Настойка на черноплодной рябине на спирту

5 лучших рецептов настойки из черноплодной рябины на водке

Черноплодная рябина имеет не только красивый темный цвет и приятный аромат, в ней также содержится очень большое количество разнообразных полезных веществ. Именно поэтому из нее часто готовят настойку, которая не только вкусна и ароматна, но еще и очень полезна для организма.

Классическая

Существует множество различных рецептур приготовления этого алкогольного напитка. Но все же самой простой в приготовлении и самой вкусной и полезной считается настойка, приготовленная по традиционному рецепту.

Ингредиенты:

ягоды черноплодки – 100 г;
водка – 1 литр;
сахарный песок – 30 г.

Справка. Сахар можно и совсем не добавлять, но тогда готовый напиток будет более жестким и с меньшей сладостью. Свежие ягоды рябины можно заменить сушеными, но тогда и их объем должен быть в два раза меньше. А магазинную водку вполне можно заменить разбавленным до 50 градусов спиртом или высококачественным домашним самогоном.

Приготовление:

Для приготовления алкогольного напитка лучше всего использовать сочные и крупные ягоды рябины, которые уже были подвергнуты первым заморозкам. После сбора их необходимо промыть и перебрать.

Ссыпать собранные ягоды в банку, сверху насыпать сахар и влить водку.
Все тщательно перемешать деревянной лопаткой и плотно закрыть крышкой.
Убрать тару в темное и теплое место на два, а лучше три месяца.
Спустя этот срок содержимое емкости следует процедить и тщательно отжать ягоды.
Разлить настойку по бутылкам, герметично закрыть и убрать в прохладное темное место на три недели. После этого настойка из черноплодки готова к употреблению.

Внимание! Отработанное сырье не следует выкидывать. Его повторно следует залить тем де количество водки и вновь поставить для настаивания. Такой вторичный алкоголь по вкусу и цвету ничем не уступает первой настойке, а наоборот, имеет даже более мягкий вкус.

Готовая настойка имеет приятный аромат, небольшую сладость во вкусе и насыщенный красновато-фиолетовый цвет. Пьется готовый алкоголь легко и просто, оставляя после себя нежное послевкусие во рту.

С медом

О пользе меда уже сказано и написано немало. И его сочетание с черноплодкой действительно очень полезное и вкусное. Поэтому нельзя обойти вниманием и рецепт приготовления настойки из этих двух ингредиентов.

Для приготовления алкогольного напитка потребуется:

ягоды – 500 г;
мед – 2 столовые ложки;
водка – 500 мл.

Справка. Мед в этом рецепте лучше использовать свежий и жидкий, он быстрее растворится. А вот водку вполне можно заменить качественным коньяком. В результате получится очень вкусный и ароматный напиток с насыщенным цветом и необычным послевкусием.

Сам процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Рябину необходимо перебрать и хорошо промыть.
Добавить в емкость мед и алкогольный ингредиент. Все хорошо перемешать.
Закрыть банку крышкой и убрать в темное и теплое место на три месяца. 1-2 раза в день в течение 30 дней содержимое емкости следует слегка встряхивать.
Затем настойку процеживают и разливают по бутылкам для дальнейшего хранения.

Перед употреблением ее рекомендуется охладить до температуры 12 – 15 градусов выше ноля.

Черноплодка на спирту

Приготовленный по этому рецепту напиток получается особенно ароматным и крепким. Поэтому лучше всего его употреблять в минимальных дозах и в качестве лекарственного средства.

Ингредиенты для приготовления:

спирт – 500 мл (95%);
черноплодка -1000 г;
сахар – 200 – 300 г;
вода – 400 мл.

Последовательность действий:

Ягоды необходимо перебрать и промыть.
При помощи деревянного пестика рябину слегка истолочь и переложить в емкость для настаивания.
Сверху по желанию насыпать сахар.
В отдельной емкости смешать спирт и воды и вылить полученную жидкость в емкость к рябине.
Закрыть тару крышкой и убрать на три месяца для созревания.
Затем процедить и разлить по бутылкам.

Сахар в такую крепкую настойку можно и не добавлять. Вкус и аромат готового напитка от этого не пострадают.

Необычная ароматная

По своей сути такой алкогольный напиток больше похож на вино, но и от него он имеет некоторые отличия. Важным является и то, что крепость готовой настойки невысокая, а вкус и аромат отменные. Поэтому такой алкоголь вполне уместно будет подать в качестве десерта на любом торжестве.

Для ее приготовления потребуется:

цедра одного крупного апельсина;
1 кг рябины;
3 кг сахарного песка;
ванилин по желанию – 1 щепотка.

Готовится такая настойка очень просто:

Промытые и перебранные ягоды хорошо промываются и смешиваются с сахаром.
Полученную смесь следует слегка перетереть до выделения сока.
Емкость накрыть марлей и убрать на 75 дней в темное и теплое место.
Каждые три дня массу следует тщательно перемешивать.
По истечению указанного срока массу следует процедить, мезгу выкинуть, а саму настойку разлить по бутылкам и убрать еще на три месяца в темное и холодное место.

Лишь по истечению этого времени напиток будет готов к употреблению. Такая настойка имеет насыщенный темно-рубиновый цвет и ярко-выраженную сладость во вкусе, поэтому многие сравнивают ее с ликером.

Лимонная

Готовый алкогольный напиток, приготовленный по этому рецепту, имеет насыщенный цитрусовый аромат и приятную кислинку во вкусе.

Ингредиенты для приготовления:

спелые лимоны – 3 шт.;
водка – 1л;
рябина – 1 кг;
сахар – 200 г;
вода – 200 мл.

Готовится такой цитрусовый напиток просто:

Промытые и перебранные ягоды ссыпают в банку, добавляют туда нарезанные кружочками лимона.
Сверху засыпают сахаром и заливают водкой с водой.
Накрывают плотно крышкой и убирают на 90 дней в затемненное помещение с комнатной температурой.
Затем настойку процеживают и разливают по бутылкам.
Настаивают еще 14 суток, после чего напиток считается готовым для употребления.

Внимание! Настойки, приготовленные по всем этим рецептам с добавлением водки, коньяка или спирта могут храниться в темном и прохладном месте минимум 5 лет. А вот напиток, приготовленный без добавления алкоголя, должен храниться максимум два года.

Все разновидности настоек из черной рябины имеют приятный вкус и аромат. Их все можно употреблять не просто как алкоголь, а как настоящее лекарство по 50 г в сутки. Это поможет повысить иммунитет, улучшить пищеварение и восполнить дефицит витаминов в организме.

Читать еще: Польза рукколы для организма человека

Видео: как сделать напиток в домашних условиях

Посмотрите видео, в котром рассказывается, как сделать лечебную настойку из черноплодной рябины Аронии в домашних условиях:

Настойка из аронии на спирту

Арония, больше известная, как черноплодная рябина – изумительное декоративное растение, которое так ценят все садоводы. На территорию России она попала из Канады, где местные жители широко применяли рябину для лечения многих заболеваний: при ожогах, ядовитых укусах, при проблеме с пищеварительной системой, сильных головных болях. Уникальные свойства рябины объясняются высоким содержанием в ней жизненно важных элементов: йод, марганец, бета-каротин, витамины А, Е, С, В, кальций, железо, фосфор. У нас особой популярностью пользуются целебные напитки из черноплодной рябины на спирту, имеющие множество рецептов приготовления.

Приготовление рябиновой настойки на спирту

Заготовленная в домашних условиях настойка — во много раз полезнее даже самых элитных красных вин, обладает ярко — выраженным антивозрастным эффектом, восстанавливает печень, защищает эндокринную систему и является прекрасным дополнением к медикаментозному лечению.

Для того чтобы получить настойку черноплодной рябины на спирту, потребуется:

Ягоды рябины — 1,5 кг.
Спирт 50-% 1 л.
Сахар по вкусу

Ягоды тщательно отобрать и промыть несколько раз теплой водой. Выбрать подходящую по объему емкость (желательно стеклянную банку) и поместить туда черноплодку. Залить спиртом так, чтобы он покрывал ягоды сверху минимум на 1 см.

Можно положить сахар 300-400 грамм, но чистая настойка обладает лучшим лечебным действием, приобретая при этом мягким вкусом и не противопоказана диабетикам. С сахаром напиток будет больше похож на ликер.

Банку накрыть крышкой, энергично встряхнуть и поместить в темное, защищенное от прямого солнечного света, помещение на 1.5-2 месяца. Пару раз в неделю настойку нужно перемешивать. По прошествии необходимого времени процедить полученный ликер через ситечко или марлю, сложенную многократно, снова спрятать в подходящее место на 2 недели. Превосходная рябиновый напиток готов к употреблению.

Спиртовая настойка рябины с гвоздикой

Непревзойденный аромат и пикантный вкус рябиновой наливке способны придать ветки гвоздики.

Потребуется:

Ягоды рябины — 1 кг
Спирт — 40-50% 0, 5 л
Сахар — 250 гр
Гвоздика — 2-3 веточки

Хорошо промытые ягоды черноплодной рябины нужно переложить в банку и тщательно размять до однородной массы при помощи деревянной ступки. Ручной блендер тоже подойдет, если не хотите долго мучиться.

В полученную смесь добавить сахар и гвоздичку, тщательно все перемешать. Банку накрыть марлевой повязкой и оставить настояться 2 дня. По истечении срока влить спирт и спрятать в укромное место, обязательно с температурой не выше 25С. Готовую настойку процедить и разлить в красивые бутылки.

Радовать своих гостей высококачественным рябиновым ликером.

Настойка из черноплодной рябины с лимоном на спирту

Лимон в спиртовой настойке раскроется чудеснейшим образом, придав напитку приятную кислинку и тонкий аромат. Для приготовления лимонной наливки на спирту из черной рябины, потребуется:

Ягоды черноплодной рябины — 0, 5 кг.
Спирт 40-50% — 0, 5л.
Лимон — 3 шт.
Вода — 1 ст.
Сахар — 1 ст.

Промыть ягоды и наполнить ими банку. Добавить сахар и воду. Выдавить из лимонов сок и отправить в банку с будущей настойкой. Залить спиртом, тщательно потрясти до полного растворения сахара. На три недели поместить в темное место с температурой не выше комнатной. Спустя три недели неожиданно вспомнить про настоечку, процедить и с удовольствием употребить промозглыми осенними вечерами.

Настойка из черноплодной рябины с медом

Обалденно полезный ликер получается из плодов черноплодной рябины в сочетании с медом. Нужно учесть, что для данного рецепта подходит только жидкий мед. Засахаренный продукт можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Полезные свойства лакомства не исчезнут. Ингредиенты:

черная рябина — 0, 3кг.
Спирт или водка — 0, 3л.
Мед — 1 ст.л.

Наполнить стеклянную банку заранее промытыми ягодами. Залить алкоголем, осторожно ввести мед. Накрыть емкость плотной крышкой и поместить на хранение в соответствующее место на пару месяцев. Каждую неделю не забывать взбалтывать настойку. Готовый превосходный напиток процедить и разлить в презентабельные бутылки из-под элитного алкоголя. Наслаждаться каждым глотком и поправлять нервишки.

Настойка аронии на спирту (из сушеных ягод)

Свои уникальные целебные свойства черноплодная арония сохраняет и в засушенном виде. Но нужно иметь в виду, что для приготовления настоек сушеных ягод нужно брать в два раза меньше, чем свежих. Для получения настойки из сушеных плодов потребуется:

Сушеные ягоды рябины — 500 гр.
Спирт или водка — 1 л.
Сахар — 400 гр.

Ягоды черноплодки нужно пропустить через мясорубку или измельчить ручным блендером. Заполнить полученной массой банку на 2/3 от объема. Присыпать сахаром, налить алкоголь. Хорошенько перемешать. Спрятать в темное прохладное место и благополучно забыть о напитке на 4 месяца. Готовый напиток отфильтровать с помощью марли или ситечка и можно уже залечивать им душевные и телесные раны.

Польза настоек из аронии

Спиртовая настойка из черной рябины бьет все рекорды по положительному воздействию на организм. Настоянная на спирту черноплодка должна быть на вооружении любой следящей за своей внешностью девушки. Прием такого ликера улучшает цвет лица, подтягивает кожу, стимулирует рост волос и ресниц. Ведь черноплодная рябина содержит аминокислоты, пектин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, каротин, все группы витаминов и пищевых волокон. Это чудесный состав рябины действует, как мочегонное и желчегонное средство, улучшает пищеварение и обмен веществ. Настойка черной рябины на спирту рекомендована при атеросклерозе, повышенной кислотности желудка, болезни почек, воспалении мочевого пузыря. А наружно рябиновый настой используют, как сильнейшее ранозаживляющее средство при гнойных воспалениях. Полоскания настойкой необходимы при цинге.

Настойка из черноплодной рябины на водке: рецепты приготовления

Наливки и вина домашнего производства давно пользуются популярностью. Такие напитки обладают неповторимым вкусом и ароматом. Для их приготовления используют различные ягоды и фрукты. Настойка из черноплодной рябины — один из любимых продуктов, поскольку содержит множество полезных веществ, отличается насыщенным цветом и характерным привкусом.

Читать еще: Амурский бархат польза

Свойства ягоды и настойки на ее основе

Арония, или черноплодная рябина, очень популярна для выращивания у большинства дачников. Она нетребовательна в уходе, отличается хорошими декоративными свойствами и дает неплохой урожай. Плоды содержат массу полезных для здоровья веществ. Больше всего они богаты на витамин С и Р, сахаром, йодом и органическими кислотами. По этой причине черноплодку относят к лекарственным растениям.

Многие дачники после сбора урожая делают из черноплодной рябины настойки, наливки и другие различные заготовки. Это отличное средство для лечения и профилактики многих заболеваний. Например, настойка из черноплодной рябины отличается следующими свойствами:

противовоспалительным;
общеукрепляющим;
антиоксидантным;
иммуномоделирующим;
очищающим.

Особенно полезен такой напиток гипертоникам, у которых I и II степень заболевания. Средство приводит к нормализации давления. Его также хорошо принимать людям, страдающим заболеванием сердца и сосудов. Настойка из черной рябины на водке или спирту помогает укреплению иммунитета, защищает от простуд. Она эффективна для снижения риска возникновения атеросклероза, онкологических проблем, при закупорке сосудов.

Считается, что средство очень полезно пить, если есть проблемы с органами ЖКТ. Например, оно способствует повышению кислотности желудка. После приема лекарственного напитка можно понизить уровень вредного холестерина, почистить от мокроты органы дыхания, вывести тяжелые металлы из организма. Домашний продукт на основе лекарственной ягоды устраняет отеки, улучшает работу почек и ускоряет процессы выздоровления.

Вред продукта из аронии

Этой ягоде с давних времен приписывали не только лечебные, но и магические свойства. Однако, несмотря на большую пользу плодов, у них есть свои противопоказания. Уникальное свойство аронии — способность останавливать кровотечение. Если регулярно принимать плоды и средства на их основе, то возникает сгущение крови. По этой причине часто начинаются проблемы с венами, например, варикозное расширение или тромбообразование.

Напиток, настоянный на плодах надо принимать в малых дозах, поскольку передозировка приводит к интоксикации организма. Неправильный прием чреват алкогольным опьянением, тахикардией и головной болью. Для людей пожилого возраста перебор грозит инсультом и инфарктом.

Противопоказаниям к приему такого лекарственного средства являются следующие заболевания:

гастрит, язва желудка;
гипотония;
варикоз, тромбофлебит;
мочекаменная болезнь, цистит и другие заболевания мочеполовой системы;
повышенный уровень кислотности желудочного сока.

Нельзя пить настойку из черноплодки на водке детям, беременным женщинам и кормящим мамам. Продукт противопоказан при аллергической реакции и непереносимости аронии или остальных компонентов в составе. Ее не рекомендуется пить перед тем, как сесть за руль и в случае алкогольной зависимости.

Подготовка плодов

Ягоды черноплодной рябины надо срывать только после первых заморозков. Считается, что в таких плодах содержится больше всего полезных веществ и они намного вкуснее. Для приготовления домашних настоек подойдут и сухие ягоды, но в таком случае их количество следует уменьшить в два раза. В таком рецепте плоды измельчают и заливают водкой либо спиртом. Настаивается средство больше, чем со свежей аронией, примерно 4−5 месяцев.

Перед приготовлением любого продукта надо сначала подготовить ягоды. Обязательно отбирают порченные, недозрелые и очень маленькие, оставляя только хорошие плоды. После этого их очищают от листьев, плодоножек и других остатков. Теперь их необходимо хорошо промыть проточной водой, поместив в дуршлаг либо сито, затем просушить.

Существует много рецептов, как сделать настойку из черноплодной рябины. Для приготовления домашнего лекарственного средства применяют водку, спирт, коньяк и самогонку. Иногда такой продукт можно настоять без использования алкогольных напитков. Очень часто добавляют мед для улучшения вкуса и полезных свойств.

Классический рецепт

В таком рецепте часто используют повторно рябину черноплодную. Настойка на водке получается после повторной загрузки ягод более вкусной, мягкой и очень насыщенной. Для приготовления надо подготовить:

плоды аронии — 1 кг;
сахарный песок — 300−500 г;
водка — 1 л.

плоды аронии — 1 кг;
сахарный песок — 300−500 г;
водка — 1 л.

Отобранные и подготовленные ягоды черноплодной рябины засыпают в походящую стеклянную емкость. После этого заливают алкоголем на 1 см выше плодов и засыпают сахаром. Посуду убирают в темное и прохладное место, чтобы ягоды настаивались в течение 2 месяцев. Спустя 2 месяца настойку следует достать, процедить и разлить в бутылки. Пить ее можно через 3−4 дня, поскольку за это время она станет пригодна к употреблению.

Ароматная настойка

Для придания своеобразного аромата часто в напиток добавляют гвоздику, цитрусовые, листья вишни и другие продукты. Ароматные нотки вносят свою изюминку, и после дегустации трудно поверить, что такой напиток сделан на простой ягоде, растущей на многих дачных участках. По рецепту надо подготовить:

ягоды черноплодки;
по 200 г сахара и воды;
0,5 л спирта 40−50%;
3 больших лимона.

ягоды черноплодки;
по 200 г сахара и воды;
0,5 л спирта 40−50%;
3 больших лимона.

Промытую ягоду надо засыпать в трехлитровую банку почти доверху. К ней добавляют сахар и воду, а также сок из 3-х лимонов. После этого заливают спиртом и плотно закрывают емкость крышкой. Ее надо поставить в темное прохладное место и там держать 3 недели. Все это время емкость периодически надо встряхивать, чтобы сахарный песок смог полностью раствориться в спиртовом составе. Через 21 лень содержимое процеживают и дают постоять еще пару недель, чтобы продукт стал пригоден для дегустации и лечения.

Наливка на коньяке

Поистине благородный нектар можно сделать на основе аронии и коньяка. Поскольку используемый алкогольный напиток вполне самодостаточный, он не требует добавления специй для придания аромата. Такой продукт в готовом виде получится не хуже, чем из магазина. Надо иметь:

рябина — 1 кг;
мед — 200 г;
коньяк — 1 л.

Отобранные и промытые ягоды обсушивают на полотенце и затем помещают в банку. Там их слегка разминают до появления сока. После этого мед, лучше жидкий, заливают и добавляют к этим компонентам коньяк. Затем все хорошо перемешивают и плотно закрывают крышкой. Посуду ставят в темное место на 2−3 месяца. Мед долго растворяется, поэтому настойка должна стоять подольше. После указанного промежутка времени готовый продукт можно разлить в бутылки темного цвета и пить. Чем дольше будет стоять наливка, тем лучше проявляется ее вкус и свойства.

Читать еще: Приготовить сок из тыквы в домашних условиях

Особенности употребления

Готовую настойку рекомендуется хранить в готовом виде в прохладном месте, а лучше всего в холодильнике. Ее срок годности составляет примерно 3 года. Солнечные лучи не должны попадать на емкость с продуктом, поскольку от этого средство теряет свои ценные свойства.

В лечебных целях продукт лучше пить курсом. Например, чтобы привести в норму давление потребуется употреблять лекарственное средство в течение 1 месяца. Его полезно добавлять в теплый чай, принимать перед едой. Некоторые хозяйки используют настойку, когда готовят выпечку. Средство хорошо подойдет в качестве десертного напитка, но только в очень небольших дозах.

Однако, несмотря на все полезные свойства, настойку из черноплодной рябины нельзя использовать для лечения в качестве основного средства. Это один из дополнительных способов укрепить свое здоровье, если употреблять его в небольших дозах.

Настойка из черноплодной рябины: 7 рецептов в домашних условиях

Процесс приготовления настойки довольно простой, но требует времени, чтобы ягоды успели полностью насытить напиток вкусом, ароматом и полезными свойствами.

Для настойки можно использовать практически любой алкоголь: пищевой спирт, водку, самогонку и недорогой коньяк. Также при желании можно добавлять любимые пряные травы и специи (гвоздику, мускатный орех и корицу).

Ещё из черноплодки делают: вино, ликеры, наливки

Классическая настойка из черноплодной рябины

В этом рецепте ягоды можно использовать повторно. Напиток второго настоя получится более мягким, но не менее вкусным и насыщенным.

Ингредиенты

Рябина черноплодная – 1 кг

Сахарный песок – 300–500 грамм

Метод приготовления

Ягоды необходимо перебрать, хорошенько промыть и слегка просушить бумажными полотенцами.

В стеклянную емкость подходящего размера засыпаем рябину и наливаем алкогольную основу на 1 см выше ягод. При желании можно добавить сахарный песок около 300–500 грамм. Настаиваем настойку в течение 2-х месяцев в темном прохладном помещении.

Спустя 2 месяца готовую настойку необходимо процедить и разлить по бутылкам.

Перед дегустацией напитку желательно дать немного «отдохнуть» около 3–4 дней.

Настойка из черноплодной рябины с цитрусовым ароматом

Ингредиенты

Черная рябина – по плечики 3-х литровки

Лимон (крупный) – 3 шт.

Сахарный песок – 200 г

Метод приготовления

Ягоды необходимо перебрать, хорошенько промыть и слегка просушить бумажными полотенцами.

Затем засыпаем их в 3-х литровую банку по самые плечики.

Теперь добавляем воду, сахарный песок, лимонный сок (из 3-х лимонов) и заливаем спиртовой компонент. Настаиваем три недели в темном прохладном месте, а чтобы сахар полностью растворился банку необходимо периодически взбалтывать.

После настаивания, готовый напиток дважды процеживаем через мелкое ситечко и затем разливаем по стеклянным бутылкам.

Перед дегустацией настойку оставляем в холодильнике на 1–2 недели для стабилизации вкуса.

Простой рецепт настойки из черноплодной рябины

Ингредиенты

Свежая черноплодная рябина – 1 кг

Гвоздика – 3 бутона

Метод приготовления

Отобранную и чистую ягоду засыпаем в банку и при помощи деревянной ложки разминаем ее в кашицу.

Затем необходимо добавить сахар и гвоздику. Тщательно перемешав, горлышко банки накрываем марлей и оставляем ее на 2 дня при комнатной температуру.

После этого вливаем алкогольную основу и настаиваем напиток 2 месяца в темном прохладном месте.

Через 2 месяца готовую настойку процеживаем через ситечко, а затем пропускаем через покупной или самодельный фильтр.

Разливаем настойку по бутылкам и храним ее в прохладном месте без попадания дневного света.

Ароматная настойка из черноплодной рябины на коньяке

Ингредиенты

Черная рябина – 2,5 стакана

Кора дуба – 1 щепотка

Метод приготовления

Подготовленные ягоды засыпаем в стеклянную емкость, добавляем жидкий мед и дубовую кору.

Затем вливаем один литр коньяка и настаиваем на протяжении 4–5 месяцев в темном прохладном помещении. При этом, не забывая 1 раз в неделю встряхивать емкость, а в последний месяц оставляем настойку в покое, чтобы осадок успел полностью осесть на дно.

Спустя 4–5 месяцев готовый напиток необходимо аккуратно слить с осадка, а затем пропустить через покупной или самодельный фильтр.

Разливаем настойку из черноплодки по бутылкам и оставляем еще на 2 недели в прохладном месте, чтобы она «отдохнула».

Настойка из красной и черноплодной рябины

Ингредиенты

Черноплодная рябина – 1 стакан

Красная рябина – 1 стакан

Метод приготовления

Ягоды обоих видов рябин вместе с хвостиками поместить в банку, залить водкой, добавить меда, плотно закрыть и настаивать 15 дней в темном месте.

После этого процедить, отфильтровать и разлить по бутылкам.

Настойка черноплодная с вишневым ароматом

Ингредиенты

Ягоды черноплодной рябины – 1 стакан

Вишневые листья – 100 шт.

Сахар – 1/3 стакана

Метод приготовления

Вишневые листья желательно использовать свежие, но можно заготовить их летом, а затем заморозить. В крайнем случае вместо листьев можно использовать молодые вишневые веточки.

Ягоды черноплодки и листья вишни промыть, обсушить, уложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и кипятить 15 минут, затем процедить, добавить сахар и помешивать до тех пор, пока он на растворится.

После этого влить водку, разлить в бутылки, укупорить и поставить в холодильник. Пить можно через несколько дней.