Компот из тыквы рецепты быстро и вкусно
Компот из тыквы: оригинальные рецепты сладких заготовок – как сварить компот из тыквы быстро и просто
Сегодня мы подготовили для вас интереснейшую подборку рецептов приготовления овощного компота из тыквы. Не удивляйтесь, из тыквы тоже варят компот. Мы уверены, что ознакомившись с сегодняшним материалом, вы обязательно захотите порадовать семью необычным напитком. Итак, поехали…
Тонкости варки напитка из тыквы
Если вы решили сварить овощной компот из тыквы, примите к сведению следующие советы по выбору основного ингредиента:
- Самые сладкие сорта тыквы – мускатные. Они имеют яркую маслянистую мякоть, ароматную, нежную и очень вкусную. Такой овощ также рекомендовано употреблять и в сыром виде.
- При выборе тыквы, остановите свое внимание на небольших по размеру плодах. Считается, что сахаров в мякоти такой тыквы больше.
- Приобретая овощ на рынке или в магазине, никогда не берите разрезанную тыкву. Микробы, попавшие на срез, могут вызывать различные инфекционные заболевания.
- Ощупайте тыкву перед покупкой. Кожура должна быть равномерно плотной, без следов гнили и повреждений.
Подготовка тыквы
Перед варкой напитка тыкву обязательно моют щеткой с мыльным раствором, очищают от твердой кожуры и освобождают от семечек. Нарезку осуществляют острым ножом, формируя кубики, примерно, одного размера не более 2 сантиметров. Разнокалиберные кусочки будут готовиться не равномерно и внешний вид компота от этого может пострадать.
Компот из тыквы в кастрюле
Простой способ
Этот вариант предполагает варку компота из трех основных ингредиентов: тыква (300 грамм), вода (2 литра) и сахар (150 грамм).
Все составляющие помещают в кастрюлю и проваривают на небольшом огне до готовности овоща. В хорошо проваренную тыкву с легкостью входит острый нож или зубочистка. При этом кубики не теряют своей формы.
Перед подачей компоту дают хорошенько настояться. При сервировке, кубики льда в стаканах будут очень уместны.
С курагой и яблоками
2 кисло-сладких яблока моют, освобождают от внутренностей с семенами и режут на 8 частей. Курагу (100 грамм) хорошенько промывают под краном.
Из 2 литров воды и 100 грамм сахара варят сироп. В кипящую массу сначала закладывают курагу. Ее нужно будет варить минут 10.
Следующим этапом, в сладкую массу добавляют тыквенную нарезку, а через пять минут – яблочную.
Компот прикрывают крышкой и оставляют на плите томиться четверть часа, до мягкости тыквы и яблок.
Перед тем как разливать компот в стаканы, ему дают остыть самостоятельно остыть.
Предлагаем вам взять на заметку рецепт полезного напитка от канала «Lana San»
Компот из тыквы на зиму
С ананасовым вкусом
1/4 чайной ложки лимонной кислоты тщательно растворяют в 1 литре воды. В подкисленный раствор помещают кусочки тыквы (500 грамм) и оставляют ее «мариноваться» при комнатной температуре в течение 8 часов. За час до окончания отведенного времени к тыкве добавляют 9% уксус (30 грамм).
После этого кастрюлю с тыквой добавляют сахар (1 стакан), и отправляют ее на огонь. Варят тыкву, примерно, полчаса, периодически перемешивая кусочки. Главное, чтобы компот не превратился в кашу.
Готовый компот разливают в простерилизованные банки и закручивают их крышками.
С ананасовым соком
1 литр воды и 0,5 литра ананасового сока любой фирмы смешивают в одной кастрюле. В ароматную жидкость отправляют тыквенную нарезку и варят ее 15 минут. После этого в компот вводят 250 грамм сахара и половину чайной ложки порошка лимонной кислоты. После того как компот покипятится на среднем огне в течение 5 минут, его разливают по банкам, прошедшим предварительную стерилизацию.
С апельсином
С одного апельсина среднего размера специальной теркой счищают цедру. После этого фрукт очищают от белой части шкурки. Мякоть режут кусочками. Косточки сразу же извлекают.
