Zemlyaselhoz.ru

Сад и Огород
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яблочный компот с лимоном

Четыре вкуса

Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.

Такую домашнюю Фанту я закатываю на зиму без стерилизации и большая часть витаминчиков, содержащаяся в свежих фруктах не разрушается, а остается в компоте. Про то, как заготовить на зиму вкусный яблочный компот с лимонами и апельсинами, вы можете узнать из моего подробного рецепта с фото.

Для одной трехлитровой банки компота понадобится:

    яблоки (небольшие) — 8-10 шт.

Как приготовить компот из яблок, апельсина и лимона

Перед началом приготовления компота нам нужно заранее простерилизовать любым удобным способом трехлитровые банки и закаточные крышки.

И так, начнем с того, что под холодной проточной водой вымоем яблоки. Яблочки, кстати, я для компота подбирала мелкие. Если у вас крупное яблоко, то на бутылек нашей заготовки достаточно 2-3 яблока.

Апельсины и лимон обязательно нужно ошпарить крутым кипятком, чтобы выделились эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых.

Без этой манипуляции готовый компот потом может горчить.

Яблоки очищаем от кожуры.

Затем, острым ножом удаляем серединки и режем яблочки дольками среднего размера.

Апельсины и лимоны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр.

Цитрусовые для компота старайтесь выбирать среднего размера, главное, чтобы нарезанные кружочки свободно проходили через горлышко банки.

Если апельсины слишком крупные, можно разрезать кружочки пополам. На вкусовые качества компота это не повлияет, но смотреться в банке половинки будут не очень аппетитно.

В каждую банку закладываем дольки яблок, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.

Кипятим нужное количество воды и заливаем банки доверху.

Затем, накрываем их стерилизованными крышками и укутываем полотенцем на двадцать минут.

Дальше, с помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду с бутылей в большую кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.

Полученный сироп заливаем обратно в банки и закатываем крышками.

Дальше, банки с компотом переворачиваем на крышки и укутываем одеялом на два часа.

Вот такой красивый у нас получился компот из яблок, апельсина и лимона на зиму.

Обратите внимание, по цвету, заготовленный на зиму компот напоминает «фанту». Когда Вы зимой откроете банки с заготовкой, сможете убедиться, что нежный кисло-сладкий вкус компота, тоже, очень напоминает популярный напиток.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

ТОП 2 рецепта приготовления на зиму компота из яблок с лимоном

Не только летом, но и зимой приятно употреблять освежающие и тонизирующие напитки. Один из них – компот, сваренный из яблок с лимоном. Пьют его не только свежим, но и консервируют на зиму. При правильной обработке в напитке сохраняются практически все полезные вещества и витамины. Сделать компот несложно, предлагаем вам простые рецепты его приготовления.

Читать еще:  Свойства фрукта хурма

Особенности приготовления компота из яблок с лимоном на зиму

Приготовление яблочно-лимонового компота не занимает много времени.

  • для сохранения полезных свойств длительность приготовления фруктов не должна быть больше 2-5 минут;
  • плоды нужно заливать кипящим сиропом, так они не потеряют свою форму;
  • варить компот нужно в два захода, давая фруктам настояться и пустить сок;
  • для дополнительного аромата можно добавлять травы, пряности, мед;
  • соблюдать рецепт;
  • использовать для приготовления напитка один сорт фруктов;
  • для выделения фруктами сладости добавить в компот щепотку соли.

В момент приготовления компота необходимо попробовать цедру лимона. Если она горчит – лучше с фрукта ее удалить. В противном случае напиток может тоже иметь неприятную горечь.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того чтобы компот получился не только вкусным, но и полезным, важно правильно подойти к выбору продуктов. Недозрелые фрукты не дадут необходимого аромата, а перезрелые превратятся в пюре после термической обработки.

Яблоки берут средних размеров, зрелые, с плотной и сочной мякотью.

Плоды не должны иметь признаков гниения или повреждения насекомыми.

Лимоны выбирают правильной формы, без вмятин, плотные на ощупь. Цитрусы лучше брать с гладкой кожурой. В них много мякоти, а шкурка тонкая. Такие фрукты содержат в себе больше полезных веществ и обладают более насыщенным ароматом.

Перед приготовлением плоды тщательно вымывают. Особенно это касается фруктов, приобретенных в магазине, так как их покрывают воском для увеличения срока хранения. Если кожура плодов твердая, ее удаляют, вырезают сердцевину. Если лимоны горчат – их можно обдать кипятком. Чтобы не потемнели яблоки, измельченный фрукт держат в подсоленной воде.

Приготовление емкостей

Для консервирования компотов используют стеклянные банки объемом от 2 литров. Тара должна быть целой, без трещин и сколов в области горлышка. Крышки для закатки используют металлические, с резиновой прокладкой или закручивающимся механизмом. Они должны быть без царапин и неровностей, хорошо подходить по размеру.

Перед распределением продукта емкости хорошо вымывают с использованием пищевой соды, споласкивают водой.

Банки и крышки перед закаткой должны пройти процесс стерилизации. Обрабатывать их можно вместе, для этого с крышек удаляют резиновые прокладки.

  • с помощью пара;
  • на чайнике;
  • в духовом шкафу;
  • в СВЧ-печи, пароварке, мультиварке.

Стерилизовать банки и крышки нужно непосредственно перед закаткой. Если емкости новые, до обработки их рекомендовано подержать 2-3 минуты под струей горячей воды.

Как приготовить яблочно-лимонный компот

Существует масса разных рецептов приготовления компотов из яблок и лимона. Напитки варят из измельченных фруктов или используют плоды целиком, добавляют травы, алкоголь. Однако компоты не терпят переваривания. При длительной термической обработке фрукты теряют витамины и превращаются в пюре.

Классический рецепт

  • яблоки – 3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 350 г;
  • вода – 2,5 л.

Яблоки хорошо вымывают, удаляют сердцевину, режут дольками. Лимоны нарезают ломтиками. Из сахара и воды варят сироп. В подготовленные стерилизованные банки равномерно раскладывают измельченные фрукты и заливают горячей сладкой жидкостью. Банки закатывают и переворачивают вверх дном. В таком положении оставляют до полного остывания и убирают в темное прохладное место.

Читать еще:  Как выглядит росток хурмы

Вариант с пряностями

  • яблоки – 3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 600 г;
  • палочка корицы;
  • гвоздика.

Фрукты вымывают, очищают от косточек, нарезают ломтиками. Из сахара и воды готовят сироп. В процессе варки надо добавить корицу и гвоздику. В кипящий сироп опускают на несколько секунд яблоки, вытаскивают шумовкой, распределяют по стерилизованным банкам. Сироп процеживают, добавляют лимон и варят еще 5 минут. Банки с яблоками заливают готовой жидкостью, закупоривают. Дают остыть, убирают в погреб.

Готовим яблочный компот с лимоном

Книга 8. «Яблоки и груши» (спрашивайте в киосках города с 22 июля!)

Из яблок и груш получаются не только отменные компоты, джемы и варенье. Из них делают пикантные приправы, ароматные конфеты, легкое желе. Готовьте их по нашим рецептам и наслаждайтесь лакомствами зимними вечерами.

Компот яблочный с лимоном

Нужно: 3 кг яблок, 1 лимон, 1,5 л воды, 350 г сахара

1. Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не потемнели. Лимон нарежьте ломтиками.

2. В кипящей воде растворите сахар, проварите сироп 2-3 минуты.

3. Подготовленные яблоки и ломтики лимона разложите по банкам, залейте горячим сиропом. Прикрыв банки крышками, стерилизуйте 8 минут, закатайте.

4. Компот можно приготовить методом трехкратной заливки. Подготовленные плоды и ягоды укладывают в банки. Заливают кипящим сиропом. Выдерживают 5-10 минут, сироп сливают, вновь доводят до кипения и заливают содержимое банки, снова дают постоять 5-10 минут и повторяют операцию. Между заливками банки прикрывают стерилизованными крышками.

Хотите попробовать домашнее клубничное варенье и мятную наливку? А может, вам понравится острая закуска из кабачков или маринованные огурчики с хвойным ароматом? Читайте другие рецепты!

Читайте также

Зверства с переодеваниями: в Белоруссии рассекретили архивы о преступлениях украинских националистов в годы войны

Новые документы проливают свет на истинное положение дел в стане УПА*

Самые интересные события Санкт-Петербургского Международного форума труда 2020

Публикуем расписание мероприятия с 27 по 28 февраля

Масло лабазника: модная добавка или залог здоровья?

Сын Федора Бондарчука показал умершую от рака Алену Бондарчук

Сын Федора Бондарчука показал умершую от рака Алену Бондарчук

Полпред президента в Думе: если все было подготовлено, формирование нового кабмина займёт немного времени

Правительство подало в отставку после послания Путина к Федеральному собранию

Путин поблагодарил правительство за совместную работу

Правительство России подало в отставку

Путин введет должность заместителя главы Совбеза и назначит на эту должность Медведева

Ранее стало известно о том, что Правительство России подало в отставку

Читать еще:  Маракуйя фото растения в домашних условиях

Итоги бизнес-завтрака «Создание комфортной среды проживания и соседских комьюнити в проектах комплексного освоения территорий»

Мероприятие проходило 22 августа в ресторане «Парк Джузеппе»

«Проектное финансирование — есть свет в конце туннеля! Практические кейсы и рекомендации»

Бизнес-завтрак прошел 25 июня в Author Boutique Hotel в Санкт-Петербурге

«Чего ожидать застройщикам и участникам долевого строительства после 1 июля 2019 года?»

Мероприятие проходило 28 мая в ресторане Giulietta

До окончания интернет-голосования по выбору лучших в 2019 году застройщиков, агентств недвижимости, банков и жилых комплексов Санкт-Петербурга и Ленинградской области осталось 20 дней

Интернет-голосование идет с 14 мая до 30 сентября в 11 номинациях

Проведена проверка соблюдения правил интернет-голосования в номинациях XII конкурса «Доверие потребителя»

Вчера, 13 августа, проведена проверка соблюдения правил интернет голосования на сайтах doveriekonkurs.ru и bsn.ru, которое идет с 14 мая.

Стали известны результаты интернет-голосования по выбору лучших компаний на рынке недвижимости Санкт-Петербурга и Ленинградской области

30 сентября остановлено интернет-голосование в 11-ти номинациях XII конкурса «Доверие потребителя»

Как бороться с лжекоммунальщиками?

В Петербурге заработал телефонный сервис, позволяющий гражданам оперативно понять, кто к ним пришел в квартиру: мастер из ресурсоснабжающей организации или псевдоэлектрик, лжегазовик или ненастоящий сотрудник «Водоканала»

Живу в новом доме. Когда можно не платить за капремонт: Подборка самых популярных вопросов юристам Комиссии по недвижимости Общества потребителей Петербурга и Ленинградской области

Отвечает Анна Горбенко, адвокат, консультант Комиссии по недвижимости Общества потребителей Петербурга и Ленинградской области

Конкурс участников

Прими участие в конкурсе

алсу с идеальными ногами в супермини

алсу с идеальными ногами в супермини

Александр Лукашенко: Не парьтесь, я такой же патриот как и вы, воевать с Россией не будем!

Президент Белоруссии сделал ряд заявлений, выступая в Минске на избирательном участке во время голосования на выборах в Палату представителей

Полная версия аудиозаписи разговора «КП» с Фурашовым

Шойгу встретился с внучкой Героя СССР

Полковник погиб за месяц до Победы в Великой Отечественной войне и не успел получить заслуженные наградные документы

Зачем нужна кредитная история?

Кредитная история — это слепок вашей финансовой репутации

Социализм на Кубе скорее жив, чем мертв

Спецкор «КП» Дарья Асламова отправилась на Остров свободы, чтобы разобраться, не разочаровались ли кубинцы в своей революции [видео, фото, подкаст]

Без ошибок и задержек: Оренбуржье подключилось к пилотному проекту Фонда социального страхования РФ «Прямые выплаты»

Оренбургское отделение Фонда социального страхования и «Комсомольская правда» провели круглый стол, на котором обсудили вопросы предоставления госуслуг

Производство без травм

Оренбургское отделение Фонда социального страхования и «Комсомольская правда» провели круглый стол, на котором обсудили развитие государственных услуг и передовые подходы в профилактике производственного травматизма

Возрастная категория сайта 18+

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector