Zemlyaselhoz.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза укропа для организма человека

Укроп – польза, вред, применение в народной медицине

Укроп (Anethum) – род однолетних травянистых растений, относящийся к семейству Зонтичные (Umbellíferae), в который входит всего один вид – укроп пахучий (Anethum graveolens)

Другие названия растения — укроп огородный, крип, окрип, кроп, окроп, копиор, копер, тимон.

Представляет собой одиночный темно-зеленый голый стебель, изогнутый между ветвями, высотой до 150 см, на вершины которого украшены крупными 20-50 лучевыми зонтиками, диаметром до 15 см. На зонтиках размещены соцветия, размером в 2-9 см, с желтыми лепестками. Листья схожи на сложное нитевидное плетение овальной или яйцевидной формы – 3-4 раза перисторассеченные, правда на концах линейные. Нижние листья посажены на черешках. Плоды – подвешены, состоят из яйцевидных семян, длиной до 5 мм и шириной до 3 мм. Период цветения – первые месяцы лета. Период созревания плодов – с конца лета по первую половину осени.

Ценность с точки зрения медицины представляет собой почти все части растения, однако больше всего используются – семена укропа (лат. Fructus Anethi graveolens). Листья же больше применяются в кулинарии.

Естественным ареалом произрастания являются все континенты, где присутствует хорошая разрыхленная почва, много солнечного света и жаркая летняя погода. По сути, у многих людей, особенно на территориях бывшего СССР укроп растет как сорняк, однако некоторые страны его намеренно культивируют.

Сбор и хранение

Чтобы заготовить семена, срежьте соцветия в момент созревания плодов и поместите их в перевернутом вверх-ногами состоянии на бумагу, в сухое, темное и теплое место, примерно на недельку-полторы. После простым потряхиванием соберите семена в герметичную посудину и храните в темном месте.

Кстати, семена имеют силу возрождаться в новые растения при их засевании в период – до 10 лет!

Химический состав

Многообразный химический состав укропа способствует его применению не только в медицине, но и в средствах по уходу за телом, кулинарии и других сферах.

В состав укропа входят следующие компоненты (на 100 г продукта) 1 :

  • Витамины – A (0,75 мг), B1 (0,03 мг), B2 (0,1 мг), B4 (13,2 мг), B5 (0,25 мг), B6 (0,15 мг), B9 (0,027 мг), C (100 мг), E (1,7 мг), K (0,0628 мг), H (0.4 мкг), PP (1,4 мг),
  • Макро- и микроэлементы – кальций (223 мг), калий (335 мг), магний (70 мг), натрий (43 мг), фосфор (93 мг), сера (34,6 мг), хлор (49,6 мг), железо (1,6 мг), кремний (1,6 мг), марганец (1,26 мг), цинк (0,91 мг), алюминий (0,1 мг), медь (146 мкг), стронций (80 мкг), хром (20,3 мкг), фтор (17,8 мкг), рубидий (9,8 мкг), ванадий (8,8 мкг), никель (5,7 мкг), бор (5,4 мкг), кобальт (3,4 мкг), селен (2,7 мкг), йод (2,3 мкг), литий (2 мкг), молибден (1,8 мкг).
  • Другое – флавоноиды, крахмал (0,1 г), жирные кислоты (насыщенные – 0,1 г, полиненасыщенные омега 3 и омега 6 — 0,095‬ г), эфирные масла (карвон, камфен, фелландрены, альфа-пинен, лимонен, миристицин, диллапиол, н-октанол).

Пищевая ценность: белки – 2,5 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 6,3 г, пищевые волокна – 2,8 г, зола – 2,3 г, вода – 86 г.

Калорийность: 40 кКал

Семена укропа состоят из следующих веществ (в 100 г продукта):

  • Витамины – A (53 ME), B6 (0,8 мг), C (21 мг);
  • Макро- и микроэлементы – калий (1186 мг), магний (256 мг), кальций (1516 мг), натрий (20 мг), железо (16,3 мг);
  • Масло (от 15 до 18%) – омега-3, омега-6, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая – 3%, петрозелиновая 25,35%, олеиновая – 65,46% и линолевая – 6,13%);
  • Другое — белки (15%), флавоноиды, масла (D-карвон – до 50%, D-лимонен, альфа-пинен, альфа-фелландрен, дипентен, дигидрокарвон).

Пищевая ценность семян: белки – 16 г, жиры — 15 г, углеводы – 55 г, пищевые волокна – 1,6 г.

Калорийность семян (на 100 г продукта) – 305 кКал.

Лечебные и другие полезные свойства укропа

Среди важнейших лечебных и других полезных свойств от употребления укропа можно выделить:

Магний, железо, калий и другие полезные вещества в укропе делают это растение замечательным средством для улучшения кровообращения (особенно в сердце и головном мозге), а также кроветворения. За счет своего благотворного воздействия на сердечно-сосудистую систему, из укропа делают и лекарственные препараты, например – «Анетин», обладающего также сосудорасширяющей активностью.

Средства на основе укропа способствуют нормализации артериального давления, поэтому их применяют при гипертонии.

Эфирные масла способствуют выработке желчи и различных ферментов, что приводит к нормальному пищеварению и полноценному усвоению продуктов питания.

За счет антисептической активности укроп применяют в качестве мощного детоксикационного средства, помогающего быстрее вывести из организма токсины и другие продукты, отравляющие организм. Это немаловажная заметка и для беременных – чтобы минимизировать, а то и предотвратить токсикоз.

Укроп обладает спазмолитическим действием, его применяют при метеоризме, язвах желудка или двенадцатиперстной кишке, холецистите и многих других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся болью в животе.

Вещества из этого прекрасного лекарственного растения усиливают процессы образования мочи, поэтому его можно применять как мягкой мочегонное средство. Его применяют и при нефритах (воспалительное заболевание почек).

Укроп нормализует обменные процессы в организме, что очень важно при гиповитаминозах, т.к. недостаток витаминов и минералов не только нарушают метаболизм, но и приводят к ряду расстройств в работе всего организма. А если еще посмотреть на неимоверно богатый витаминно-минеральный состав укропа, то его можно смело употреблять как хороший источник необходимых для организма веществ.