В кастрюле кипятя 2 литра воды. Как только жидкость закипит, в нее добавляют нарезанную тыкву (300 грамм) и апельсиновые дольки. Варят компот 10 минут, а затем вводят снятую цедру апельсина. Кипятят напиток еще 10 минут и расфасовывают по заранее подготовленным емкостям.
Во время варки компота, в кастрюлю также можно добавить палочку корицы или гвоздику (буквально пару бутонов), но перед закаткой в банки эти специи нужно удалить.
Из тыквы с лимоном
Расчет ингредиентов приводится на трехлитровую банку:
- лимон – 2 штуки;
- тыква (очищенная) – 400 грамм;
- сахар – 2 стакана по 250 грамм;
- вода.
Тыкву режут кубиками, кладут в небольшую кастрюльку и заливают кипящей водой. Овощ отправляют на плиту и готовят на среднем уровне конфорки 10 минут. Отварную тыкву перекладывают в чистую трехлитровую банку вместе с отваром.
Лимон моют и нарезают колесиками толщиной 5-6 миллиметров, не снимая кожуры. Косточки удаляют. Лимонную нарезку складывают в банку на отварную тыкву.
В большой кастрюле кипятят воду и заливают ей банку с продуктами по самый край горлышка. Сверху заготовку прикрывают чистой крышкой и оставляют настаиваться 10 минут.
По истечении положенного времени настой сливают в кастрюлю. Добавив сахарный песок, его снова кипятят. На заключительном этапе, горячим сиропом заливают фруктово-овощную основу компота, и банку закручивают.
После того как заготовка, укутанная одеялом, остынет, ее отправляют на хранение в прохладное место.
С облепихой
Компот варят в несколько этапов.
Сначала в чистые простерилизованные банки закладывают 2 стакана тыквенной нарезки. Кусочки режут произвольной формы, примерно, по 1 сантиметру с каждой стороны.
Емкость с овощем заливают кипятком и отставляют в сторону на 10 минут. После этого компотную основу сливают в кастрюлю.
Два стакана ягод облепихи ополаскивают прохладной водой и откидывают на дуршлаг. После того как тыквенный настой закипит, в кастрюлю отправляют ягоды и кипятят их 5 минут. Затем отвар процеживают, а ягоды отжимают.
Теперь в ягодно-овощную воду добавляют 2 стакана сахарного песка. Чтобы он полностью растворился, кастрюлю вновь отправляют на огонь.
Кипящим сиропом заливают распаренные кусочки тыквы, прикрывают банку сверху стерильной крышкой, и закручивают ее.
Сутки в тепле под пледом, и заготовку можно отправлять на хранение в подвал.
Канал «Найди свой рецепт» подготовил для вас два видео-рецепта приготовления овощного компота из тыквы
С яблоками
Тыкву 400 грамм и кисло-сладкие яблоки (600 грамм) нарезают кусочками. Яблоки выбирают с плотной мякотью, чтобы при варке компота она не рассыпалась в пюре.
Кусочки тыквы кладут в кастрюлю, заливают 2 литрами воды и проваривают в течение 5 минут. В компот добавляют яблоки. Варку продолжают еще 5 минут.
Последним в напиток добавляют сахар (350 грамм). Когда полностью разойдутся кристаллы, компот переливают в банки и плотно укупоривают.
Такой овощ, как тыква, широко используют для приготовления сладких десертов. На нашем сайте вы можете ознакомиться с рецептами домашней пастилы, мармелада, цукатов и повидла.
Компот из тыквы – 4 простых и вкусных рецепта
Татьяна Осипова • 27.08.2019
Если варить компот из тыквы, лучше добавлять кусочки фруктов. Они разнообразят вкус.
Тыкву нужно брать десертных сортов со сладковатым привкусом. Нарезать нужно небольшими кубиками – так она быстрее проварится. Одинаковый размер кусочков придаст аппетитный вид.
Компот заготавливают без стерилизации. Заранее стерилизуют только банки.
Содержание статьи
С ананасовым соком
Кусочки тыквы выглядят как ананасовые ломтики.
Вам потребуется:
- тыква – 1 кг;
- сок ананасовый – 500 мл;
- вода – 1 литр;
- сахар-песок – 500 гр.
Приготовление:
- Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте кубиками или брусочками, чтобы они максимально стали похожи на ананасовые кусочки.
- Ананасовый сок прокипятите. Его можно купить в магазине, разной фасовки.
- Остудите сок до 50 градусов и залейте овощи на 20 минут, они должны напитаться соком.
- Поставьте воду на огонь и добавьте сахар, прокипятите. Это заливка для компота из тыквы на зиму.
Разложите пропитанные ломтики и оставшийся сок по банкам. Залейте сладким сиропом. Банки закройте крышками для консервации. Дождитесь, пока они остынут, и отправьте в прохладное место на хранение.
Тыквенно-яблочный напиток
Тыква с яблоками отличное сочетание не только при варке компота – это отличное сочетание для приготовления пюре или варенья.
Вам потребуется:
- вода – 500 мл;
- сахар – 100 гр;
- тыква – 300 гр;
- яблоки – 200 гр;
- чернослив – 50 гр.
Приготовление:
- Тыкву нарежьте соломкой или тоненькими брусочками. Яблоки очистите от кожуры и семян. И нарежьте их ломтиками среднего размера. Сорт яблок лучше брать с кисловатым привкусом.
- Чернослив замочите в тёплой воде на 5 минут и промойте.
- Приготовьте сиропчик из воды и сахара. Доведите до кипения и добавьте чернослив, по желанию можно кинуть корицы по вкусу. Проварите сироп 15 минут.
- Через 15 минут в кипящий сироп добавьте тыкву и ещё поварите 5 минут. Потом туда отправьте яблоки. Варить нужно до полной готовности всех ингредиентов. Компот готов. Всё разложите и разлейте по банкам.
Компот из тыквы с лимоном
Напиток получается с легкой кислинкой. Это легко исправить – просто добавьте немного сахара!
Вам потребуется:
- тыква – 500 гр;
- лимон крупный – 5-6 шт;
- сахар – 400 гр;
- вода – 2 л.
Приготовление:
- Очищенную тыкву порежьте кубиками и залейте водой. Поставьте на огонь и варите, до готового состояния. Тыква должна быть мягкой. Готовую мякоть разложите по стерилизованным банкам.
- Лимоны нарежьте тонкими полукругами и удалите косточки. Лимоны можно употребить вместе с цедрой, она придаст терпкий привкус. Их положите поверх тыквы.
- Вскипятите воду и сахар, до готового сиропа. И разлейте его по банкам, законсервируйте.
Компот из тыквы с лимоном будет иметь кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат.
Компот из тыквы с апельсином и персиком
Апельсины нужны свежие и плотные. Слегка подпорченные могут испортить всю заготовку.
Вам потребуется:
- тыква (мякоть) – 300 гр;
- апельсин (крупный) – 3-4 шт.;
- персик – 300 гр;
- сахар – 250 гр;
- зеленый чай – 10 гр;
- тертый имбирь – 10 гр;
- вода – 3 л.
Приготовление:
- Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В сваренный сироп из воды и сахара, положите мякоть. Проварите 7-10 минут.
- Апельсин очистите от цедры и нашинкуйте кубиками. Приготовьте из цедры, имбиря и зелёного чая отвар. Пусть настоится 10-20 минут.
- Отвар влейте в сироп с тыквой и проварите 5 минут.
- Персики нарезайте маленькими кубиками. Их положите в кастрюлю. Варите всё вместе 10 минут. Разлейте компот из тыквы с апельсином по банкам и законсервируйте.
Содержащиеся в тыкве минералы и витамины полезны для печени и желчного пузыря. Употребляя сок или компот из тыквы, улучшается цвет кожи и восстанавливается водный баланс.
Хотя при кулинарной обработке у многих овощей и фруктов уходят полезные свойства, но в тыкве они сохраняются в большом объёме.
Как сварить вкусный и полезный компот из тыквы: лучшие рецепты и советы по приготовлению закруток на зиму
На огороде необычайно богатый урожай тыквы? Или вы просто очень любите этот сладкий овощ? Довольно необычный способ его приготовить — сварить тыквенный компот. Запас витаминов, заряд бодрости и приятный освежающий вкус — гарантированы.
В этой статье мы рассмотрим самые вкусные и простые рецепты полезного напитка, который понравится не только взрослым, но и детям.
Как сварить простой и вкусный компот из тыквы
Перед тем, как приступать непосредственно к приготовлению компота, тыкву необходимо тщательно вымыть. Затем разрезать ее пополам и очистить от семян.
Совет. Семена не выбрасывайте. Высушите их и получатся вкусные и полезные домашние тыквенные семечки.
После удаления семян можно разрезать половинки еще на несколько частей для удобства, снять с них жесткую кожуру и нарезать мякоть на небольшие кубики.
Теперь можно приступать к рецептам. Для начала рассмотрим простейший рецепт компота без добавок.
Ингредиенты:
Приготовление:
- В кастрюлю выложить кубики тыквы и залить их водой.
- Довести до кипения, варить полчаса.
- Добавить сахар. Полностью растворить его в воде.
- Снять кастрюлю с огня.
- Разлить компот по банкам или любым другим емкостям.
Чтобы сэкономить время, готовьте компот в мультиварке, если, конечно, она у вас есть. Потребуются те же ингредиенты. Только в этом случае в чаше смешиваются сразу все составляющие. Готовят компот на программе «Пароварка» 40 минут.
Другие рецепты компота из тыквы
Если вы хотите, чтобы у напитка был более богатый и интересный вкус, то вот вам несколько рецептов с добавлением дополнительных ингредиентов.
Некоторые из них получаются настолько непохожими по вкусу на главный ингредиент — тыкву, что даже дети с удовольствием попробуют этот полезный компотик.
С курагой и/или изюмом
В этом рецепте можно убрать курагу или изюм, по вашему желанию. Количество меда — тоже на ваш вкус.
Ингредиенты:
- 200 г тыквы;
- 100 г кураги;
- 100 г изюма без косточек;
- 800 мл воды;
- 20 мл лимонного сока;
- 2 ст. л. меда.
Приготовление:
- Изюм и курагу промыть.
- Выложить в кастрюлю фрукты и тыкву. Залить водой.
- Довести до кипения и варить 30 минут.
- В конце добавить лимонный сок и мед. Тщательно перемешать и снять с огня.
С апельсином
Этот напиток точно понравится детям благодаря выраженному апельсиновому вкусу.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 3 средних апельсина;
- 1 ст. сахара;
- 2 л воды.
Приготовление:
- Тыкву с сахаром и водой смешать в кастрюле. Довести смесь до кипения и варить 15 минут.
- В это время апельсины вымыть. С одного натереть цедру и выжать сок. С двух оставшихся кожуру снять. Затем разделить их на дольки, сняв с каждой кожицу, и нарезать на 3-4 кусочка.
- Добавить цедру и кусочки двух апельсинов к тыкве. Варить все вместе 5 минут.
- Влить апельсиновый сок и варить еще 3 минуты.
- Проверить компот на вкус, при необходимости добавить сахар.
- Напиток готов.
С апельсином и гвоздикой
При желании можно добавить в напиток 2 палочки корицы. Добавлять вместе с тыквой.
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 2 апельсина;
- 2 л воды;
- 750 г сахара;
- 6 бутонов гвоздики.
Приготовление:
- Апельсины вымыть, натереть с них цедру и выжать сок.
- В кастрюле смешать воду и сахар. Кипятить 10 минут.
- Добавить к сиропу кусочки овоща, гвоздику, корицу, апельсиновую цедру и сок.
- Варить смесь 15 минут.
- Разлить напиток по подготовленной таре.
С яблоком
Вкус получается очень интересный, а сам напиток — супер-витаминный. Чернослив можно исключить из рецепта.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы;
- 200 г кислых яблок;
- 2 ст. л. чернослива;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 палочка корицы.
Приготовление:
- Яблоки вымыть, снять кожицу и удалить семена. Нарезать ломтиками.
- В кастрюле смешать воду и сахар. Кипятить жидкость 15 минут.
- В сироп добавить чернослив и корицу. Варить 10 минут.
- Добавить тыкву.
- Через 5 минут всыпать яблоки.
- Варить до полной готовности всех составляющих (около 20 минут).
С лимоном
Освежающий вариант. Получается настоящий лимонад. Рецепт рассчитан на две трехлитровые банки. Прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- 3 кг тыквы;
- 3 лимона;
- 550 г сахара;
- 3-4 л воды.
Приготовление:
- Тыквенные кусочки уложить в банки.
- Лимоны вымыть и очистить. Нарезать кружочками поперек. Добавить к тыкве.
- В кастрюле приготовить сироп. Для этого смешать воду с сахаром и кипятить до полного растворения кристаллов.
- Залить кипящей жидкостью содержимое банок.
- Поставить банки в большую емкость с водой.
- Кипятить таким образом 10 минут.
- Компот готов. Можно пить или в банки закатать.
Компот из тыквы, как ананас
Напиток, приготовленный по этой рецептуре заставит долго гадать ваших гостей о его главной составляющей. Кусочки тыквы сильно напоминают по вкусу ананасовые.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 0,5 л ананасового сока;
- 1 л воды;
- 0,5 кг сахара.
Приготовление:
- Тыкву нарезать кусочками, напоминающими консервированный ананас.
- Ананасовый сок влить в кастрюлю и довести до кипения.
- Добавить к нему нарезанный овощ. Варить на очень слабом огне 15 минут.
- В отдельной емкости вскипятить воду с сахаром. Варить до полного растворения сахарных кристалликов.
- Тыкву с соком перелить в подготовленную тару и залить сиропом.
- Напиток лучше употреблять через пару часов.
С айвой
Освежающий и при этом терпкий напиток, напоминающий о лете в холодные зимние дни.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Айву вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать по желанию: кружочками, дольками или кубиками.
- Кусочки тыквы и айвы перемешать в кастрюле и засыпать сахаром. Поставить в теплое место.
- Подождать, пока появится сок.
- Поставить кастрюлю на плиту и варить 30 минут.
- Можно разбавить компот водой, если это необходимо. В этом случае необходимо будет довести ее до кипения.
С облепихой
Сверх полезный напиток, с огромным количеством витаминов. Можно употреблять осенью или зимой в горячем виде.
Ингредиенты:
- 150 г тыквы;
- 200 г облепихи;
- 2,5 л воды;
- 350 г сахара.
Приготовление:
- Облепиху промыть.
- В банку или графин выложить кусочки тыквы, сверху добавить облепиху.
- Залить кипятком и дать настояться 10 минут.
- Слить воду в кастрюлю, добавить сахар и кипятить до полного растворения кристаллов.
- Залить сиропом тыкву с облепихой.
С корицей
Согревающий пряный компотик можно дополнить бадьяном или гвоздикой.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 1 палочка корицы;
- 1 ст. сахара;
- 2 л воды.
Приготовление:
- В кастрюле смешать 1 стакан воды, корицу и сахар. Варить густой сироп 5-10 минут.
- Добавить к сиропу тыкву.
- Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и готовить компот 25 -30 минут.
- Пить можно как горячим, так и охлажденным.
С мякотью
Для любителей более густой текстуры. Напиток без кусочков тыквы.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 1,5-2 ст. сахара;
- вода по желанию.
Приготовление:
- Тыкву сварить в небольшом количестве воды (но кусочки обязательно должны быть покрыты водой полностью) в течение 30 минут.
- Готовые кубики выловить шумовкой и измельчить в блендере.
- Добавить сахар и тщательно перемешать.
- Влить жидкость, оставшуюся от варки (необходимо вливать отвар постепенно, до нужной консистенции).
- Остудить. Через 2 дня сок будет полностью готов к употреблению.
Читайте также:
Как сделать тыквенные компоты на зиму
Любой из приведенных рецептов можно заготовить на зиму. Для этого необходимо сначала простерилизовать тару, в которой вы будете хранить компот. А после приготовления напитка по указанным пунктам, разлить его по банкам и прокипятить их в большой кастрюле с водой. Хватит 10-15 минут. После этого можно закатывать и убирать на хранение в холодильник или погреб.
Совет. Чтобы напиток сохранялся дольше, добавьте в него лимонную кислоту.
Секреты опытных домохозяек
Вот несколько рекомендаций, благодаря которым тыквенный компот получится более вкусным:
- Выбирайте мускатные или десертные сорта, мякоть которых сладкая даже в сыром виде.
- Небольшие тыковки также имеют более сладкий вкус. А еще с ними проще работать из-за более мягкой кожицы.
- На рынке лучше брать целые плоды, а не разрезанные. Неизвестно, насколько чистыми были нож и руки продавца.
- Перед варкой не стоит нарезать овощ слишком мелко, иначе мякоть развалится и потеряет форму.
- Воду желательно использовать очищенную.
Заключение
Несмотря на то, что все привыкли считать тыкву овощем, из нее получаются вкусные и сладкие компоты. Не хуже, чем из сухофруктов или яблок. А для кого, возможно, и лучше. Рецепты, приведенные выше, полностью подтвердят это мнение. Не бойтесь экспериментировать и пробовать сочетания различных пряностей и других плодово-ягодных культур.
Компот из тыквы – 8 вкусных рецептов
Компот — это традиционный напиток, который чаще всего готовится из свежих или высушенных фруктов и ягод. Но в нашем случае компот мы будим готовить из осеннего овоща. Тыква имеет достаточно сладости, поэтому данную задачу будет выполнить не сложно. При этом тыква содержит много витаминов и других полезных веществ и наш компот буде насыщен ими.
Компот из тыквы на зиму «как ананас»
Приготовив этот компот и, подав его вашим гостям, вы удивите их, его изысканным и нежным вкусом.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,5 кг.;
- сахар – 0,25 кг.;
- уксус (9%) – 0,06 л.;
- лимонная кислота – 1 щепотка;
- вода – 1 л.;
- коричная палочка – 1 шт.
Приготовление:
Овощ вымыть и снять с него кожуру. Нарезать на небольшие куски. Лимонную кислоту высыпать в кастрюлю с водой комнатной температуры. Размешивать пока все гранулы кислоты не растворятся.
После этого в воду отправить коричную палочку. А затем и кусочки тыквы и уксус. Оставить их на 8 часов.
Интересно знать! Аромат корицы часто используют в магазинах для увеличения продаж, ведь этот запах считается одним из самых «продаваемых».
Спустя указанное время тыкву с заливкой поместить на плиту, сделать сильный огонь и когда жидкость закипит, высыпать сахар. Варить полчаса, аккуратно помешивая содержимое кастрюли, чтоб не повредить кусочки тыквы.
Горячий компот разлить в стерильные банки и накрыть крышками. Закатать с помощью ключа для консервации. Компот из тыквы на зиму «как ананас» готов.
Компот из тыквы с апельсином и лимоном
Компот из тыквы апельсина и лимона получается яркий, ароматный и освежающий. Готовиться все просто и занимает не более получаса времени.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,5 кг.;
- апельсин (большой) – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- коричная палочка – 1 шт.;
- бадьян – 1 звездочка;
- сахар – 0,20-0,25 кг.;
- гвоздика по вкусу.
Приготовление:
Тыкву прополоскать, срезать кожуру и убрать волокнистую часть с семечками. Мякоть порезать на кусочки.
Апельсин и лимон обдать кипятком и помыть со щеткой. Апельсин разрезать на кружочки, ширина которых примерно пол сантиметра. А лимон разрезать пополам, нам из него понадобиться только сок.
Полезно знать! Если вы не хотите чтоб у вашего компота была ярко выраженная кислинка, используйте только половину лимона.
В небольшую кастрюлю налить 2 литра воды и отправить в нее сахар. Следом за ним бросить палочку корицы, гвоздику и бадьян.
Кастрюлю поместить на плиту и после вскипания воды отправить в нее тыкву и апельсин. Варить напиток на медленном огне до мягкости тыквы. Убрать кастрюлю с огня и выдавить в компот лимонный сок. Попробовать и довести до вкуса, добавляя, если нужно, еще сок или сахар.
Убрать из кастрюли все специи, а компот накрыть крышкой и дать ему постоять до остывания. Затем переставить в холодильник или сразу подать на стол.
Тыквенный компот с яблоками
Сам по себе вкус тыквы нравиться не всем, но если сочетать его со вкусом яблок, получается просто невероятный вкус. Из указанного количества продуктов получится 1 литр компота.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Тыкву и яблоки прополоскать и обсушить бумажными полотенцами. С тыквы снять кожуру и порезать на кубики. Яблоки порезать на четвертинки, удаляя хвостики и семечки.
Полезно знать! Яблоки должны быть полностью дозревшими, но не перезревшими, иначе они во время варки разварятся и испортят внешний вид напитка. А недостаточно зрелые яблоки не дадут нужного аромата и вкуса.
В небольшую кастрюлю переложить кусочки тыквы и яблок, помешать и всыпать к ним сахар. Налить воду, ее должно быть такое количество, чтоб она чуть покрывала плоды. Если воды налить больше, то и сахара нужно доложить еще.
Все это поставить на огонь и после закипания всыпать в компот лимонную кислоту. Благодаря ей кусочки тыква не развалиться в процессе варки. Держать на огне около 20-25 минут. Все зависит от сорта тыквы, только она сварится, компот готов.
Перелить компот в стерильную банку, и накрыв крышкой, закатать. Можно охладить, и пить сразу.
Рецепт с облепихой
Этот компот готовится невероятно просто. При этом он очень и очень полезен, ведь и тыква и облепиха содержат в себе много витаминов, микроэлементов и других, важных для организма веществ.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Тыкву вымыть, почистить и избавить от волокнистой части и семя. Порезать кубиками. Ягоды облепихи перебрать и прополоскать.
Интересно знать! Ежедневное употребление облепихи улучшит зрение, укрепит иммунитет, нормализует работу сердца и легких и очистит почки и печень.
В чистую банку отправить тыквенные кубики, а сверху высыпать облепиху. Воду вскипятить и залить ею содержимое банки. Отставить на 10 минут.
Далее осторожно перелить всю жидкость из банки в небольшую кастрюлю. Засыпать все сахаром и дождаться кипения. До этого момента сахар должен раствориться. Перелить сироп обратно в банку.
Прикрыть банку крышкой и укупорить с помощью ключа. Поставить днищем вверх и укутать.
Компот из тыквы с курагой, изюмом и яблоками
Сухофрукты прекрасно дополнят тыквенный компот, придавая ему более насыщенный вкус.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,30 кг.;
- кислые яблоки – 0,30 кг.;
- курага – 2 ст. л.;
- изюм – 1 ст. л.;
- сахар – 0,5 ст.;
- корица – 0,5 ч. л.;
- вода – 1,5 л.
Приготовление:
Тыкву помыть, снять с нее кожуру и нарезать маленькими брусочками. Также следует кожуру срезать и с яблок, удалить косточки и хвостики. Порезать дольками. Курагу и изюм хорошо вымыть.
В воду нужно высыпать сахар и отправить на плиту. Когда она вскипит добавить сухофрукты и корицу. Поварить минут 10.
Далее всыпать тыкву и варить еще 5 мнут. Затем добавить и яблоки. Варить компот до готовности тыквы.
Полезно знать! Если вы хотите этот компот заготовить на зиму, то за пару минут до готовности добавьте в него щепотку лимонной кислоты.
С добавлением клюквы
Вкусный тыквенный компот можно также приготовить и с добавлением ягод клюквы.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Ягоды клюквы перебрать и хорошо прополоскать. Обсушить и размять вилкой или толкушкой для пюре. Тыкву прополоскать, избавить от кожуры, волокнистой мякоти и семечек. Потереть на терке с крупными ячейками.
Интересно знать! Ягоды клюквы способны защитить организм человека от пагубного действия стрессов и депрессии.
Размятую клюкву переложить в кастрюлю и залить водой. Отправить на огонь и варить до закипания. Затем жидкость процедить через ситечко или марлю, сложенную в несколько раз.
В получившийся отвар добавить сахар и мед. Немного разогреть и залить им тыкву. Оставить до полного остывания, чтоб тыква успела пропитаться сиропом.