Грибокорень или микориза

Что такое грибокорень

На нашей планете все взаимосвязано. Ярким примером тому служит понятие «грибокорень». Если это слово разобрать на составляющие, то сразу станет понятно, подразумевает оно жизнь гриба на корнях растений. Это один из важных этапов симбиоза, что подразумевает жизнь представителя одного класса за счет другого и имеет наименование – микориза. Но так в природе бывает не всегда. Некоторые грибы не образуют микоризы и развиваются самостоятельно.

Что такое грибокорень

Что представляет собой грибокорень или микориза? Ответ на вопрос кроется в науке биологии и процессах симбиоза в природе. Так, многие организмы не могут самостоятельно развиваться в течении всей жизни. Для выживания они паразитируют за счет особей других систематических категорий,зачастую, более высокого класса.

Само понятие заложено в слово. Это один из фактов существования тандема между представителями грибов и растений: гриб развивается на корнях деревьев и кустарников, он образует грибницу, которая проникает в толщу коры корня растения.

Существует несколько типов микоризных грибов, которые могут развиваться как на поверхностных слоях, так и проникать непосредственно в толщу корня, иногда пронзая его насквозь. Особенно это касается кустарников.

Такой симбиоз является своеобразным этапом паразитирования, он он не оказывает негативного воздействия на самого хозяина – они во взаимодействии друг с другом чувствуют себя прекрасно. Даже лучше, чем по-отдельности. В некоторой степени способствуя жизни и развитию каждого из видов.

Приносит ли вред

Гриб питается за счет своего «хозяина» – и это неоспоримый факт. Но если проводить детальные исследования, то можно подчеркнуть выгоду для каждой из сторон.

Микоризные грибы, развиваясь на растениях, питаются, преимущественно, углеводами, которые являются основой для жизни. И это не малая часть питательного вещества, поскольку грибам важно не только удовлетворить свои потребности, но и быть способным к развитию спор. Вот только учитывая его размеры по отношению к дереву и кустарнику, последние вполне способны прокормить своего паразита, не ощущая вреда для себя. Из-за отсутствия зеленых пластид – хлоропластов, грибы не способны к процессу фотосинтеза, а значит и синтезировать углеводы, необходимые для их жизнедеятельности не в состоянии.

При этом сам гриб также помогает растению нормально развиваться, обеспечивая его необходимыми питательными составляющими – он поставляет минеральные вещества. А еще он делает корни растения более рыхлыми, за счет того, что переплетены мицелием. Пористая структура позволяет в большем количестве впитывать растению влагу и, соответственно, дополнительные питательные вещества.

При этом есть и дополнительное качество – способность добывать питательные вещества из разных видов почв. В результате, когда дерево не способно получить необходимые компоненты из окружающей среды, микоризный гриб приходит на помощь, доставляя для себя и своего хозяина дополнительную порцию для жизни и развития. Что не даст обоим представителям этого образования усохнуть.

Разновидности

Основой для грибокорня становятся деревья

Выделяют следующие виды микоризы:

1. Myccorisa ectotrophyca – распространяется только в верхних слоях;
2. Myccorisa endotrophyca – мицелий развивается в толще корня, иногда пронзая тело практически насквозь;
3. Еctotrophyca, endotrophyca мyccorisa (мешанный тип) – характеризуется особенностью каждого из верхних видов, распространяя свою грибницу как на поверхности, так и в толще корню;
4. Peritrophyca мyccorisa– является упрощенной формой симбиоза и одновременно новым этапом в развитии. Представляет собой размещения гифов вблизи корня без проникновения в него отростков.

Каким бы ни был тип грибницы, он предназначен для определенной группы растений. Кусты и деревья становятся основой для развития одного вида грибокорня, но они могут стать носителями и других паразитов.

Какие грибы образуют микоризу с корнями

Существует несколько групп растений, с которыми грибы обычно формируют микоризу:

• Высшие споровые (папоротники);
• Голосеменные;
• Однодольные;
• Двудольные;
• семейство Орхидные.

К грибам-микоризообразователям обычно относят любимые всеми белые грибы, подосиновики, опята, лисички, подберезовики.

Ирина Селютина (Биолог):

Решить вопрос о том, какие грибы и с какими растениями образуют микоризу было не просто. Предлагался ряд методов, вплоть до фантастических. Однако в 1936 г. шведский ученый Е.Мелин предложил простой, но эффективный способ решения проблемы.Для этого он брал камеру, состоящую из двух, соединенных между собой колб и водной из них выращивал в стерильных условиях сеянец сосны. Затем в туже камеру вносился мицелий гриба, взятый из молодого плодового тела на границе шляпки и ножки. Вторая колба предназначалась для размещения жидкости, необходимой для увлажнения почвы. Т.о. впервые был проведен синтез микоризы в условиях эксперимента. К 1953 г. метод Мелина помог доказать связь представителей различных древесных пород с 47 видами грибов из 12 родов.

Некоторые виды грибов получили свое название как раз за счет распространения на определенном представителе растений. К примеру, осина и подосиновик, береза и подберезовик, а также другие.

Стоит отметить, что представитель рода грибов, характеризующийся наличием опасных для человека токсинов – мухомор, образует микоризу на поверхности корней хвойных деревьев. И хоть он и не съедобен, своего «хозяина» обеспечивает питательными составляющими на 100%.

Грибы, не образующие микоризу

В категорию грибов, которые не образуют микоризу относят следующие группы:

1. Грибы-сапрофиты (плесневые и шляпочные грибы): их грибница формируется в поверхностном, богатом гумусом слое почвы. Они самостоятельно выделяют ферменты для добычи питательных веществ из почвы, а точнее из находящихся в ней гниющих остатках растений и животных. Играют важную роль в экосистеме. К примеру, перерабатывая большую часть органических веществ на поверхности земли;
2. Грибы-симбионты (группа паразитов): само определение подразумевает жизнь за счет своего хозяина. Вот только симбионты приводят к истощению последнего. К примеру, опенок может развиваться и полностью истощить дерево, при этом после его разрушения еще долго перерабатывать останки своего «хозяина». В категорию симбионтов попадают грибы, живущие на других грибах.

Микориза — симбиоз культурных растений и грибов

С каждым годом популяция людей на Земле увеличивается. Если динамика роста не претерпит каких-либо изменений, то рубеж в 8 миллиардов жителей планеты будет преодолён уже в 2024 году, а ученые из ООН утверждают, что к 2100 году население планеты составит уже 11 миллиардов (!) человек. Поэтому проблема продовольственной безопасности уже сегодня стоит перед человечеством крайне остро.

Технологии, используемые в сельском хозяйстве в настоящее время, в основном делают упор на применении высокоэффективных сортов и использовании произведенных химическим способом удобрений и стимуляторов роста. Однако уже в скором времени, как прогнозирует большинство ученых, будет достигнут максимальный предел их эффективности, поэтому аграрии всего мира сегодня стоят перед поиском новых и нестандартных решений проблемы.

Одно из таких решений содержит в своей основе непосредственное использование возможностей земной экосистемы, включая живые микроорганизмы, органические вещества и минералы. Микроскопические организмы и грибы, в прямом смысле слова находятся у нас прямо под ногами, при этом они имеют огромный потенциал для того, чтобы приносить реальную пользу и экономически оправданную выгоду для сельского хозяйства.

Дело в том, что все высшие растения и грибы тесно взаимосвязаны между собой, являясь элементами одной природной системы, создавая, таким образом, некий симбиоз, играющий значимую роль в жизни большинства культур.

Что такое микориза?

Микори́за или грибокорень представляет собой симбиотическую ассоциацию мицелия гриба с корнями высших растений. Этот термин впервые ввел Альберт Бернхард Франк еще в далеком 1885 году.

Как оказалось, около 90% всех существующих на земле разновидностей растений содержат на своих корнях микоризу, которая играет значимую роль для их полноценного роста и развития.

В настоящее время ученые — агрономы выдвигают научно обоснованную теорию о содержании в почве особого вещества гломалина, которое представляет собой одну из разновидностей растительного белка. Как оказалось, данное вещество накапливается в грунте именно благодаря микоризным грибам. Более того, без этого вещества существование растений вообще невозможно.

Благодаря микоризам поглощающая поверхность корней у большинства растений увеличивается до 1000 (!) раз. При этом данные грибы способствуют значительному улучшению почвы, повышают пористость плодородного слоя грунта и улучшают процесс его аэрации.

Дело в том, что корневая система растений выделяет глюкозу, которая и привлекает симбионтов или образующие микоризу грибы. Чутко улавливая выделения сахара, грибы начинают опутывать корни растений своими гифами, создавая грибницу, и даже обладают способностью глубоко проникать внутрь культуры. Смысл данного проникновения состоит в том, чтобы получить возможность передавать друг другу питательные вещества.

Размножаясь на корнях растений, грибы создают массу тоненьких абсорбирующих нитей, которые имею способность проникать в мельчайшие поры находящихся в земле минералов, благодаря чему увеличивается поглощение питательных веществ и влаги. Удивительно, но в одном кубическом сантиметре может находиться микориза общей протяженностью нитей до 40 метров (!).

Данные нити, разрушая минералы, добывают из почвы ценнейшие макро и микроэлементы (к примеру, фосфор), которыми затем снабжают растения.

При этом зараженные грибом культуры лучше противостоят различным патогенным инфекциям, поскольку микоризы стимулируют их защитные функции.

Разновидностей микоризы существует несколько, но основных вида два:

· Внутренняя (эндомикориза). При внутренней микоризе грибы формируются непосредственно в корневой системе растений, поэтому применение эндомикоризы более эффективно и уже используется в сельском хозяйстве.

Чаще всего данный вид микоризы встречается на культурных садовых плодовых деревьях (яблонях, грушах и так далее), ее также можно встретить на ягодных и зерновых культурах, на некоторых видах бобовых и овощных (в частности на томатах и баклажанах). Эндомикориза характерна и для большинства декоративных культур и цветов.

· Внешняя или наружная (эктомикориза). При внешней микоризе гриб оплетает корень снаружи, не проникая внутрь его, а формируя вокруг корешков некие образования наподобие чехла (гифовую мантию).

Данный вид симбиоза является менее эффективным для применения в сельском хозяйстве, поскольку обмен питательными веществами носит в основном односторонний характер, при котором гриб потребляет синтезируемые растением сахара (глюкозу). Благодаря воздействию специальных гормонов, выделяемых грибом, молодые корни растений начинают обильно ветвиться и утолщаться.

Тем не менее, внешняя эктомикориза оказывает растениям и ощутимую пользу, помогая благополучно пережить суровое зимнее время, поскольку вместе с сахарами гриб забирает у растения и избыточную влагу.

Чаще всего наружную эктомикоризу можно встретить в лесных массивах (в дубравах, березовых рощах, у ив, тополей, кленов и так далее, но особенно характерна она для хвойных видов растений), где грибы создают плотную грибницу вокруг корневой системы деревьев.

Этапы прорастания эндомикоризы

Вначале споры грибов формируют особые крепления к корневой системе растений в виде наростов (присосок), которые называются апрессориями. Постепенно из этих образований внутрь корня начинает проникать гифа (специальный отросток, идущий из грибницы). Гиф способен пробить внешний эпидермис, попадая, таким образом, во внутренние ткани корневой системы, где начинает ветвиться, формируя грибной мицелий. Далее гифы проникают в растительные клетки, где создают арбускулы в виде сложных разветвлений, в которых и производится интенсивный обмен питательными веществами.

Арбускулы могут существовать в течение нескольких суток, а затем растворяются, при этом взамен старых гифы начинают формировать новые арбускулы. Данный процесс запрограммирован, контролируется специальным набором генов, и представляет собой наследственную системную модель, отвечающую за воссоздание микориз.

Микоризы на службе человека

Благодаря тому, что микоризы оказывают положительное воздействие на растения, способствуя их скорейшему росту и развитию, данные грибы все чаще применяют в сельском хозяйстве, садоводстве и лесном деле.

Увы, пока ученые не научились управлять процессом поведения микоризы, поэтому они пока не поддаются изменениям и плохо контролируются. Тем не менее, уже сегодня микоризы активно используются некоторыми хозяйствами для поддержки роста и развития растений (особенно молодых).

Грибы микоризы также используют на сильно обедненных почвах и в регионах, испытывающих регулярные проблемы с поливной водой. Кроме того их эффективно применяют в регионах, в которых произошли техногенные катастрофы, поскольку грибы успешно противостоят различным загрязнениям, в том числе крайне токсичным (например, микоризы превосходно нивелируют негативное воздействие тяжелых металлов).

Помимо всего прочего данный вид грибов отлично фиксирует азот и солюбилизируют фосфор, превращая его в более доступную и хорошо усвояемую растениями форму. Безусловно, что данный факт влияет на урожайность культур, притом без применения дорогостоящих удобрений.

Замечено, что обработанные микоризой растения дают более дружные всходы, у них лучше развивается корневая система, и улучшаются потребительские качества и размеры плодов. При этом вся продукция является исключительно экологически чистой, природной.

Кроме того, растения обработанные микоризой демонстрируют устойчивость к патогенным организмам.

В настоящее время существует масса препаратов, которыми обрабатываются семена растений, демонстрирующие положительный эффект.

Эндомикоризные грибы отлично подходят для улучшения питания овощей, декоративных растений и плодовых деревьев.

Особенно ценен опыт садоводов из Соединенных Штатов, которые выбрали для посадки плодовых деревьев землю полностью лишенную плодородия. Применение микоризных препаратов позволило ученым даже при таких неблагоприятных условиях через время создать на этом месте цветущий сад.

Полезные свойства микоризы

·Экономит влагу (до 50%)

· Накапливает полезные макро и микроэлементы, благодаря чему улучшается рост и развитие растений

· Повышает устойчивость растений к неблагоприятным климатическим и погодным условиям, а также оказывает противостояние солям и тяжелым металлам, нивелируя сильную зараженность почвы токсинами

· Повышает урожайность, способствует улучшению товарного вида и вкусовых качеств плодов

· Помогает противостоять различным патогенам и вредоносным организмам (например, гриб эффективен против нематод). Некоторые разновидности грибов могут подавлять до 60 разновидностей патогенов, вызывающих гниль, паршу, фитофтороз, фузариоз и прочие болезни

· Повышает иммунитет растений

· Способствует ускорению процесса цветения

· Ускоряет процесс приживаемости культур и положительно влияет на рост зеленой массы

На самом деле в природе микориза существует уже 450 миллионов лет и по-прежнему эффективно трудится, помогая разнообразить современные виды культур.

Микориза работает по принципу насоса, впитывая воду из почвы и извлекая из почвы полезные вещества, а в ответ, получая жизненно важные для себя углеводы. Ее споры могут распространяться на десятки метров, охватывая гораздо большую площадь, чем могут себе позволить обычные культуры. Поэтому благодаря такому тесному сотрудничеству растения лучше плодоносят, проявляют устойчивость к различным заболеваниям, хорошо переносят неблагоприятные погодные условия и бедные почвы.

Что представляет собой микориза и как она влияет на почву и растения

Добавление статьи в новую подборку

С кем дружат деревья и кусты, овощи и травы? С солнцем, воздухом, водой и питательными веществами, скажете вы и ошибетесь, а точнее, перечислите не всех. Большинство высших растений также дружат с грибами и для этих отношений даже придумано особое слово.

Микориза – это симбиоз корней высших растений и мицелия грибов. За годы эволюции это взаимодействие стало таким сильным, что теперь растения и грибы жизненно необходимы друг другу. Корни дают грибам аминокислоты, гормоны и простые углеводы, а сами взамен получают воду, фосфор, макро- и микроэлементы. Корни самого растения в тысячи раз меньше, чем нити микоризы, контактирующие ними, а значит, благодаря этому симбиозу растение может получать гораздо больше питательных веществ и лучше себя чувствовать. Значение микоризы особенно велико на бедных почвах.

Микоризу образуют как высшие, так и низшие грибы, причем и те, и другие способны выделять белок гломалин, который непосредственно влияет на плодородность почвы. Не способны к образованию микоризы только опята, навозники, шампиньоны, вешенки и зонтики.

Клубеньки микоризы на корнях растения-хозяина

Образование микоризы – естественный природный процесс, однако опытные огородники могут стимулировать его, чтобы улучшить состояние почвы и растений на своем участке. Грибы образуют микоризу с растениями непрерывно, для этого нужно только, чтобы их споры попали в почву. Можно ждать подарка от природы, а можно внести все необходимое самостоятельно.

Всего существуют три типа микоризы растений и грибов:

• эктотрофная – мицелий грибов обволакивает корни растения-хозяина снаружи (характерна для березы, бука, ели, липы, лиственницы, ореха-пекан и фундука, а также для черники, клюквы, брусники, голубики и рододендронов);
• эндотрофная – мицелий грибов проникает в ткань корня (характерна для 80% растений, в том числе абрикоса, арахиса, артишока, банана, бамбука, баклажана, бегонии, винограда, вишни, гороха, груши, ежевики, клевера, земляники, лука, лилий, малины, перца, томатов, тыквы, сливы, смородины и т.д.);
• эктоэндотрофная – смешанное взаимодействие.

Как обогатить растения микоризой

В настоящее время выработано четыре способа инокуляции (обогащения) растений микоризой. Удачно то, что сделать это можно на любом этапе существования и развития растения, а также почти с любой культурой.

Крестоцветные (капуста, катран, редька, горчица и т.д.), Маревые и Амарантовые невосприимчивы к внесению грибного мицелия и микоризу не образуют.

Обработка семян во время стратификации

Чтобы растение начинало свой жизненный путь с максимальными силами и возможностями, стоит обработать микоризой семена в период их подготовки к посеву. При этом способ обработки зависит от того, нуждаются ли семена в стратификации или могут обходиться без нее.

В первом случае их на весь срок стратификации заворачивают в бумагу или ткань, пропитанную питательной болтушкой. Готовят ее следующим образом: в 5 ст.л. воды растворяют 1 г белой глины и 1 г порошка микоризы. Этого количества достаточно для того, чтобы споры эндомикоризы распространились по 10 соткам площади.

Во втором случае семена просто окунают в болтушку и сразу сеют, непременно присыпая землей. Кстати, перед этим неплохо протравить семена 3%-ной перекисью водорода или водкой в течение 5 минут, а затем промыть в проточной воде.

Дражированные, инкрустированные и обработанные фунгицидами семена инокулировать микоризой не имеет смысла – споры погибнут при контакте.

Обработка саженцев в момент высадки в грунт

Микориза для рассады многолетних цветов, свежепересаженных, черенкованных или поделенных растений – это настоящий кладезь сил и возможностей. Доказано, что корни растения, обработанного микоризой, гораздо активнее растут и развиваются, покрываются сетью впитывающих волокон, а значит, обеспечивают своему хозяину стабильный приток питательных веществ.

Болтушка микоризы для молодых саженцев готовится так же, как и для семян, только воды берется больше. Затем в нее последовательно окунаются все корни посадочного материала, который сразу после этого отправляется в грунт на постоянное место.

Купить микоризу можно в садовых центрах или интернет-магазинах. Обычно она продается пакетиками по 15-60 г, и этого вполне достаточно для обеспечения сразу нескольких дачных участков. Есть в продаже и упаковки по 250 г, однако если у вас нет многогектарного фермерского хозяйства или колхоза в подчинении, то такие вам ни к чему.

Внесение микоризы под растущие кустарники и деревья

Если вы узнали о микоризе и решили ее применить уже после того, как ваш сад стал взрослым и в нем выросли вполне крупные деревья и кустарники – ничего страшного. Даже взрослые растения, получившие доступ к подземной системе питания, будут вам благодарны.

Старые деревья, чья корневая система расположена очень глубоко, слабее отреагируют на внесение микоризы или не отреагируют совсем, поскольку их корни просто не соприкоснутся с появившейся грибницей.

Болтушка для них готовится аналогично, а вот вносится чуть иначе. После сильного дождя или после обильного полива по контуру кроны дерева или куста в земле сверлят (выкапывают) узкие отверстия глубиной не более 20 см. Взрослому плодовому дереву таких потребуется 5-7, кусту – 2-3. В эти отверстия вливают раствор микоризы, а затем их засыпают землей. Делают это один раз за жизнь растения.

Уже растущие кусты, деревья и многолетники желательно обрабатывать осенью – за зиму грибы растянут свою сеть под деревом, и весной вы сразу заметите изменения. Если же обработка произойдет весной, то результата придется некоторое время подождать.

Нельзя готовить раствор микоризы да и вообще распаковывать ее на открытом солнечном месте и в жаркую погоду, желательно делать это вечером или во время облачности. Дело в том, что споры живые и очень нежные, они быстро гибнут на открытом воздухе, особенно под воздействием ультрафиолета.

Внесение микоризы в грунт горшечных растений

Даже горшечные растения нуждаются в инокуляции. Это позволяет им нарастить корневую систему, качественно усваивать воду и питание, меньше страдать от заболеваний. Правда, у внесения микоризы под комнатные растения есть ряд особенностей.

Во-первых, в горшки желательно вносить растворы или гели с частичками живого мицелия, а не порошки со спорами. Такие препараты дают более скорый результат и позволяют грибам развиться в условиях небольшого пространства. Во-вторых, в течение 2 месяцев после внесения микоризы растения нельзя обрабатывать химическими препаратами или подкармливать, поскольку любое постороннее вещество может нарушить развивающуюся систему. И наконец, если вы выбрали порошковый препарат, то желательно вынуть растение из горшка, насыпать туда немного свежего грунта, сверху внести микоризу, а после посадить и засыпать растение заново.

Помните, что разные виды растений нуждаются в разных грибах, поэтому внимательно читайте инструкцию к препарату микоризы перед покупкой.

Теперь, когда вы знаете, какие растения образуют микоризу, и что дает им это сотрудничество, вы можете вооружиться еще одним средством, позволяющим добиться плодородной почвы, здоровых растений и богатых урожаев на вашем участке.

Выращивание микоризных грибов (грибокорень)

Большинство наиболее ценных съедобных грибов являются микоризными, иными словами, они не могут нормально расти и тем более плодоносить без растения, с которым они образуют микоризу. Мицелий грибов вступает в тесную связь с корнями растений. Грибные гифы оплетают корешки растения и даже проникают вовнутрь. Это взаимовыгодное «сожительство»: растения снабжают грибы углеводами и другими органическими веществами, а грибы, в свою очередь, способны усваивать из почвы труднорастворимые соединения, которые затем передают растению.

Во Франции в конце 1970-х — начале 1980-х гг. была проведена микоризация сеянцев хвойных пород при помощи чистых культур масленка летнего и рыжика. Плодовые тела получили через четыре года. Возле каждого дерева собирали впоследствии ежегодно 1 -3 кг маслят и 400-500 г рыжиков.

В лесу можно искусственно размножать рядовку серую, рядовку фиолетовую, строфарию сине-зеленую и другие грибы. Для этого свежесобранные зрелые грибы настаивают в течение 12 ч в чистой воде, а затем выливают настой под деревья (лучше всего под березы) и присыпают рыхлым лесным перегноем, чтобы предохранить почву от высыхания. Субстрат с грибницей из леса можно перенести на подготовленное место в саду и в течение нескольких лет получать плодовые тела этих грибов рядом с домом.

В Японии издавна культивируют сосновый гриб матситаке, который пользуется большим спросом. Споры гриба наносят на тонкие корни деревьев или подсаживают мицелий в активные микоризообразующие зоны корней.

Во многих странах мира ведутся поиски способов искусственного культивирования микоризообразующих грибов. Японские исследователи смогли получить плодовые тела белого гриба в лабораторных условиях, что вселяет определенный оптимизм. Возможно, в будущем будут разработаны методики интенсивного производства микоризных грибов.

Микориза (грибокорень)

К микоризным грибам относятся наиболее ценные виды, прежде всего белый гриб, лисички. Культивировать их довольно сложно. Это объясняется тем, что они развиваются в симбиозе с древесными и кустарниковыми растениями, оплетая своими гифами их тонкие корневые окончания и образуя грибокорень, или микоризу. Без этих растений мицелий микоризных грибов может развиваться, но плодовые тела не дает. Микориза улучшает поглощение деревом влаги и питательных веществ, в качестве ответной услуги гриб получает от дерева органические соединения. Вероятно, какую-то роль в этом играют и почвенные бактерии.

Выращивать микоризные грибы в искусственных условиях, к примеру, так, как шампиньоны или вешенку, до сих пор не удается. Однако разводить микоризные грибы можно в лесу и даже на дачном участке. Кроме того, в лесу можно стимулировать их плодоношение и повышать продуктивность грибных угодий.

Тем не менее пока разведение грибов методом микоризации растений не нашло широкого применения. Дело в том, что еще не отработана технология их выращивания этим методом, недостаточно изучены взаимоотношения гриба с растением-хозяином и влияние на них различных факторов, что исключает возможность прогнозировать будущий урожай грибов.

Симбиоз грибов с растениями можно рассматривать как двойной паразитизм, при котором оба партнера получают пользу. Гриб потребляет синтезируемые растениями органические вещества (углеводы, витамины и другие специфические вещества), активизирующие процесс плодообразования, а растение использует воду и минеральные вещества гриба. Вполне очевидно, что оба партнера должны обеспечивать друг другу необходимое количество питательных веществ, не нанося себе ущерб. В случае нарушения такого равновесия один из партнеров ослабевает и может погибнуть. Это необходимо учитывать и при выращивании гриба в лесу. Следует в каждом конкретном случае подбирать для него подходящего партнера, а также соответствующие условия для их совместного произрастания.

Грибоводы-любители при разведении микоризных съедобных грибов в лесу могут использовать их плодовые тела и пронизанную мицелием почву.

В первом случае перезревшие шляпки следует залить дождевой водой, приблизительно через сутки все тщательно размешать, процедить через редкую ткань и полученную суспензию, содержащую многочисленные споры, вылить на выбранный участок под деревьями. Шляпки можно и не замачивать в воде, а разделить на кусочки, разложить на лесную подстилку на 3—4 дня, затем убрать, а подстилку увлажнить водой.

При использовании для разведения гриба почвы ее комочки берут в местах, где росли грибы, укладывают в неглубокие ямочки, предварительно сделанные в выбранных местах, прикрывают подстилкой и слегка увлажняют. В сухую погоду подстилку опрыскивают водой так, чтобы под ней почва сохранялась влажной.

При разведении грибов этими двумя способами небольшой урожай грибов получают уже на следующий год. Спустя год можно рассчитывать на более значительный урожай.

Необходимо отметить, что вышеописанным способам выращивания микоризных грибов пока еще не дано теоретического обоснования и нередко их применение не приводит к желаемым результатам. Тем не менее это не должно смущать грибоводов-любителей и подавлять их энтузиазм. Они, прежде всего, должны уделять большое внимание выбору места в лесу для закладки «плантации». По составу почвы, древостою, характеру травяного покрова оно должно соответствовать естественным местам обитания гриба, его развития и плодоношения. При выращивании белых грибов такие места лучше всего выбирать в молодых 8—15-лет них, не слишком густых посадках сосны, дуба, ели, а также в местах произрастания, где преобладают их верные спутники: голубая молиния, двулистный майник.

Стимулировать плодоношение грибов в лесу и повышать продуктивность грибных угодий можно, используя различные лесохозяйственные и агротехнические мероприятия.

Известно, что большую роль в развитии почвенных грибов играет лесная подстилка. Она является главным источником азота и многих элементов питания грибов. Однако при чрезмерном развитии ее подавляются процессы минерализации органических остатков, что отрицательно сказывается на плодоношении грибов. Регулировать эти процессы можно путем проведения таких лесохозяйственных мероприятий, как рубки ухода — основного лесохозяйственного мероприятия, направленного на выращивание высокопродуктивных насаждений. В процессе рубки удаляются ослабленные, поврежденные и угнетенные деревья, в результате чего создаются лучшие условия для роста остающихся деревьев. Вследствие интенсивной минерализации растительных остатков в изреженных древостоях лесная подстилка не накапливается. Кроме того, здесь лучше прогревается почва, что способствует активизации развития мицелия грибов и ускорению процесса его подготовки к плодоношению. Вместе с тем повышается освещенность под пологом древостоя, что обусловливает формирование нормальных (недеформированных) плодовых тел. Установлено, что в результате прореживания елово-березовых насаждений при благоприятных метеорологических условиях уже на второй год после рубки урожай съедобных грибов возрастает в 3—10 раз.

Согласно данным Л. П. Малого (1986), урожайность масленка желтого и рядовки красно-коричневой можно существенно повысить специализированными рубками в чистых сосновых молодняках 8—15летнего возраста. Автор рекомендует также в целях повышения урожайности грибов в смешанных сосново-березовых насаждениях в процессе рубок ухода формировать биогруппы березы размером 0,005— 0,01 га с общей площадью их до 30% от площади участка.

По данным В. И. Шубина (1990), осветление насаждений осины в 10-летнем возрасте вызывает плодоношение белого гриба, горькушки, масленка желтого и желто-бурого моховика.

Установлено также, что положительное влияние на плодоношение грибов оказывает внесение в почву удобрений. Об этом, в частности, свидетельствуют опыты, проведенные в научно-исследовательском институте лесного хозяйства Эстонии. Они показали, что в результате внесения в почвы средневозрастных сосняков черничных азотно-фосфорно-калийных и фосфорно-калийных удобрений урожай белых грибов и подберезовиков возрастает почти в 3 раза, сыроежек — в 2 раза.

Положительное влияние на урожайность грибов оказывает введение в состав насаждений растений, обогащающих почву азотом, зольными элементами и тем самым способствующих снижению ее кислотности.

В бедные песчаные почвы, обладающие низкой поглотительной способностью, для улучшения водного режима рекомендуется вносить торф, древесные опилки, отходы целлюлозно-бумажного производства и другие компоненты органического происхождения. Они стимулируют развитие мицелия грибов и в то же время способствуют улучшению условий питания древесных растений.

Немаловажное значение имеет и рыхление почвы. Оно благоприятствует росту мицелия и прорастанию спор многих видов грибов. Его целесообразно совмещать с мероприятиями, содействующими естественному возобновлению леса. При проведении этого мероприятия можно и «подсевать» грибы, развешивая их шляпки на ветки, чтобы споры рассеивались ветром.

Плодоношение строчка обыкновенного — одного из ценных съедобных грибов можно стимулировать путем снятия лесной подстилки и обнажения минеральных горизонтов в местах его естественного произрастания. Как показали исследования, проведенные в Финляндии, такая обработка почвы способствует повышению урожайности гриба в 100—150 раз.

В последние годы разработан эффективный способ по стимулированию плодоношения и повышению урожайности масленка с помощью искусственного дождевания в местах его естественного произрастания. Осуществляют это, когда сумма температур воздуха (со дня, когда температура почвы на глубине 10 см устанавливается выше 1 °С) достигает необходимых для плодоношения гриба значений. Раннее плодоношение можно вызвать, если сумма положительных температур составляет не менее 500 °С, летнее — 800 °С, позднее — не менее 1000 °С. Данный способ можно применять и для повышения урожайности других ценных съедобных грибов.

Можно стимулировать плодообразование и такого ценного съедобного гриба-ксилотрофа, как опенок осенний. Он дает два основных слоя плодоношения — летний и осенний. Летнее плодоношение часто наступает в июле, после выпадения обильных осадков. Если в это время устанавливается сухая и жаркая погода и влажность воздуха резко снижается, образующиеся примордии и мелкие плодовые тела гриба начинают засыхать. Чтобы это предотвратить, пни и почву вокруг грибов следует обильно полить водой и прикрыть пленкой или другим материалом.

Все мероприятия по повышению продуктивности грибных угодий могут дать эффект при их рациональном использовании. В местах массового сбора грибов нельзя допускать выпас скота.

Необходимо также проводить мероприятия по инвентаризации грибных площадей, что дает представление о видовом составе грибов и их урожайности по годам на тех или иных площадях.