Замечено и мягкое седативное действие укропа, из-за чего он будет полезен при бессоннице, неврозах, или нервном напряжении на работе, в учебных заведениях, сложных жизненных ситуациях.

Если принимать измельченные семена кормящим мамам – улучшиться процесс лактации, а огромное количество нутриентов в составе растения будет способствовать полноценному снабжению младенца полезными для него веществами.

Представительницам прекрасного пола помогает легче перенести менструации, ПМС и климактерический период.

Представителям сильного пола помогает поддерживать «мужскую силу», что обусловлено сосудорасширяющим действием укропа.

Укроп также улучшает зрительную функцию, помогает в борьбе с ОРЗ, геморроем, аллергией, ускоряет процессы заживления ран и регенерации кожного покрова.

Если говорить об ОРЗ, то при сухом кашле, обусловленного бронхитом, пневмонией и другими, прием настоя помогает выработать мокроту, тем самым переводя кашель во влажную, продуктивную форму. Таким образом организм быстрее очиститься от патогенной микрофлоры, осевшей на стенках дыхательных путей.

Итак, подведем итоги — лечебные свойства укропа:

  • Повышает кроветворение;
  • Сосудорасширяющее;
  • Спазмолитическое;
  • Мочегонное;
  • Детоксикационное;
  • Седативное;
  • Улучшает пищеварение;
  • Повышает аппетит;
  • Нормализует обменные процессы;
  • Хороший источник витаминов и минералов.

Вред укропа

Противопоказаниями к приему укропа:

Вред, который может нанести прием укропа следующие:

  • Снижение давления до низких отметок;
  • Стремительная потеря сил, резкая слабость;
  • Головокружения, потеря сознания;
  • Снижение зрения.

Рецепты с укропом в народной медицине

В лечебной практике применяются в основном семена укропа.

Настой из семян укропа. 2 ч. ложки измельченных семян залейте 400 мл кипятка, накройте крышкой и настойте около 45 минут. Процедите.

Лечение укропом в домашних условиях

Отеки, отравление организма алкоголем или пищей. Залейте 200 мл кипятка 1 ст. ложку измельченных семян укропа и оставьте их на 30 минут для настаивания и остывания. Процедите средство и пейте по половине стакана 2-3 раза в сутки.

Если семян нет, ничего страшного – купите у бабушки на рынке пучок свежей зелени, и съешьте ее 1 чайную ложку, запив половиной стакана чистой воды. Отеки пройдут за день-два.

Метеоризм, запоры. 1 ст. ложку измельченных семян укропа залейте стаканом кипятка или кипящего молока, после поставьте средство на 10 минут для томления на водной бане, после дайте средству настояться около 30 минут, процедите его. Принимать такой отвар из семян нужно по половине стакана в теплом виде, 2 раза в день, за 30 минут до приема пищи.

Запоры. Растворите в 400 мл чистой воды 30 капель укропного масла и 2 чайной ложки натурального мёда. Полученную смесь пейте по половине стакана 3 раза в сутки. Это средство помогает справиться и с кишечными коликами.

Кишечные колики. ½ чайную ложку семян залейте стаканом кипятка и поставьте средство на водную баню, доведите до кипения и оставьте для настаивания и полного остывания, процедите. Принимать отвар нужно по ¼ стакана 3-4 раза в день. Если колики и вздутие живота мучают младенца, разведите 1 ч. ложку этого отвара в стакане воды и давайте ребенку только в таком разбавленном виде.

Панкреатит. Смешайте между собой по 1 ст. ложку семян укропа, травы спорыша, фиалку, кукурузных рыльцев, листьев зверобоя, корней одуванчика и 2 ст. ложки чистотела. 4 ст. ложки такого сбора залейте литром кипятка и поставьте на огонь для томления в течение 10 минут. Отставьте средство на 45 минут для настаивания и остывания, процедите его и выпейте в течение дня, за 4-5 приемов.

Более простой рецепт, помогающий в борьбе с панкреатитом – 1 ч. ложку семян залейте стаканом кипятка, настойте под крышкой 30 минут, процедите и выпейте за день в 4 приема, до еды.

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ). 2 ст. ложки семян залейте 500 мл кипятка, поставьте на 15 минут на медленный огонь, после отставьте на час для настаивания и остывания, процедите. Пейте средство по половине стакана 3-4 раза в день, в течение 2 недель.

Глисты. Чтобы вывести из организма глистные инвазии смешайте между собой 1:1 семена укропа и тмина. Принимайте эту смесь по 1 ч. ложке 3 раза в день, за 15 минут до еды, в течение 3-4 суток.

Мочекаменная болезнь (МКБ). 3 ст. ложки измельченной зелени укропа залейте 250 мл кипятка, поставьте средство на 15 минут на водяную баню, после отставьте для настаивания 40 минут, процедите, долейте кипяченной воды до начального уровня. Пейте средство по 1/3 стакана перед едой, 3 раза в день. Это средство также улучшает почечную деятельность, но противопоказаниями являются – почечнокаменная болезнь.

Простатит. Наиболее простой рецепт – принимайте сухие семена по 1 ч. ложке 3 раза в день, запивая их чистой водой.

Более сложный способ, но который также улучшает потенцию это смешать между собой 2 ст. ложки измельченных корней валерианы, 1 стакан семян и залейте их 2 л кипятка. После остывания, примерно через час добавьте сюда 2 стакана натурального мёда и хорошо размешайте средство. Отставьте смесь на сутки для настаивания, процедите. Пить настой нужно по 2 ст. ложки 3 раза в день.

Цистит, уретриты и другие воспаления мочевыводящих путей, а также при недержании мочи (энурез). Залейте 1 ч. ложку измельченных укропных семян 250 мл кипятка, накройте крышкой и поставьте на полтора-два часа для настаивания и остывания. Процедите средство и принимайте по 1 разу в сутки, полностью выпив стакан настоя в утреннее время, натощак.

Гипертония. 3 ст. ложки измельченных укропных семян залейте стаканом кипятка и поставьте на 15 минут на водную баню, для томления, после оставьте на час для настаивания и остывания. Процедите средство, долейте в него холодную кипяченную воду, чтобы средства снова вышло первоначальное количество. Пить данный настой нужно аккуратно, начиная с 1/3 стакана, после, при необходимости, дозу можно увеличить до ½ стакана отвара, 3 раза в день, в течение 3 недель. Принимать средство не рекомендуется при нормальном давлении, чтобы не сбить его до низких отметок.

Читать еще:  Адамово яблоко настойка применение

Сахарный диабет (только 2 типа). Залейте 100 г семян 1 л красного вина, предпочтительно «Кагор» или натуральным. После поставьте средство на мелкий огонь и томите в течение 25-30 минут, процедите и принимайте по 1 разу в сутки, в количестве 50 мл перед тем, как ложиться спать.

Подагра. Вывести из воспаленного сустава мочевину, уменьшить воспаление и боль поможет следующее средство. 1ст. ложка семян заливается стаканом кипятка, ставится на 5 минут на медленный огонь, после настаивается 30 минут, процеживается. Пить средство нужно в теплом виде, выпивая за 1 прием, 1 раз в сутки. В период лечения категорически нельзя пить пиво и другой алкоголь, кушать острое, жирное, жаренное.

Укроп для похудения. Смешайте между собой измельченные 1 небольшой пучок укропной зелени, средний огурец и стакан нежирного кефира. Все тщательно перемешайте и выпейте вечером, вместо ужина, или на крайний случай – через час после него.

Лишние килограммы также поможет сбросить и укропный настой – 2 ст. ложки семян засыпают в термос и заливают стаканом кипятка, после настаивают час, процеживают и выпивают в течение дня, в равных пропорциях, за 3-4 приема, до еды.

Прыщи, угри, раздражение и преждевременное старение кожи. 2 ст. ложки измельченное зелени залейте стаканом кипятка, накройте и дайте настояться 45 минут, после процедите средство. Применяйте настой в качестве лосьона для протирания кожи. Чтобы убрать мешки под глазами прикладывайте марлевые тампоны с этим средство под глаза. Только не допускайте, чтобы средство было холодное, иначе есть риск простудить глазной нерв и испортить зрение.

Глаукома, катаракта. Отожмите сок из свежей зелени, после смочите в нем марлевый тампон и прикладывайте средство на глаза 15 минут, только следите, чтобы средство не было сильно холодным. Делайте процедуры 3-4 раза в сутки.

Для усиления лактации, при колите. Употребляйте по 1 г порошка из укропных семян 3 раза в день, за 30 минут до еды, запивая чистой водой.

Видео

Источники

1. «Химический состав российских пищевых продуктов». Авторы: И.М. Скурихин, В.А. Тутельян, г. Москва, 2002 г.

Полезные свойства укропа и противопоказания — все что нужно знать, в одной статье

Укроп обладает лечебными свойствами и некоторыми противопоказаниями к использованию. Пряность применяется повседневно в разных областях, любима многими огородниками за неприхотливость в выращивании.

Химический состав и характеристики укропа

Укроп – однолетняя пряная трава, многолетних видов не бывает. Полый темно-зеленый стебель достигает до 1,6 м в высоту, листья перистые, сильно рассеченные. В середине лета появляется один крупный цветок вверху и часто несколько поменьше из ложа верхних листьев.

Соцветие зонтичное, цветки мелкие желтые. После опыления завязываются семена. Вначале они зеленоватые, затем темнеют. Культура пришла из южных европейских стран, отлично чувствует себя в средней полосе.

Укроп любого сорта имеет богатый состав, обуславливающий лечебные свойства:

  • витамины А, С, РР, группы В;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • калий;
  • фосфор;
  • селен;
  • фитонциды;
  • аминокислоты.

Питательная ценность на 100 г:

  • белки – 2 г;
  • углеводы – 6 г;
  • жиры – 0,5 г.

Калорийность укропа на 100 грамм:

  • семян – 304 ккал;
  • зелени – 40 ккал.

Виды и сорта пряности

Семейство представлено единственным видом – это укроп огородный или пахучим. Выведено множество сортов культуры. Наиболее распространенные:

  1. «Грибовский» – раннеспелый, вырастает не более 25 см. Зелень мясистая, готова к срезке через 40 дней после всходов.
  2. «Обильнолистный» – средних сроков спелости, достигает в высоту 130 см. Отличается обилием зелени, универсальностью ее назначения, неприхотливостью.
  3. «Мамонт» – компактный куст, дающий хороший урожай. Годен к срезке через 40 дней после всходов. Листья крупные, сероватые, покрыты восковым налетом. Редко подвергается нападению вредителей.
  4. «Супердукат» – высота растения 80–120 см, зелень нежная на вкус, ароматная. Лист удлиненный, с голубоватым отливом. Урожай собирают спустя 2 месяца после всходов.
  5. «Леший» – позволяет срезать зелень несколько раз за период вегетации. Высокие товарные качества.
  6. «Атаман» – готов к срезке через 2 месяца после посева. Отличается универсальностью применения.
  7. «Русский гигант» – позднеспелый, высотой до 1 м, листья крупные, темно-зеленые. Расположены высоко над грядкой, поэтому остаются чистыми даже в дождь.

В природе не существует укропа без зонтиков, потому что будет невозможно дальнейшее размножение культуры. Но выведены сорта, у которых образование цветков происходит достаточно поздно, зелень дольше остается нежной. К ним относятся:

  1. «Аллигатор» – современный среднеспелый сорт, достигает в высоту 1,5 м. Куст мощный, зелень мясистая с сильным запахом и синеватым отливом, готова к срезке через 40–45 дней. Зонтики можно срезать на консервацию через 3,5–4 месяца.
  2. «Кибрай» – очень популярен благодаря распушенной зелени и невысокому стеблю (до 40 см). Среднеспелый, устойчив к болезням.
  3. «Салют» – высокоурожайный, позволяет получить 95 г с растения. Цветоносы образуются очень поздно, что дает возможность срезать урожай несколько раз за сезон.
  4. «Аврора» – ранний, листва ярко-зеленая, сочная, розетка пышная. Устойчив к болезням.
  5. «Амазон» – растет высоким кустом, дает много пушистых сизоватых листьев.

В многообразие сортов вносит путаницу народное название фенхеля обыкновенного – укроп аптечный. Это 2 разных растения, похожие листвой и соцветием.

Польза укропа для организма человека

Полезные эффекты укропа:

  1. Мочегонное. Это позволяет использовать его от давления, при отеках, в том числе у беременных.
  2. Активирует моторику кишечника, отличается слабым слабительным действием. Применяют от вздутия, болей в животе, от запора как у взрослых, так и у детей. Малышам дают укропную воду с рождения.
  3. Противовоспалительное и антимикробное. Эти качества помогают бороться с заболеваниями мочеполовой системы, употреблять пряность для лечения глаз (конъюнктивит, ячмень, катаракта).
  4. Ветрогонное. Семена и листья заваривают от метеоризма у взрослых и детей.
  5. Успокаивающее. Отвар и настои с мятой и медом помогают при неврозах, бессоннице.
  6. Спазмолитическое. Снимает боли при ПМС, болезненных менструациях.
  7. Разжижает и выводит мокроту. Применяется при бронхите, пневмонии.

Отвар укропа используют для улучшения работы поджелудочной железы, он способствует улучшению ее ферментативной функции.

Укроп полезен для здоровья женщин:

  • поможет снять симптомы при менопаузе;
  • сделает уравновешеннее;
  • улучшит состояние кожи и волос;
  • вступит в борьбу с лишним весом.

Положительное влияние для здоровья мужчин:

  • выводит бактерии и соли;
  • служит профилактикой цистита;
  • повышает потенцию;
  • помогает восстановиться после физической нагрузки.

Укроп можно детям:

  • в виде отвара с первых дней жизни до года;
  • 1–1,5 года – мелко нарезанным или измельченным блендером в качестве добавки в суп, пюре;
  • далее в зависимости от количества зубов у ребенка – зелень режут или дают целиком.

К просмотру, что говорят про пользу специи в передаче Елены Малышевой:

Можно ли укроп при беременности и лактации

Во время беременности пряность в любом виде выводит лишнюю жидкость, успокаивает, улучшает иммунитет, снимает проявления токсикоза, возвращает аппетит за счет подавления тошноты. Однако при этом может вызывать сокращение мышц и спровоцировать выкидыш, поэтому укроп противопоказан при нахождении матки в тонусе, угрозе преждевременных родов.

Для новорожденного от колик, запоров и вздутия живота готовят укропную водичку. Это безопасный и полезный продукт, который помогает наладить работу кишечника.

Как заварить укроп для грудничка:

  1. Залить кипятком 1 ч. л. семян. Настаивать 1 час.
  2. Давать по 1 ч. л. 3 раза в день. Можно смешивать с молоком или молочной смесью.

Противопоказания к употреблению приправы

Зелень и семена укропа будут во вред, если имеется:

  • гиперацидный гастрит;
  • заболевания крови, при которых она разжижается;
  • аллергия на укроп;
  • пониженное давление.

Применение укропа

  • сушеный идет в пищу, отвары, настои, чаи;
  • замороженный добавляется в еду;
  • масло укропа используется в народной медицине, входит в состав зубной пасты, ополаскивателя для рта, спреев от насекомых;
  • корень является приправой для многих блюд, входит в состав мазей, настоек, отваров, чаев, примочек при различных заболеваниях и состояниях.

В кулинарии

Плоды укропа обладают сильным приятным ароматом, поэтому часто используются в кулинарии. Их добавляют:

  • в огурцы, помидоры при консервации;
  • овощные салаты;
  • брынзу;
  • бобы, фасоль;
  • блюда из мяса, рыбы;
  • несладкую выпечку.

Зелень и корень укропа уместны:

  • в первых блюдах;
  • салатах;
  • тушеной рыбе;
  • блюдах из птицы или мяса;
  • сыре.

В народной медицине

Противовоспалительное и противомикробное влияние укропа помогает при цистите. Рецепт настоя:

  • 1 ч. л. семян измельчить, залить 1 ст. кипятка;
  • оставить на 2 часа;
  • процедить;
  • пить по 200 мл 2 раза в день до приема пищи.

Курс лечения – до 10 дней.

Отвар пряности используются для лечения почек:

  1. Взять по 1 ст. л. семян, листа смородины, сухой ромашки, 1,5 ст. л. нарезанной зелени. Залить 250 мл кипящей воды.
  2. Настоять 50 минут. Развести водой 1 к 1.
  3. Пить по 70 мл 3 раза в день, за 30 минут до еды 1 месяц. Сделать перерыв 2 недели, повторить курс.

Употребление пряности при панкреатите показано вне обострения, это активирует ферментативную работу органа. Продолжительность приема – 1–1,5 недели. Как готовить отвар:

  • 2 ст. л. семян и 1 ст. л. кукурузных рылец залить 200 мл кипящей воды;
  • кипятить 12 минут;
  • настаивать в термосе 8 часов;
  • процедить;
  • употреблять небольшими глотками за сутки.

Регулярное употребление укропа показано при гастрите с пониженной кислотностью. Это может быть сок, выжатый из зелени, отвар или настрой.

Рецепт при бактериальном простатите:

  • 4 ч. л. семян залить 2 ст. прохладной воды;
  • довести до кипения, накрыть;
  • оставить на 4 часа, укутав;
  • принимать 4 раза в сутки по 100 мл, добавив 1 ст. л. меда.

Как заварить укроп взрослому человеку для улучшения работы кишечника, от вздутия живота, метеоризма:

  • 2 ч. л. залить 200 мл кипятка;
  • настоять 3 часа;
  • принимать по ½ стакана 4 раза в день до еды курсами по 10 дней;
  • перерыв между курсами – месяц.

При климаксе и приливах укроп готовят так:

  • засыпать 3 ст. л. семян в термос, залить 500 мл кипятка;
  • настаивать 1 час;
  • долить водой до 1 литра;
  • пить по 4 раза в сутки по 100 мл до еды;
  • курс лечения – 30 дней.

Пряность принимают как диуретик:

  • 1 ст. л. семян залить 250 мл кипящей воды;
  • настаивать 50 минут, процедить;
  • выпить в течение дня, разделив на 4 части.

