскольку они придадут варенью насыщенный и оригинальный вкус. Употребляйте лакомство чаще зимой, чтобы уберечь организм от простуд и авитаминоза.

Варенье из апельсинов: рецепты с фото

Приготовив варенье из апельсинов хотя бы однажды, вы больше не сможете отказать себе в удовольствии насладиться его вкусом еще раз. Этот ароматный десерт наверняка займет одно из центральных мест на полке ваших домашних заготовок. Кроме того, его вкус можно разнообразить при помощи различных добавок.

Цитрусовое варенье с кожурой

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой — один из простейших. Для него вам понадобится всего два ингредиента — это фрукты и сахарный песок, смешанные в равном соотношении.

Хорошенько вымойте апельсины и проварите на протяжении четверти часа. Затем достаньте шумовкой из кастрюли, дайте немного остыть и нарежьте небольшими кусочками. Сложите их в таз, пересыпьте сахаром и оставьте на столе примерно на полчаса. По истечении указанного времени, когда масса даст сок, отправьте ее на огонь и варите полтора-два часа.

Такое варенье из апельсинов можно приготовить и иначе. Для этого тщательно вымойте фрукты, обдайте кипятком и пропустите через мясорубку, затем смешайте с сахарным песком и варите на небольшом огне в течение пары часов. Готовый десерт разложите по стерилизованным емкостям и сразу же закупорьте.

Варенье лимонно-апельсиновое

Согласно рецепту, для варенья из апельсинов и лимонов вам следует подготовить такие продукты: 6 апельсинов, 3 лимона и кило сахара.

Тщательно промойте цитрусовые под струей горячей воды. Для того чтобы убрать все загрязнения, воспользуйтесь щеткой. Затем переложите их в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на пару часов.

Сделайте проколы на кожуре каждого фрукта (не доходя до мякоти) в нескольких местах зубочисткой или вилкой. Вскипятите воду и положите в нее подготовленные цитрусовые. Спустя минут пять достаньте их и охладите в ледяной воде. После снимите цедру и нарубите ее тонкой соломкой. Здесь важно счищать только цветную часть, без белого слоя, иначе варенье будет горчить. Белую часть необходимо удалить. Затем нарежьте мякоть и извлеките все косточки.

Налейте в сотейник 300 мл воды, растворите в ней весь сахар. Доведите массу до кипения. В готовый сироп выложите фруктовую мякоть и рубленую цедру. При постоянном помешивании доведите все до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите около часа. Перед тем как закрыть варенье из апельсинов и лимонов в банки, проверьте его готовность по капле — она не должна стекать легко.

С корицей

Цитрусово-коричный запах этого десерта потрясающий. Такое варенье может быть не только прекрасным вариантом завтрака, но также и вкусной начинкой для различной выпечки. И все, что вам понадобится — 4 фрукта, 1/4 кг сахара и чайная ложечка измельченной корицы.

Промойте плоды и снимите с них кожуру. Ее вы можете выбросить либо положить в варенье, чтобы оно имело более насыщенный аромат. Только в этом случае срезать цедру необходимо очень тонко, стараясь сохранить ее целыми полосками. Так будет не только вкусно, но и красиво.

Нарубите произвольно апельсиновую мякоть. В кастрюлю влейте пару стаканов воды, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Опустите в него измельченные апельсины, при желании добавьте цедру. Проварите на минимальном огне чуть более получаса. После того как масса станет достаточно густой, разложите ее по баночкам и сразу же закрутите.

Апельсиново-яблочное варенье

Яблоки делают вкус варенья из апельсинов более нежным. Они несколько снижают интенсивность цитруса и при этом дарят десерту дополнительную мягкость. Для него вам понадобится по одному килограмму яблок и сахара, полкило апельсинов, половинка ложечки корицы (можно не использовать) и 3/4 стакана воды.

Обдайте цитрусовые крутым кипятком, после чего хорошенько промойте их под проточной водой. Срежьте кожицу вместе с белым слоем, мякоть нарубите произвольно. Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и сварите сироп. Опустите в него рубленые апельсины, приварите их в течение нескольких минут и снимите с плиты.

Яблоки также вымойте, достаньте из них семенные коробочки и нарежьте на ломтики. Добавьте к апельсинам, верните на огонь и варите все около часа. Перемешивайте массу очень осторожно, чтобы не нарушить форму ингредиентов. При желании в конце приготовления положите немного корицы. Готовый десерт распределите по небольшим баночкам.

Варенье из апельсиновых корок

Если вы любите кушать апельсины в свежем виде, не выбрасывайте корочки, ведь из них можно сварить потрясающее варенье. На 600 г корок возьмите 900 г сахара, стакан воды и половинку лимона.

Если кожура была снята вместе с белым слоем, то его предварительно необходимо вычистить. Сложите подготовленную кожуру в пакет и оставьте в морозильной камере на полчаса, после чего нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Из воды и сахара сварите сироп и залейте им корочки. Спустя минут 20 поставьте все на огонь, дайте закипеть и варите на протяжении часа. В конце приготовления влейте сок половинки лимона. Опять доведите массу до кипения и разложите ее по емкостям.

С курагой и тыквой

Ярко-оранжевый фрукт прекрасно сочетается с таким же по цвету овощем — тыквой. В результате вы получаете очень веселый насыщенным красками десерт — это прекрасно видно на фото. Рецепт варенья из апельсинов с тыквой и курагой станет вашим любимым, ведь он очень простой и позволяет приготовить удивительное лакомство для всей семьи.

Возьмите пару крупных апельсинов, 300 г тыквы сладкого сорта, 15 г кураги, 0,4 кг сахара, пол-литра воды и при желании 5 капель тыквенного масла. Вымойте цитрусовые, разрежьте каждый на четыре части и снимите кожуру. Мякоть порубите небольшими кусочками. Затем освободите от кожицы тыкву, из сердцевины при помощи столовой ложки уберите все волокна и семена. Нарубите подготовленный овощ кубиками. Залейте крутым кипятком курагу и оставьте на 10-15 минут, после чего слейте всю жидкость, а плоды хорошенько промойте.

Из сахара и воды сварите сироп, если вы желаете получить более насыщенный тыквенный аромат, на этом этапе добавьте несколько капель масла. Соедините все подготовленные ингредиенты и варите минут 10. Затем снимите с плиты и оставьте на столе примерно на полчаса. Опять доведите массу до кипения и готовьте ее минут 10. Проделайте эту процедуру раза три и разложите горячее варенье по баночкам.

С имбирем

По этому рецепту, в варенье из апельсинов добавляют немного имбиря. В результате получается весьма оригинальный десерт, который является эффективным средством от простудных заболеваний. Заготовьте пару баночек на зиму, и холода вам будут не страшны.

Читать еще:  Как пользоваться домофоном с улицы видео

На полтора килограмма апельсинов возьмите столько же сахара, полтора лимона, 2,5 л воды и 160 г свежего корня имбиря. Цитрусовые хорошенько вымойте под проточной водой с использованием щетки. Разрежьте каждый плод на две равные части, при помощи терки снимите цедру, выжмите сок, мякоть порубите произвольно и сложите ее в сотейник. Добавьте тертый имбирь, цедру, апельсиновый и лимонный сок. Влейте указанную порцию воды и всыпьте сахар. При постоянном помешивании сварите сироп. После того как сахар полностью разойдется, увеличьте подачу газа и готовьте массу в течение четверти часа.

Готовый десерт оставьте на столе минут на 10, после чего разложите по стерилизованным баночкам.

Апельсиново-виноградное варенье

Рецепт варенья из апельсинов с виноградом становится актуальным в начале сентября. В это время цитрусовые можно купить по сравнительно невысокой цене, а виноград привезти с собственной дачи. В результате вы получаете фирменный десерт практически даром.

Подготовьте 4 апельсина, 10 столовых ложек сахара, 200 г винограда и по желанию 7-8 капель масла из виноградных косточек. Для начала снимите с цитрусовых кожуру и разделите мякоть на дольки. Затем проведите посередине каждой дольки острым ножом и вложите в эти отверстия по одной виноградинке. Присыпьте ягоды сахаром и закройте «кармашки». Уложите аккуратно в толстостенную посуду, сверху присыпьте оставшимся сахаром и прогревайте на минимальном огне до образования сока. Чтобы сохранить форму апельсиновых долек, не перемешивайте их, а осторожно передвигайте деревянной лопаткой из стороны в сторону.

В целом десерт можно сделать и однородным, смешав измельченные ингредиенты с сахаром. В этом случае все варится на минимальном огне в течение часа, с одним перерывом после первых 15 минут готовки. Добавьте масло. Фото варенья из апельсинов и винограда, приготовленные таким способом, можно увидеть ниже.

Дайте готовому десерту отдохнуть минут 5, после чего распределите его по маленьким баночкам.

С крыжовником

А что если добавить в десерт крыжовник и пропустить его через мясорубку? Варенье из апельсинов в этом случае приобретет не только однородную текстуру, но и будет обладать огромной пользой. На кило крыжовника возьмите два небольших апельсина и 1,3 кг сахара. Хорошенько вымойте ягоды и снимите с них плодоножки. Цитрусовые обдайте кипятком и разрежьте на кусочки. Кожуру не снимайте — так вкус получится более пикантным.

Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку и смешайте с сахаром. Распределите варенье из апельсинов и крыжовника по стерилизованным баночкам. Сверху добавьте еще по одной ложечке сахара. Отправьте на хранение в прохладное место.

С кабачками и ананасами

На полтора килограмма кабачков возьмите один крупный апельсин, 1,2 кг сахара, пол-ложечки лимонной кислоты и маленькую банку ананасов. Вымойте овощи, снимите с них кожуру и уберите внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами. Нарубите мелким кубиком мякоть. Затем обдайте кипятком цитрусовые, очистите цедру, разрежьте плоды на две части и уберите все семена. Нарежьте на кусочки. Из ананасового сока и сахара сварите сироп.

В большом сотейнике соедините все подготовленные ингредиенты и залейте соком. Не забудьте положить немного лимонной кислоты. Перемешайте массу и оставьте на столе на один час. Тем временем подготовьте ананасы — порежьте их кубиком и соедините с остальными продуктами. Далее установите сотейник на плиту и при средней подаче газа доведите до кипения. Дайте остыть. Повторите эту процедуру несколько раз, чтобы кабачки по своему внешнему виду стали похожи на ананасы. Последний раз варите десерт минут двадцать, после чего сразу же распределите по стерилизованным баночкам.

С шоколадом

Самые вкусные лакомства содержат шоколад. Сегодня мы его также будем использовать. А чтобы вы ничего не перепутали и не забыли, рассмотрим этот рецепт варенья из апельсинов пошагово, с фото результата, которое позволит вам сравнить цвет вашего десерта с оригинальным.

Апельсиновое варенье

Рецепты сладостей → Варенье → Апельсиновое варенье

Только нежная мякоть апельсина с кусочками цедры в собственном соку! Без добавления воды! Вкуснейший, красивый и ароматный апельсиновый джем с насыщенным вкусом!

У нас дома этот рецепт называют «сказочное варенье»! Готовится очень легко, главное, всё правильно подготовить! И вы не представляете, как рады друзья, которым вы дарите баночку новогоднего джема из цитрусовых!

Яблoки могут сoчeтаться с любыми ягoдами и фруктами, и даже с цитрусами, которые придают варенью необыкновенный аромат и вкус. Варeньe из яблoк с апeльсинoм на зиму несложно приготовить в мультиварке.

Запасы на зиму закончились? Не беда. Такое варенье из апельсинов можно сварить даже зимой или весной.

Абрикосово-апельсиновый джем по этому рецепту получается янтарным на вид, с ярким цитрусовым ароматом и незабываемым вкусом! Это лакомство поднимет настроение даже в дождливую погоду, если вы подадите его на завтрак с румяной выпечкой.

Очень вкусный джем или конфитюр для осенне-зимне-весеннего периода, т.к. джем из апельсинов не только полезная сладость, но и кладезь здоровья!

Рецепт очень нежного варенья из айвы, апельсина и свежего имбиря. Имбирный джем удивит вас своим необычным и в то же время приятным пряным вкусом. Такой джем очень хорошо подавать с печеньем, добавлять в выпечку, а также добавлять для аромата в чай.

Очень простой рецепт приготовления апельсинового джема в микроволновке. Джем получается вкусным, с легкой кислинкой.

Знаете ли вы, что из кабачков можно приготовить вкуснейшее, полезнейшее и ароматнейшее варенье? Если вы никогда не готовили кабачковое варенье, тогда советую его приготовить и заготовить на зиму.

Необычный рецепт абрикосового варенья – с апельсинами. Такое абрикосовое варенье обладает цитрусовым ароматом и особенно тонким вкусом. Делается это абрикосовое варенье дольками — половинками.

Рецепт варенья из ревеня с апельсиновыми корками — необыкновенно ароматного, с тонким вкусом и приятной кислинкой.

Кумкват употребляют в пищу не только в сыром виде, но и используют для приготовления соусов, цукатов, желе, варенья. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного варенья из золотого апельсина.

Звучит немного странно, но, если задуматься, если существует какой-то фрукт — значит из него можно сделать варенье. Если есть апельсины — значит из них можно сделать апельсиновое варенье. Рецепт с фото продемонстрирует вам, как варить апельсиновое варенье. Забегая вперёд отметим, что на самом деле существует много вариантов, как приготовить апельсиновое варенье: есть варенье из апельсиновых корок, апельсиновое варенье с цедрой и без неё, густое и жидкое апельсиновое варенье. Фото с комментариями подскажет как готовить апельсиновое варенье. Но сначала вам надо выбрать, какое именно варенье апельсиновое вы будете готовить.

Апельсиновое варенье с кожурой обладает как кисловато-сладким вкусом апельсина, так и ароматной горчинкой корочки. Если вы настоящий эстет, приготовьте варенье из апельсиновых корочек завитушки — такое апельсиновое варенье с цукатами-улитками потрясающе смотрятся как в тарелке с вареньем, так и в выпечке. Рецепт апельсинового варенья довольно прост, вам понадобится лишь сахарный сироп и апельсины. Заливаем сиропом измельчённые апельсины, добавляем цедру, если вы выбрали рецепт варенье из апельсиновых корок, и провариваем несколько раз, после этого закручиваем в банки. Так готовится апельсиновое варенье на зиму. Если вы счастливый обладатель гаджета под названием мультиварка, обязательно сделайте апельсиновое варенье в мультиварке, она упрощает процесс готовки. Быстрое апельсиновое варенье пятиминутка сварить можно действительно за 5 минут, однако хранить лучше такое варенье в прохладном месте. В апельсиновое варенье иногда добавляют специи, например, корицу, ваниль, гвоздику. Очень оригинальное по вкусу и полезное — апельсиновое варенье с имбирем. Для придания дополнительного вкуса добавляют другие фрукты, например, готовят апельсиново-лимонное варенье.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector