Сорт хурмы шарон

Хурма «Шарон»

Все знают популярный восточный фрукт – хурму. Насчитывается множество ее сортов (свыше 200), но особой популярностью на наших рынках пользуются «Королек» и «Шарон». Даже любители этого фрукта не всегда знают о полезных свойствах своего любимого лакомства.

В этой статье вы узнаете, чем полезна и как можно вырастить хурму «Шарон» в своем саду.

Знакомьтесь: хурма «Шарон»

Плоды этого сорта имеют ярко-оранжевую окраску, более тонкую кожицу и плотную мякоть. Выведен «Шарон» был в Израиле путем скрещивания яблока с японской (восточной) хурмой. Ее еще называют Саронская, по названию местности, где она была выведена. По вкусу такая хурма напоминает одновременно три фрукта: яблоко, айву и абрикос.

В отличие от остальных сортом, хурма «Шарон» более мягкого вкуса и не обладает таким сильным вяжущим эффектом из-за малого содержания в ней танина. Отличительной чертой также является отсутствие внутри плода косточки.

Хурма «Шарон» получила распространение по всему миру, благодаря своей высокой транспортабельности и тому, что под влиянием морозов она становится только слаще и вкуснее.

Хурма «Шарон» — полезные свойства

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ и витаминов, употребление хурмы «Шарон» благотворно влияет на организм человека:

• магний — выводит соли натрия, чем способствует эффективному очищению почек и предотвращает образование там камней;
• бета-каротин – предохраняет от морщин, тем самым продлевая молодость;
• пектины и пищевые волокна — улучшают деятельность кишечника;
• железо — повышает гемоглобин, рекомендовано есть при анемии;
• витамин А — предотвращает рак;
• калиевые соли – стабилизируют работу сердечно — сосудистой системы;
• витамины С и P – укрепляют стенки сосудов;
• йод, калий, медь, марганец – обеспечивают нормальное функционирование всех органов и систем в организме.

Хурма «Шарон» обладает хорошими успокаивающим и тонизирующим свойствами, что благотворно влияет на нервную систему и на уровень работоспособности человека. Ее регулярное употребление улучшает деятельность головного мозга и способствует укреплению иммунитета. Хурма является прекрасным профилактическим средством от атеросклероза и болезней щитовидной железы.

Но этот полезнейший фрукт нельзя есть диабетикам и людям, страдающим ожирением. А также следует знать, что чрезмерное употребление «Шарона», может спровоцировать непроходимость кишечника.

Хурма «Шарон»: употребление

Существует множество способов использовать эти плоды:

• есть в натуральном виде или добавлять в сыром виде в салаты;
• делать из мякоти мармелад, варенье, джем;
• добавлять в мороженое, муссы и различную выпечку в качестве начинки;
• сушить;
• делать напитки: пиво, сидр, вино;
• использовать для маринада или в соусах для мяса.

Хурма «Шарон» — выращивание

Так как хурма растет на дереве, то лучше выращивать ее на садовом участке. Оптимальным временем для посадки хурмы является осень. Делать это надо так:

1. Купить саженец со здоровой корневой системой, коричневой корневой шейкой и здоровыми ветками.
2. Выбрать место, где будет расти хурма «Шарон». Оно должно быть солнечным и защищенным от ветра. Почву лучше выбирать суглинистую.
3. Вырыть яму, которая должна быть больше, чем корни в обхвате и сделать дренаж.
4. Засыпать яму плодородную смесь (компост) слоем толщиной 30см и поставить туда саженец.
5. Засыпать послойно почвой, поливая каждый слой.
6. После засыпания землю утрамбовать и замульчировать пространство возле корней.

В дальнейшем понадобится регулярный полив, для хорошего развития корневой системы вновь посаженного дерева.

Если вы правильно выбрали и посадили саженец, то через несколько лет, он вас порадует вкусными и полезными плодами.

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Автор: Виктория https://www.instagram.com/viktori_vikt/ Не так давно юный парнишка сделал зак.

Ингредиенты: 250г пшеничной муки 125г сливочного масла одно маленькое яйцо (или.

Автор: AnastasiyaIVANOVA https://www.instagram.com/kniting_prosto/ Ниточки Schachen.

Ободок берета вяжется платочной вязкой, укороченными рядами. В своем ролике я по петельно п.

Кекс Зебра на кефире Всем привет. Сегодня готовим мой самый любимый бесподобный кекс «Зебра».

—Рубрики

• Холодный фарфор (69)
• Скрапбукинг (35)
• Подарки детям (9)
• СЕРЕБРЯНАЯ СВАДЬБА (2)
• Die Linke (8)
• Oбувь (21)
• Valentinstag. (21)
• Аппликации (26)
• Ах эта свадьба. (77)
• БАРДЖЕЛЛО (13)
• Вазы , декупаж (7)
• Варежки (7)
• Вечерние и свадебные наряды (46)
• Во саду ли в огороде (349)
• Беседки (3)
• Борьба с вредителями (6)
• Виноград (16)
• Грядки и парники (16)
• Дачная мебель (7)
• Дачный дизайн (15)
• Календарь садовода (9)
• Лук и чеснок (4)
• Огурцы (19)
• Печки (3)
• Полезные советы (6)
• Полив (2)
• Рассада (8)
• Совместимость растений (11)
• Томаты (17)
• Удобряем (15)
• Цветники и клумбы (78)
• Ягоды и плодовые (47)
• Вязание крючком (5893)
• Alzira Vieira (20)
• Delphi (1)
• Giovana Dias (38)
• KATIA PORTES (1)
• SANTANA (7)
• Tayrin (1)
• Vanessa Montoro (170)
• Безотрывное вязание (28)
• Береты и кепки (141)
• Вологодское кружево (1)
• Воротнички (62)
• Жакеты (78)
• Кокетки (7)
• Кофточка (59)
• Лилия (38)
• Марина Шеина (1)
• Масютина Олеся (1)
• Наталия Якименко (1)
• Платье (403)
• Пуловер (75)
• Сарафан (58)
• Соeдинение мотивов (1)
• Топы (174)
• Туника (145)
• Узоры крючком (136)
• Филеечка (332)
• Шапки (281)
• Юбка (108)
• Юлия Козлова (1)
• Вязание спицами (5315)
• Миссони (155)
• Платье (134)
• Пуловер (111)
• Узоры спицами (103)
• Oscar de la Renta (10)
• Tancha2007 (1)
• Берет (193)
• брюки/шорты (1)
• Жакеты (56)
• Жаннетта (22)
• Кофточка (34)
• Кофточка (7)
• Пуловер (32)
• Топы (44)
• Туника (36)
• Частичное вязание (36)
• Шапки (805)
• Юбки (9)
• Вязаные штучки (208)
• бабочки (8)
• еда (7)
• игрушки (39)
• мебель (7)
• митенки (1)
• пледы (52)
• подушки (11)
• посуда (2)
• салфетки (58)
• фрукты (30)
• часы (2)
• Горловина (99)
• Детям (1333)
• Жилетки (51)
• Журналы (26)
• Комбинезоны и боди (44)
• Костюмчики (92)
• Кофточки (209)
• Пальто , курточки (51)
• Пинетки (103)
• Платья, сарафаны (333)
• Полезные советы (2)
• Таблицы размеров для вязания (7)
• Шапочки и шляпки (462)
• Штанишки (19)
• Юбочки (46)
• Жаккард (123)
• Здоровье (476)
• Зоя Вулвич (35)
• Инет для вязальщиц (1)
• Книга — альбом«ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВЯЗАНИЯ» (1)
• Книга «Домоводство» включает в себя весь круг вопр (1)
• Кокетки (33)
• Красота (734)
• Волосы (145)
• Руки (8)
• Лицо (265)
• Ноги (6)
• Фигура (224)
• Кулинария (1814)
• Вторые блюда (151)
• Выпечка (278)
• Заготовки (108)
• Закуски (295)
• Каши (3)
• Мясо (170)
• Мясо птицы (52)
• Напитки (55)
• Полезные советы (36)
• Рыба (100)
• Сладости (548)
• Соусы (17)
• Специи (5)
• Супы (74)
• СЫР (2)
• Украшение стола (9)
• Фрукты (10)
• Мода и стиль (70)
• Мохер (158)
• Нукинг (6)
• Обучение (56)
• Органайзер (3)
• Пасха (38)
• Поехали (1)
• Реглан (46)
• Ретро (1)
• Рынок вязаных изделий (16)
• Свечи (3)
• Схемы (1)
• Ткань+вязание (33)
• Хочу ! (379)
• шитье (187)
• Этикет (2)
• Юмор (23)
• Юридическая помощь. (27)

—Новости

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

ХУРМА, КОРОЛЕК И ШАРОН: В ЧЕМ РАЗНИЦА?

Дождались ноября, и сезон хурмы открыт!

В переводе с латинского хурма означает «пища богов». Спорить бессмысленно. Все с нетерпением конец осени, чтобы на полках супермаркетов появился этот вкусный и сладкий плод благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы.

Полезные свойства хурмы

Если вы решили сесть на диету и подготовиться к новогодним праздникам, полезно употреблять в пищу хурму. Этот оранжевый помидор отлично утоляет голод и имеет небольшую калорийность (всего 67 ккал на 100 г) и способен заменить шоколад и конфеты.
Хурма полезна большим содержанием калия, поэтому ее рекомендуют употреблять людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой. Глюкоза и фруктоза отлично питают сердечную мышцу.
Этот плод поможет при анемии. Достаточно съедать 2 хурмы в день.
Как известно, оранжевые фрукты необходимо вводить в рацион питания для профилактики рака, так как в них содержится полезный провитамин А.
Она отлично тонизирует и успокаивает. Если вам предстоит сложный рабочий день, возьмите с собой 2 штуки этого плода, чтобы повысить работоспособность.
В хурме содержится пектин, который полезен для желудочно-кишечного тракта.
Хурма полезна содержанием йода, поэтому способна справиться с проблемами щитовидной железы.
Если вы простудились, рекомендуем прополоскать горло соком спелого плода, разбавленным с 50 г теплой воды. Благодаря бактерицидному действию, заболевание пройдет намного быстрее.
В холодную осеннюю пору достаточно частое явление – депрессии и плохое настроение. Чтобы от него избавиться, приготовьте на ужин канапе из хурмы: ломтик фрукта, сыр с голубой плесенью и заверните все в хамон. Можно просто нарезать дольками и немного полить лимонным соком для усиления вкуса.
Полезные свойства хурмы используют даже в косметологии, особенно, если кожа проблемная и с угревой сыпью. Для этого можно сделать маску из хурмы и яичного белка: взбейте 1 столовую ложку мякоти фрукта с 1 яичным белком. Теперь смажьте лицо полученной кашицей и посидите 15 минут, затем смойте прохладной водой. Такая маска поможет убрать воспаления, сузит поры и жирность кожи.

Как выбирать хурму?

Существует много сортов хурмы. Самые сладкие – Шарон и Королек.

Выбор хурмы зависит от ваших предпочтений: кто-то любит мягкие плоды, а кто-то твердые, как яблоко. Что касается первого случая, рекомендуем выбирать их без каких-либо внешних повреждений.

Если вы купили терпкий плод, существует несколько способов сделать его сладким:
1. Его необходимо положить в холодильник на несколько часов
2. Можно также положить в теплую воду (примерно 40 градусов по Цельсию) на 10-12 часов.
3. Можно оставить дозревать хурму при комнатной температуре.

Не пропустите сезон хурмы!

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУРМЫ, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ДОГАДЫВАЛИСЬ

Салат с хурмой, хамоном и сыром – звучит заманчиво! Хурма – полезная и вкусная ягода. В день достаточно съедать 1-2 штуки, чтобы насыщать организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Хурму добавляют в десерты, подают в виде гарнира к мясу, а также варят варенье!

ТОП 6 полезных свойств хурмы, о которых вы не догадывались

Без осенней депрессии
Хурма появляется на прилавках супермаркетов в начале ноября. Согласитесь, очень кстати. В последний месяц осени обостряется депрессия. Мы начинаем уставать от холодной погоды, а ведь впереди еще 3 месяца зимы.
Полезное свойство хурмы в том, что она содержит много магния, который необходим при борьбе с депрессией. К тому же, хурма богата глюкозой и фруктозой, поэтому поднимать настроение можно не только с помощью конфеты, но и одного плода хурмы.
Утоляем голод
если вы следите за своей фигурой, в день смело можете позволить себе съесть хурму, так как эта полезная ягода избавляет от чувства голода и содержит всего 60 ккал!
Помогаем зрению
Принято считать, что лучшим овощем для зрения является морковь. Наверняка вы даже не догадываетесь о полезном свойстве хурмы – ягода содержит большое количество бета-каротина, намного больше, чем в тыкве, томатах и сладком перце. Употребляйте хурму для хорошего зрения!
Содержит йод
Не обязательно употреблять морскую капусту, чтобы насытить организм йодом, в осенне-зимний период это можно сделать с помощью хурмы.
Природный активированный уголь
Мы любим хурму за то, что она придает необычный вкус знакомым блюдом. Если вы попробуете сделать творожную запеканку с хурмой, она станет вашим любимым рецептом! Вы даже не догадываетесь, что полезное свойство хурмы в том, что ее действие можно сравнить с действием активированного угля. Ягода способна выводить из организма шлаки и токсины.
От простуды
Принято считать, что лимон – самая лучшая таблетка от простуды, но вы удивитесь, когда узнаете, что хурма богата витамином С, поэтому является хорошей профилактикой от простудных заболеваний.

Не забывайте, полезны те продукты, которые мы употребляем в меру!

ХУРМА, КОРОЛЕК И ШАРОН: В ЧЕМ РАЗНИЦА?

На полках супермаркетов в начале ноября начала появляться хурма. Яркий плод очень полезен для нашего организма. Мы расскажем, как научиться выбирать сладкую и вкусную хурму. Хурма, королек и шарон: в чем разница?
Хурма помогает укрепить иммунитет в холодное время года, избавляет от плохого настроения, насыщает организм железом и содержит больше бета-каротина, чем тыква.

3 вида плоды хурмы: что выбрать?

Хурма
Обычная хурма имеет вяжущий вкус, а теряет его только после того, как полностью созревает и приобретает желейную консистенцию. Если вы купили неспелый плод его можно положить на сутки в морозилку, а потом достать, разморозить и употреблять в пищу, вяжущее свойство пропадет. Такой плод можно употреблять в свежем виде либо использовать для приготовления варенья и пирогов. Добавлять в салат его не стоит, так как он будет выглядеть как непонятная кашица.

Королек
Хурма развивается из женского цветка, а королек – из мужского. Последний имеет темно-оранжевый цвет и коричневую мякоть. Разница этого сорта в том, что он не обладает вяжущим вкусом и его можно употреблять, как яблоко. Этот сорт выращивают более 2000 лет. Сначала королек появилась на территории Китая, а затем Японии и Кореи. Сейчас же этот вид растет в большинстве Средиземноморских стран, Средней Азии и на Кавказе.
Если вы хотите приготовить необычный ужин, можно запечь курицу с корольком. Это вкусно и необычно. Также из этого плода получается вкусный мусс и творожная запеканка.

Шарон
Шарон – это гибрид японской хурмы и яблоком. Шарон твердый, не имеет вяжущей кислоты, сладкий и отлично подходит к салатам, его можно есть с сыром, использовать в приготовлении вин и сидра, а также сушить. К тому же, в нем не содержатся косточки, и он долгое время не портится.
Сейчас сезон хурмы, выбирайте тот вид, который вам нравится, и насыщайте организм полезными веществами!

sunny7.ua

Хурма Шарон: полезные свойства и противопоказания

Как только не называют хурму Шарон — удивительный экзотический фрукт. «Пища богов», дикий финик, «божественный огонь» — это только некоторые из многочисленных «имен», которые получила вкусная ягода. Официально же она называется хурма Шарон. Желто-оранжевый удивительный фрукт обладает вкусом абрикоса, яблока, айвы.

Описание плода

Шарон — это гибрид японской хурмы и яблока, выведенный в Израиле. Название подразумевает одноименную долину на Западе этой страны, которую часто называют Саронская.

Хурма Шарон, фото которой размещены в обзоре, несколько отличается от своих сородичей. Плод содержит мало вяжущих веществ, поэтому его вкус очень приятный. В Шароне имеется минимум танина, который отвечает за вязкость. Обусловлена данная характеристика условиями выращивания. Во время выведения сорта обычную хурму подвергли химическому созреванию. Присутствие окиси углерода привело к тому, что танин в плодах получился в нерастворимой форме.

Еще одной отличительной чертой Шарона от восточной хурмы является полное отсутствие косточек.

Отличные вкусовые качества и простота транспортировки повлияли на то, что данный сорт начали распространять во многие страны.

Особенности вкуса

Хурма Шарон созревает в октябре. Плод отличается тонкой и блестящей кожицей и твердой мякотью. Фрукт имеет очень насыщенный вкус. Как ранее было сказано, в нем можно уловить привкус яблока, айвы, абрикоса. Он необычайно вкусен. А употреблять его можно точно так же, как и яблоко (кусать целиком или порезать на дольки).

Созревшие в середине осени плоды могут сохранять свои вкусовые особенности в течение долгого времени. Более того, чем дольше Шарон находится на холоде и на морозе, тем слаще он становится .

В Израиле Шароном называют хурму, которую срывают с дерева только после того, как она достигнет средней степени зрелости. Для дальнейшего «дохождения» плоды укладываются в картонную коробку, куда помещаются также бананы. Через несколько дней фрукт становится ярко-оранжевым.

Шарон в кулинарии

Как правило, этот фрукт употребляют в сыром виде. Его мякоть используют для приготовления различных пудингов, мармелада, мороженого, джемов, муссов. Нередко плод добавляют в запеканки. Из него изготавливают сухофрукты, а также всевозможные напитки в виде вина, сидра, пива. Хурма Шарон способна улучшить вкус салата. Фрукт отлично сочетается с томатами, орехами, луком. Из такого сорта хурмы готовят маринад или соус к мясу или к птице.

Состав и калорийность

Достаточно обратить внимание на цвет Шарона (ярко-оранжевый). О чем это говорит? Конечно! Плод содержит большое количество бета-каротина. Как известно, это вещество является мощным антиоксидантом, который способен вступать в борьбу со свободными радикалами. Важно также учесть, что в Шароне имеется больше бета-каротина, нежели в тыкве, сладком перце, помидорах. Именно благодаря этому свойству так называемая «яблочная хурма» является одним из лучших средств против старения.

Шарон имеет множество пищевых волокон, которые полезны для работы кишечника. Также в нем содержатся калиевые соли, поддерживающие работу сердца.

Фрукт обладает просто залежами магния, необходимого для разгрузки почек, и железом, которое незаменимо при анемии.

Помимо этих микроэлементов, Шарон – это кладезь витамина А, С и Р, а также йода, марганца, меди. Регулярное употребление данного ценного фрукта уменьшает хрупкость сосудов, способствует улучшению работы мозга и глаз, положительно сказывается на укреплении иммунной системы.

Для большинства жителей, строго следящих за своим рационом питания, важен вопрос о том, сколько калорий в хурме Шарон. Ответ их порадует. Несмотря на то что Шарон обладает выраженным сладким вкусом, его калорийность составляет всего 53 ккал на 100 г.

Полезные качества

Очень разнообразную и многочисленную ценность для человека представляет хурма Шарон. Полезные свойства фрукта стимулируют и улучшают работу большинства систем организма.

• Известно, что описываемый сорт хурмы характеризуется мочегонным действием, отлично тонизирует и повышает трудоспособность.
• Желательно добавить в рацион хурму тем людям, которые часто подвергаются стрессовым ситуациям. Употребляя фрукт, можно избавиться от усталости, повысить аппетит, улучшить настроение.
• Этот плод — отличная профилактика от атеросклероза. Он также предотвращает болезни щитовидки.
• Как уже было сказано выше, ценный состав этой хурмы улучшает работу сердца и укрепляет иммунитет.
• Фрукт богат витаминами А и С, различными микроэлементами и помогает восполнить дефицит йода.
• В борьбе с атеросклерозом хурма является достойным конкурентом яблокам.
• Она прекрасно тонизирует организм и улучшает работоспособность.
• Хурму должны добавлять в свой рацион люди, имеющие проблемы с венами и те больные, у которых отмечается кровоточивость десен.
• Ее относят к отличным фруктам, употребление которых помогает улучшить состояние кожи и убрать мимические морщины.

• Польза хурмы заключается в уникальном составе, позволяющем бороться с раковыми клетками и положительно сказывающемся на пищеварении.
• Фрукт обладает бактерицидными свойствами. Поэтому он способен вести борьбу с кишечной палочкой и золотистым стафилококком.
• Благодаря пектину, который входит в состав хурмы, можно лечить расстройства кишечника. Однако в таком случае важно контролировать количество съеденных плодов.
• При диарее помощь может оказать отвар из хурмы, принимать который нужно каждые 4 часа.
• Яркий красавец фрукт содержит очень много железа, в котором так нуждается организм в случае анемии. Страдающим этим недугом нужно принимать сок из хурмы дважды в день по 50-100 г. Напиток необходимо употреблять перед едой. Из листьев хурмы можно заваривать чай, который также положительно сказывается на повышении гемоглобина.

Противопоказания

Прежде, чем употреблять сладкое лакомство, стоит рассмотреть вопрос о том, всегда ли оно полезно. Ведь описанные выше свойства просто не могут никого оставить равнодушными к целебности, которой обладает хурма Шарон. Польза и вред, перед употреблением, должны быть полностью изучены. Поэтому коснемся противопоказаний.

Не рекомендуется употреблять хурму в больших количествах людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Это обусловлено тем, что плод содержит немало быстрых углеводов.

Однако и здоровым людям также нежелательно злоупотреблять этим фруктом. Ведь порою сладкое лакомство может стать причиной серьезного недуга. Такого как непроходимость кишечника.

Как употреблять хурму, чтобы это было полезно для организма?

Созревший плод содержит всю вышеназванную палитру целебных веществ. Поэтому употребление в свежем виде для организма (если вводится в рацион в нормальном количестве хурма Шарон) — польза. Как употреблять данное лакомство в различных кулинарных блюдах? Рецептов существует множество. Ниже приводится один из них. Вкуснейший и простой рецепт салата.

Если говорить о количестве, то 2 штуки в день будет вполне достаточно для получения пользы.

Салат из хурмы

Это отличное блюдо готовится очень просто. Для его приготовления понадобятся хурма, листья салата, сыр пармезан. Порезанные ингредиенты посыпаются сверху измельченным жареным миндалем.

Из оставшихся листиков хурмы вы можете приготовить прекрасный чай, который отличается тонизирующими и успокоительными свойствами.

Заключение

В конце осени хурма Шарон поступает на прилавки магазинов. Фрукт представляет собой не только вкусное лакомство, но и целебную панацею от некоторых болезней. Поэтому такой плод заслуживает вашего внимания. Ведь он занимает почетное место среди фруктов, подаренных зимой!

Фото-гид по хурме: какая вяжет, какая — нет, польза и вред (и даже 3 рецепта)

По-латински название хурмы звучит как diospyros и в переводе означает «пища богов» или «божественный огонь». Действительно, насыщенный желто-оранжевый цвет хурмы радует глаз хмурыми осенними и зимними днями, а еще хурма содержит множество полезных веществ, обладает anti-age эффектом и, по мнению некоторых диетологов, может даже заменить чашку кофе. Впрочем, не вся хурма одинаково вкусна и не всегда полезна. Разбираемся с особенностями выбора и выясняем, как извлечь из нее максимум полезного.

Полезные свойства

Яркий оранжевый цвет говорит о высоком содержании в хурме бета-каротина. В ней также довольно много натрия, магния, калия, йода и железа. Исследования показали, что в 100 граммах хурмы содержание клетчатки в два раза выше, чем в 100 граммах яблок, а также достаточно фенольных соединений, которые снижают риск развития заболеваний сердца.

Лучшие сорта хурмы

Всего насчитывается более 500 сортов хурмы, которые условно можно разделить на плоды с вязкой мякотью (это обычно обусловлено высоким содержанием танинов) и с невязкой. Наиболее популярны в России следующие:

Восточная (хурма Хачиа)

Самый распространенный сорт: ягоды слегка удлиненные по форме с ярко-оранжевая кожицей. Хурма не слишком сладкая, но весьма терпкая. Чтобы избавиться от вяжущего вкуса, достаточно положить ее в пакет с яблоками на пару дней, в морозилку на сутки или подождать, пока плод дозреет и станет мягким словно пудинг.

Россиянка

Гибридный сорт хурмы, выведенный в Крыму. Плоды небольшие, плоские, насыщенного оранжевого оттенка. Хурма твердая и на вкус терпкая. «Россиянка» достаточно быстро дозревает, становясь мягкой, сладкой и невязкой.

Шарон

Сорт, выведенный в израильской долине. Шарон отличается мягким ароматом и приятным вкусом без намека на вязкость, даже когда хурма еще твердая. Обычно это круглые плоды размером с помидор, практически без семян. Цвет кожицы колеблется от светло-оранжевого до красно-оранжевого.

Плоды со светло-оранжевой кожицей, сладкие и хрустящие, немного напоминающие яблоко. Содержание танинов в хурме невысокое, поэтому она невязкая, и ее можно спокойно есть даже если плод еще достаточно твердый.

Королек (шоколадная хурма)

Плод с темно-оранжевой кожицей и коричневой мякотью. Это хурма с высоким содержанием йода, но при этом невязкая. На вкус ягода сладкая, но не приторная.

Ромашка (инжирная хурма)

Один из самых ранних сортов хурмы, получивших название из-за характерной формы. Обычно имеет темно-оранжевый цвет. Сам плод мягкий и сладкий. Светлые плоды могут быть без косточек, но с вязкой мякотью.

Медовая хурма (мандариновая)

Плоды с кожицей и мякотью мандаринового цвета, мягкие (часто даже желеобразные) и очень сладкие. За счет высокого содержания сахаров этот сорт можно смело назвать одним из самых высокопитательных.

Противопоказания

О хурме лучше забыть тем, у кого индивидуальная непереносимость, а также с осторожностью употреблять людям склонным к пищевой аллергии и страдающим сахарным диабетом (в ней слишком высокое содержание сахаров). Женщинам, кормящим грудью, включать плод в рацион лучше с осторожностью ─ хурма может вызвать аллергию у малыша. Детям вообще начинать давать ягоду лучше с трех лет.

Не нужно есть хурму, особенно вязкие сорта, на пустой желудок и при проблемах с кишечником (при хронических запорах и атонии). Плод нельзя есть в сочетании с блюдами из краба или после них – высок риск образования камней в желудке. Не рекомендуется также запивать хурму молоком или холодной водой. Наконец, при обострении болезней почек или мочевого пузыря от хурмы как естественного диуретика также лучше отказаться.

3 рецепта с хурмой

Для нас привычно употреблять хурму как она есть, и многие наверняка пробовали сушеную хурму, которая особенно популярна в Японии и Южной Корее (ежегодно в уезде Ёндон проводится Фестиваль сушеной хурмы). Но есть масса рецептов блюд с хурмой. Попробуйте!

Смешать маскарпоне с мятой и лимонным соком, добавить немного меда. Хурму нарезать пластинками и выложить на них смесь маскарпоне с мятой, посыпать измельченными фисташками и семенами граната.

Греческий йогурт выложить на тарелку, на него положить пару кусочков зрелой хурмы, посыпать дробленными фисташками, добавить немного меда щепотку крупной морской соли.

2 очень зрелых сладких хурмы порезать, смешать с 220-250 граммами козьего сыра, 1 столовой ложкой порубленного свежего базилика и добавить немного оливкового масла extra virgin.