Тему дополнит видеоролик с ценной информацией:

В косметологии и для похудения

Пряность влияет на скорость обмена веществ, ускоряя его. Это используется желающими похудеть совместно с физическими упражнениями. Рецепт:

  • перетереть в ступке или блендером ½ ч. л. укропных семян;
  • добавить в 100 мл кефира или ряженки;
  • для улучшения вкуса можно положить мелко нарезанный огурец или сырую тыкву.

Маска для любой кожи лица – 1 ст. л. укропных семян смешивают с 1 ч. л. сухой ромашки и подорожника, заливают 200 мл кипящей воды, томят на медленном огне 10 минут. Остужают, добавляют 2 ст. л. молока, наносят на лицо на 20 минут, остатки смывают водой.

Как использовать укроп от отеков под глазами:

  • сделать отвар, проварив 10 минут 2 ч. л. семян в ½ ст. воды;
  • охладить, добавить 2 ст.л. сока огурца;
  • смочить ватные диски;
  • наложить на веки, подержать 20 минут.
Читать еще:  Как использовать флористическую губку

Чтобы восстановить силу и блеск волос, после мытья их нужно ополаскивать таким составом:

  • 2 ст. л. укропных семян;
  • 3 пучка листьев свежей пряности;
  • 2 ст. л. сухих цветков календулы;
  • 1 ст. л .сухого шалфея.
  • мелко нарезать укроп, смешать с семенами;
  • проварить 25 минут;
  • из календулы и шалфея сделать отвар, залив их 1 ст. кипятка и поварив 15 минут;
  • влить травяной отвар в проваренную смесь;
  • добавить по 4 капли миндального, розмаринового и персикового масла.

Применять после каждого мытья в течение 2–3 месяцев.

На заметку рецепт напитка для стройности:

Выбор и хранение укропа

Пряность быстро вянет после срезки, есть разные способы заготовки. Замороженный укроп – самый полезный, за ним следуют сушеный и засоленный. При заваривании, по сравнению с кипячением, теряется меньшая часть нужных компонентов.

Как засушить зелень укропа:

  • зеленые листья промыть, просушить;
  • разложить тонким слоем на белой бумаге;
  • убрать в темное и сухое место;
  • каждые 2 дня ворошить для равномерного подсыхания;
  • через 2–3 недели сухую траву ссыпать в банку, закрыть крышкой;
  • хранить в шкафу или затемненном месте с невысокой влажностью;
  • срок годности – до 2 лет.

Другой вариант, как сохранить укроп на зиму, по химическому составу максимально приближенным к свежему, – заморозить:

  • вымытую и обсушенную зелень разложить небольшими пучками в целлофановые пакеты;
  • убрать в морозильную камеру;
  • срок хранения – до года, повторному замораживанию не подлежит.

Еще один способ, позволяющий заготовить пряность, сохранив полезные свойства – укроп с солью на зиму:

  • взять 150 г листочков, промыть, просушить;
  • мелко порезать;
  • сложить в тарелку, насыпать 30 г соли, перемешать;
  • выложить на салфетку на 15 минут, чтобы ушла лишняя жидкость;
  • наложить в банку соответствующего объема;
  • закрыть крышкой, хранить в холодильнике до полугода.

При хранении в холодильнике пряность быстро теряет вид и свежесть. Она увядает за счет испарения жидкости, содержание которой невелико. Для длительного сохранения укропа свежим в холодильнике (до 10–14 дней), нужно поставить его в стакан с водой – это даст нужное количество влаги.

К просмотру лайфхак, как сохранить зелень:

Выращивание приправы

Укроп – неприхотливая и холодостойкая культура, хорошо растет практически в любых условиях. Его можно сажать в апреле, мае или под зиму. растение можно вырастить даже дома на подоконнике. До периода сбора зелени проходит 1–2 месяца, до созревания плодов – 4–5 месяцев.

При отсутствии возможности вырастить укроп самостоятельно, пряность в сухом виде можно приобрести в аптеке.

Лечебные свойства культуры помогают бороться со многими заболеваниями, корректировать фигуру, улучшать внешний вид. Как у любого растения, у укропа есть противопоказания к употреблению, которые нужно учитывать.

В какие блюда и как часто вы добавляете укроп? Расскажите о лечебных качествах пряности друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей.

Полезные и лечебные свойства укропа

О нем было известно еще древним египтянам и грекам. Они использовали это растение в определённых обрядах и на праздниках. О данной чудо-траве упоминается даже в Библии. В средневековье ее использовали в качестве полноценного лекарственного средства. И на данный момент это растение можно найти практически на всех континентах земли. Скорее всего, вы догадались, что речь идет об укропе. Встретить его в наше время несложно, как на прилавках магазинов, так и на огородных участках. Эта душистая трава является прекрасным дополнением ко многим блюдам. Давайте же узнаем, в чем состоят полезные и лечебные свойства укропа.

Было ли у вас такое: купив пучок укропа, вы обнаруживаете, что у него практически нет запаха. Подделка? На самом деле, вместо укропа люди могут продавать зелень фенхеля, которая по внешнему виду очень напоминает укроп. Фенхель даже иногда называют аптечным или волошским укропом. Однако, на самом деле, это два разных растения, которые отличаются составом эфирных масел и действием, оказывающим на организм.

Хозяйкам на заметку: желаете употреблять настоящий экологически чистый продукт? Попробуйте вырастить укроп у себя дома, на подоконнике. Для этого нужно взять семена и контейнер с землей. Если вы хотите иметь зелень в зимний период времени, кроме полива, нужно обеспечить дополнительное освещение для растения с помощью люминесцентной лампы.

Укроп является уникальным растением, так как в пищу и в качестве лекарственного средства применяют всего его части: корни, стебли, листья и семена.

Состав укропа

Зелень

Главным преимуществом укропа являются витамины, которых в нем большое количество. В стограммовом пучке укропа находится:

  • Витамин С (аскорбиновая кислота) — в 100 г продукта 100 мг, это составляет 111% от нормы для человека в сутки.
  • Провитамин А (бета-каротин) — 4,5 мг, 90 % от суточной нормы.
  • Витамин А (ретинол) — 750 мкг, 83,3% от нормы.

Также в составе в меньшем количестве присутствуют:

В укропе также есть:

  • Марганец (63,2% от дневной нормы).
  • Кальций (22,3%).
  • Магний (17,5%).
  • Медь (14,6%).
  • Калий (13,4%).
  • Фосфор (11,6%).
  • Железо (8,9%).
  • Цинк (7,6%).
  • Натрий (3,3%).

Семена

Состав семян укропа мало чем отличается от зелени. Однако в нем гораздо больше жирных масел (примерно 15-18%), в которые входят такие кислоты:

  • Олеиновая;
  • Пальминтовая;
  • Линолевая.
  • Петрозелиновая.

Интересно знать: за специфический запах укропа отвечает эфирное масло. Оно находится как в семенах, так и в зеленых частях растения. Используют его в пищевой промышленности, медицине и в косметологии.

В отличие от зелени, в семенах практически нет витамина и провитамина А, однако в большем количестве присутствует витамин В1 (27,9% от суточной нормы), В2 (15,8%), а также РР (14%).

Семена укропа изобилуют макро- и микроэлементами. Особенно много в составе:

  • Кальция (152% от нормы).
  • Марганца (91,6%).
  • Железа (90,7%).
  • Меди (78%).
  • Магния (64%).
  • Цинка (43,3%).
  • Фосфора (34,6).
  • Селена (22%).

Чем полезен укроп для здоровья женщин и мужчин

Польза от употребления укропа велика и об этом знают уже более 5-ти тысяч лет. Основными лечебными свойствами этого растения являются:

  • Отхаркивающее.
  • Желчегонное.
  • Ветрогонное.
  • Ранозаживляющее.
  • Успокаивающее.
  • Диуретическое.

Регулярное употребление укропа поможет устранить заболевания, которые, если не лечить, могут привести к серьезным последствиям. Вот некоторые из них:

  • Болезни, связанные со снижением иммунитета (в укропе в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне).
  • Кожные заболевания, например, акне (количество каротина в данном растении такое же, как у помидоров).
  • Гипертония (в зелени и в семенах содержится калий и другие элементы).

Известно, что укроп имеет способность растворять камни в желчном пузыре. Однако, стоит помнить, что самолечение может навредить, поэтому следует заранее пройти ультразвуковое обследование и проконсультироваться с лечащим врачом. Курс лечения с помощью специального настоя может продлиться от 4 месяцев до полугода.

Итак, чтобы приготовить это чудодейственное средство, необходимо взять 2 ст.л. измельченных стеблей, листьев и цветков укропа и залить их кипятком (400 мл). Средство должно постоять около получаса. Затем его нужно процедить и принимать в теплом виде по четвертой части стакана 3-4 раза в день. Приготовленный настой не должен оставаться на следующий день. Первая часть курса составляет 21 день, после этого рекомендуется сделать УЗИ и трехнедельный перерыв. После можно продолжать лечение.

Полезно знать: подобные настои и отвары могут не только растворить камни, но и избавить от спазмов, метеоризма, болей в желудке, запоров и диареи. Они имеют способность успокаивать слизистую оболочку желудка, положительно влиять на процесс пищеварения и помогать организму быстрее избавляться от продуктов распада.

Укроп для женщин

Данная трава обладает массой полезных свойств, среди которых способность улучшать лактацию. Укроп рекомендуют для женщин, кормящих грудью, так как он может увеличить объем молока. Вводить в рацион питания его можно через 10 дней после родов. Его добавляют в салаты, супы и вторые блюда.

А вы знали, что: отвар душистого укропа помогает устранить болезненные колики у новорожденных и деток постарше. Однако для этого лучше использовать «аптечный укроп», то есть фенхель, его действие сильнее, чем у огородного укропа.

Польза для женщин также в том, что укроп способствует похудению. Отвар данного растения не только избавляет от метеоризма, но и является мочегонным средством, выводящим из организма лишнюю жидкость. Конечно, не стоит забывать о достаточных физических нагрузках и правильном питании. Зелень укропа следует добавить в свой рацион питания, тем самым можно наполнить организм недостающими витаминами и минералами.

Что же касается семян, то их отвар особенно полезен для здоровья тех, кто в период ПМС слишком вспыльчивый и раздражительный. А если во время менструального цикла наблюдаются какие-либо нарушения, этот чудодейственный отвар поможет все нормализовать.

Полезно знать: зимой, когда кожа лица и рук особенно подвержена пересыханию, в кремы и лосьоны можно добавлять несколько капель эфирного масла укропа, такое средство не только хорошо увлажнит, но и снимет раздражение от мороза.

Укроп для мужчин

Для каждого мужчины, который управляет автомобилем, очень важно качество его зрения. Синдром куриной слепоты или просто ослабленное зрение не дает быть внимательным во время движения. То, что укроп помогает зрению, было известно еще в средневековье. Чтобы подправить свое здоровье, нужно смешать сок укропа с соком моркови в соотношении 1 к 5 и на голодный желудок выпивать каждое утро по 150-180 мл.

В случае образования какого-либо воспалительного процесса или конъюнктивита, можно приготовить укропный настой и им промывать глаза. А если вы долгое время сидите за компьютером, усталость с глаз можно снять с помощью примочек с укропным отваром.

Кроме того, для мужчин укроп полезен еще и потому, что еще со времен Авиценны его считали сильным афродизиаком. Чтобы восстановить потенцию можно приготовить средство, состоящее из:

  • 1 стакана семян укропа;
  • 2 ст.л. измельченного корня валерианы;
  • 2 стаканов меда;
  • 2 л кипятка.

Валериану и укроп нужно залить кипятком, после, когда вода чуть остынет, добавить мед и оставить настаиваться в течение суток. Когда смесь будет готова, принимать ее нужно по 15 мл перед едой. Это средство поможет избавиться от импотенции.

Вред укропа и противопоказания к употреблению

Если укроп можно использовать даже во время лактации и давать детям до года, значит, особых противопоказаний в нем нет. Однако вред это растение все-таки может нанести, если его в больших количествах будут употреблять следующие категории людей:

  • Гипотоники (низкое артериальное давление);
  • Лица, имеющие индивидуальную непереносимость;
  • Беременные.

Чрезмерное употребление этого растения и его семян может вызвать головокружение, слабость, небольшое ухудшение зрения и даже обморок.

Итак, мы выяснили, чем полезен укроп и его семена, узнали, как из него готовить настои и лечебные смеси и определили, в каких ситуациях следует быть осторожными с его употреблением. Осталось только применить на практике узнанную информацию и добавить эту чудодейственную траву в свой ежедневный рацион.

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:

Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк . ッ

Всегда оставайтесь красивыми и любимым

Чем полезен укропный отвар

Укроп – это трава, растущая высотой до 75 см, цветущая желтыми цветами. Уже в Новом Завете упоминалось ее применение при головных болях, расширении кровеносных сосудов. Римские гладиаторы перед игрой натирали укропом руки и ноги для укрепления мышц. Позже эту практику использовали спортсмены.

Читать еще:  Домашняя настойка из варенья на дрожжах

Согласно суевериям, это растение даже противодействовало демонами. Применение укропа на кухне сегодня известно всем. Он добавляется с супы, соусы, овощные салаты и т.д. Люди привыкли использовать на кухне только цветы и листья, но лечебными свойствами обладают также семена растения.

Слово «укроп» (в оригинале «dilla») происходит из Скандинавии и означает «обнадеживающий». Он растет по всей Европе, в Западной Африке, в Средиземноморье. Это важная трава, используемая для приготовления пищи, в народной медицине; она упоминается в Библии, в египетских иероглифах.

Растение было популярно в Древнем Риме и Греции, где являлось признаком богатства именно благодаря своей полезности, целебным свойствам. Гиппократ описал его как лекарство для чистки полости рта, а жареные семена применялись для заживления ран у солдат.

Химический состав укропа

Укроп содержит два терапевтических компонента: монотерпены и флавоноиды. Монотерпены активируют ферменты в организме, а флавоноиды оказывают помощь в восстановлении, укреплении кровеносных сосудов.

Укроп содержит около 3% эфирного масла. Он обладает горьковатым, выразительным вкусом и ароматом. Его аромат напоминает тмин. Эфирное масло получают из растения путем экстракции зерен и зелени (но в зеленых частях травы его содержится намного меньше). Активные ингредиенты также включают:

Благодаря содержанию кальция растение благотворно воздействует на прочность костей. Это также хороший источник клетчатки, которая способствует надлежащей функции кишечника.

Свойства отвара укропа

Укроп – это ароматическая трава, имеющая давние традиции в нашей стране и за рубежом. Он выращивался в Европе уже в III веке н.э. Растение происходит из Азии, дико произрастает по всей южной Европе. В нашей стране он популярен на огородах. Это часто используемая специя, популярность которой обеспечивается ее безошибочным ароматом.

Но полезное растение используется не только на кухне для приготовления блюд, с древних времен известны его целебные свойства, способствующие поддержке здоровья, содействие лечению ряда болезней.

Укроп (Anethum graveolens) – это однолетнее растение. Из тонкого корня вырастает слегка разветвленный стебель, характерный типичным синеватым оттенком. Его листья многократно разделены на мелкие нитевидные членики. Собирается все растение, находящееся над землей, со стеблем, соцветием, семенами, зеленью.

Семена собираются осенью только после полного созревания. Листья можно собирать в любое время. Трава не требует особых условий для произрастания, для него важно только достаточное количество влаги и немного ветреного места для посева. Семена можно купить в любом садоводстве и высевать в мае. Листья, семена и цветы собирают с августа по сентябрь (можно собирать и в октябре).

Укроп – это популярная специя, применяющаяся в Европе, Азии, Америке. Его листья используются для добавления вкуса соусам, супам, творожным пастам. Это известный компонент салатов из огурцов, капусты, помидоров, картофеля. Цельные растения укропа – незаменимый ингредиент при солении и мариновании овощей (огурцов, лука, помидоров). Трава также подходит для приготовления рыбного и мясного рагу с травами.

Укроп можно использовать свежим, сушеным, стерилизованным, в соли или в рассоле. Высушенный стебель и семена также добавляются в смеси специй. Эфирные масла растения применяются в парфюмерной и ликероводочной промышленности. Почетное место оно занимает также в народной медицине, где используется в виде отвара (настоя). Укроп особенно благоприятен для пищеварительного тракта, особенно для желудка.

Знаете ли вы, что:

  1. В библейские времена укроп использовался как средство платежа.
  2. Иудеи отдавали ним дань римлянам, которые делали из него венки.
  3. Римские гладиаторы использовали укропные растирания для укрепления мышц перед боем.
  4. Невесты верили, что если они положат укроп в туфли, у них будут хорошие отношения с тещей и власть в ее доме.

Польза

Укроп – это хороший целитель для людей с высоким кровяным давлением. Он улучшает приток крови к сердечной мышце, тем самым способствуя здоровью всего организма, также можете использоваться при заболеваниях мочевыводящих путей.

От чего помогает отвар укропа – целебные эффекты натурального лекарства:

  • мочегонные свойства;
  • облегчение проблем с пищеварением, кашля;
  • устранение проблем со сном, головной боли;
  • поддержка образования желудочного сока;
  • помощь при проблемах с желудком;
  • устранение икоты (жевание укропных семян);
  • содействие лечению заболеваний почек.

Укроп способствует выработке молока у кормящих матерей; кроме того, активные вещества попадают в молоко, таким образом, поддерживают здоровье младенцев. Трава способствует образованию желудочного сока, успокаивает кашель, помогает при бессоннице.

Семена укропа содержат витамины С, А, эфирные масла, кальций, фосфор, многие другие минералы, благодаря чему они используются для снижения давления при гипертонии, улучшения активности и притока крови к сердечной мышце для предотвращения сердечных расстройств и для поддержки их лечения. Это растения, полезное для общего укрепления организма. Ванночки с семенами укропа укрепляют ногти. Жевание семян освежает дыхание.

Вред и противопоказания

Неизвестны негативные последствия, вред после применения укропа. Отвар или настой из этого растения подходит не только взрослым людям, он не вредный (наоборот, полезный) для маленьких детей.

Как правильно приготовить отвар

Семена используют в молотом или измельченном виде (это можно сделать в ступке). Они потребляются примерно по ½ ч.л. 3 раза в день.

Полезно также принимать отвар (настой). Он готовится путем заваривания 1 ч.л. измельченных семян в 1 ст. кипятка. Дозировка – 2-3 ст. в день. Из цветущей зелени также делается настой (настаивается 1 ч.л. травы в 1 ст. кипятка), который пьется 3 раза в день.

Пользу зелени можно усилить путем ее комбинирования с ромашкой или мелиссой (согласно отзывам, такой чай помогает при нарушениях сна).

Особенности применения

Семена укропа содержат ряд минеральных солей, благодаря чему используются в основном в рамках несоленой диеты, где их вкус частично заменяет соль. В народной медицине применяется, преимущественно, отвар семян, помогающий облегчить проблемы при плохом пищеварении, коликах, вздутии живота, спазмах желудка, икоте, бессоннице.

  1. Отвар: разотрите 15 семян укропа, залейте ¼ л кипятка.
  2. Косметический совет: измельченные и настоянные семена (по указанному выше рецепту) добавьте в ванночку, в которую опустите руки на 15 минут. Это полезно для укрепления ногтей.
  3. Эзотерическое применение: веточка укропа служит во время медитации против энергетических атак.

В народной медицине

Как было сказано, семена и зелень укропа содержат витамины С, А, эфирные масла, кальций, фосфор и ряд других минералов. Благодаря такому составу растение используется в народной медицине. Наиболее популярные области его применения – пищеварение, болезни мочевыводящих путей, стрессовые состояния (трава оказывает общее успокаивающее действие).

Зерна

Укроп и его лечебный эффект в основном используются при всех расстройствах пищеварения, таких как:

  • метеоризм;
  • потеря аппетита;
  • спазмы в животе.

Наиболее часто он принимается в форме настоя. С незапамятных времен семена ароматной травы также использовались при детской колике (в частности, в сочетании с ромашкой). Она действует на детский организм более мягко, чем часто используемый фенхель.

Зерна обладают мочегонным действием, благодаря чему подходят для облегчения состояния при заболеваниях мочевыводящих путей (как правило, в смеси с другими травами).

Зелень

Благодаря содержанию кальция укропная зелень положительно воздействует на прочность костей. Это также источник клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению.

Давайте, узнаем, от чего помогает отвар укропа, как принимать натуральное лекарство при ряде проблем со здоровьем.

При цистите

Цистит – это болезнь, распространенная среди женщин. Облегчить ее проявления поможет отвар из любой части ароматной травы, приготовленный по одному из рецептов, указанных выше. Принимайте его 2-3 раза в день до устранения проблем.

Для месячных

Ввиду легкого обезболивающего эффекта, растение поспособствует облегчению женского дискомфорта, возникающего во время менструации. Начинайте прием за несколько дней до начала цикла.

Для улучшения пищеварения

Для поддержки пищеварительных процессов можно использовать отвар, как из зелени, так из зерен. Потребляйте его 2-3 раза в день. После 2-недельного приема сделайте перерыв (1 неделя).

При кашле, бронхите и пневмонии

Эфирные масла, другие компоненты, содержащиеся в растении, способствуют выведению мокроты, улучшению состояния дыхательных путей. Пейте теплый отвар несколько раз в день до облегчения состояния.

От давления

При гипертонии также применяются все части (зерна и зелень) для приготовления отвара укропа; польза при этом заболевании обусловлена свойством ароматной травы слегка снижать давление.

При панкреатите

При болезнях поджелудочной железы, в частности, при панкреатите, пользу окажет отвар из семян. Пейте его 2-3 раза в день.

При сахарном диабете

Снижение сахара в крови – еще одно свойство укропа. Поэтому его применение рекомендуется при диабете. Прием – аналогичный указанному выше.

От паразитов

При кишечных паразитах народная медицина рекомендует употребление измельченных семя по ½ ч.л. 3 раза в день. После 2-недельного приема курс надо повторить спустя недельный перерыв.

При бессоннице и беспокойстве

Уменьшить последствия стресса, устранить проблемы со сном можно путем потребления отвара из укропной зелени и мелиссы за 2 часа до сна.

От головной боли

При появлении боли выпейте ½-1 ст. укропного отвара. Лучшего эффекта можно достичь, сочетая ароматную траву с ромашкой.

При боли в суставах

В этом случае рекомендуется не только пить настой, но также использовать растение локально – измельчите семена, добавьте кипяток до получения кашицы. Используйте смесь для компрессов на болезненные места.

От камней в желчном

При желчекаменной болезни пейте настой из зелени 2-3 раза в день.

При заболеваниях печени

Аналогичный способ лечения народная медицина рекомендует при болезнях печени.

От шейного остеохондроза

При остеохондрозе используйте терапевтический метод, применяемый при болезни в суставах.

При недержании мочи

Инконтиненция – неприятная проблема, справиться с которой поможет лечение, проводимое при цистите.

Мочегонное средство

Этот эффект важен при ряде болезней мочевыделительной системы. Пейте настой 2-3 раза в день.

При заболеваниях глаз

Офтальмологические болезни не уступят после использования только натурального средства, но регулярные промывания укропным настоем поддержат их лечение.

От колик у новорожденных

Отвар, даваемый ребенку при коликах по ½-1 ч.л. поможет устранить болезненную проблему.

Для повышения лактации

2 ст. напитка в день увеличат производство грудного молока у кормящих женщин.

В косметологии

Кроме полезных эфирных масел семена укропа также содержат большое количество минералов, в частности, кальция и фосфора. Поэтому отвар из них укрепляет волосы и ногти.

Для кожи лица

Настой, используемый в качестве тоника, освежит кожу. Применяйте его 2 раза в день.

Для волос

Укрепляющее укропное средство для здоровья волос:

  1. Залейте 1 ст.л. измельченного семени 1 ст. кипятка.
  2. Оставьте настаиваться на несколько часов, процедите.
  3. Сполосните вымытые волосы полученной жидкостью.

Для похудения

Отвар из зерен или зелени, потребляемый 2-3 раза в день поспособствует похудению благодаря очищению организма, улучшению пищеварения.

Как хранить семена укропа

Семена укропа можно хранить в бумажном пакете в холодильнике до 3-х дней. Также их можно высушить при температуре, не превышающей 40°С, после чего поместить в герметичную упаковку, в которой они сохранят вкус, аромат и полезные свойства на срок до года.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector